2026年５月(皐月)の上生菓子が決まりました。

 

【お詫び】 くらづくり本舗の上生菓子をご愛顧賜り、誠にありがとうございます。 今月の上生菓子は、生産が追いつかず大変申し訳ございませんが、予約受注生産とさせていただきます。 大変、ご不便をおかけいたしますが何卒宜しくお願い申し上げます。※全店舗にて、ご予約販売を承りますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。 ≪お問い合わせ≫ ０１２０－８８２－６３８

 

③野ばら (のばら)

 

本紅色と白練切餡のぼかしで型どり、葉をのせて、野に咲く「バラ」を表しました。
中餡は、小豆皮むき餡です。

 

 

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
薔薇の花は世界各地に分布する花で、世界中の人々に一番知られていて愛されている花ではないでしょうか。

一年中、見られて形や色、香りなど多種多様ですが最盛期は５月頃の初夏になります。
「美」「愛情」という花言葉を持ち、高貴な姿と豊かな色彩、溢れる気品に洗練された香りで人々に愛され「花の女王」とも呼ばれています。
品種もたくさんあり、優雅さと気品に溢れていることから、この花言葉にぴったりと合いますね。
美しく香り高い「薔薇」の花を練切餡を使い、サジ切りという手法で表現しました。

 

 

商品名	上生菓子　野ばら(のばら)
賞味期限	１両日中　※お早目にお召し上がり下さい。
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴、 / 酒精、着色料（赤１０２、黄４、青１）
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	なし
エネルギー (推定値)	１個あたり：１１７kcal
栄養成分表示 (推定値)	たんぱく質２.２ｇ　脂質０.２ｇ　炭水化物２６.５ｇ　食塩相当量０.０１ｇ
商品について	※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者	(有)くらづくり本舗　埼玉県川越市久保町５番地３
製造所	(有)くらづくり本舗　ふるや第三工場 埼玉県川越市古谷上５３２３

 

 

④新緑(しんりょく)

緑色と白練切餡のぼかしで、ヘラ目を入れ型取り、青楓の葉をのせて、新緑の風景を表しました。
中餡は、小豆皮むき餡です。

 

 

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
桜の花も散り終え、あんなにも鮮やかだった桜色から新緑色に変わる。
一年を通して最も過ごしやすい季節となりました。
私は、この時期が一番好きな季節です。
冬を越した木々(落葉樹や常緑樹)達が一斉に新しい若葉を広げ、鮮やかで瑞々しい緑となります。
この時期の鮮やかな緑は「目に染みる」と表現される程、美しく、そして五月晴れの空の青と木々の緑が映える清々しく爽やかな風景を表したいと思い、練切餡を使いヘラ目を入れ型取り、青楓をのせて「新緑」としました。

 

商品名	上生菓子　新緑(しんりょく)
賞味期限	１両日中　※お早目にお召し上がり下さい。
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴 / 酒精、着色料（黄4、青1）
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	なし
エネルギー (推定値)	１個あたり：１１７kcal
栄養成分表示 (推定値)	たんぱく質２.２ｇ　脂質０.２ｇ　炭水化物２６.５ｇ　食塩相当量０.０１ｇ
商品について	※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者	(有)くらづくり本舗　埼玉県川越市久保町５番地３
製造所	(有)くらづくり本舗　ふるや第三工場 埼玉県川越市古谷上５３２３

菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

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