採用情報

2024年4月(卯月)の上生菓子が決まりました。

2024年4月(卯月)の上生菓子が決まりました。

 

【お詫び】
くらづくり本舗の上生菓子をご愛顧賜り、誠にありがとうございます。
今月の上生菓子は、生産が追いつかず大変申し訳ございませんが、予約受注生産とさせていただきます。
大変、ご不便をおかけいたしますが何卒宜しくお願い申し上げます。※全店舗にて、ご予約販売を承りますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。
≪お問い合わせ≫

0120-882-638

 

③牡丹 (ぼたん)

 

薄紅色と白練切餡をぼかして型どり、シベをつけて『牡丹の花』を表しました
中餡は、小豆皮むき餡です。

 

 

★和菓子職人:石井光一

▼コメント
牡丹の花は、日本をはじめとしたアジア地域では古くから「花の王様」と呼ばれて親しまれてきました。
ボリュームたっぷりの艶やかな花姿は一輪あるだけで気品と風格を漂わせていて「立てば芍薬、座れば牡丹、歩く姿は百合の花」というような言葉があるように、昔からその美しさが称されてきたのですね。
大輪の花を咲かせる「牡丹の花」を練切餡を使い表現しました。

 

 

商品名 上生菓子 牡丹(ぼたん)
賞味期限 1両日中 ※お早目にお召し上がり下さい。
原材料 砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴 / 酒精、着色料(赤3・赤106・黄4・赤102)
重さ 1個あたり:40g
箱サイズ 4cm×6cm×6cm
アレルギー表示 なし
エネルギー(推定値) 1個あたり:117kcal
栄養成分表示(推定値) たんぱく質2.2g 脂質0.2g 炭水化物26.5g 食塩相当量0.01g
商品について ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者 (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町5番地3
製造所 (有)くらづくり本舗 ふるや第三工場
埼玉県川越市古谷上5323

 

 

 

④惜春(せきしゅん)

緑色練切餡と、黄色練切餡のぼかしで若葉を型どり、小豆皮むき餡を巻き、桜の花びらと氷餅をのせて、桜の花びら舞う「春惜しむ風景」を表しました。

 

★和菓子職人:石井光一

▼コメント
惜春とは、春を惜しむ心情を表現していて、春という季節は新たな始まりや希望を象徴する季節でもあり、多くの人々が春の訪れを待ち望んでいます。
春を終わることを惜しむ気持ちは人々にもあり、その気持ちを表現するために「惜春」という言葉が使われます。
千金の値の季節から惜しむ心切なく、さびしくも儚い気持ちを表したいと思い、練切餡を使い「若葉が出始め、桜の花びらが散りゆく風景」を表現しました。

 

商品名 上生菓子 惜春(せきしゅん)
賞味期限 1両日中 ※お早目にお召し上がり下さい。
原材料 砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴 / 酒精、着色料(黄4・青1・赤102・赤3・赤106)
重さ 1個あたり:40g
箱サイズ 4cm×6cm×6cm
アレルギー表示 なし
エネルギー(推定値) 1個あたり:117kcal
栄養成分表示(推定値) たんぱく質2.2g 脂質0.2g 炭水化物26.5g 食塩相当量0.01g
商品について ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者 (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町5番地3
製造所 (有)くらづくり本舗 ふるや第三工場
埼玉県川越市古谷上5323

菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

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2024年3月(弥生)の上生菓子が決まりました。

2024年3月(弥生)の上生菓子が決まりました。

 

【お詫び】
くらづくり本舗の上生菓子をご愛顧賜り、誠にありがとうございます。
今月の上生菓子は、生産が追いつかず大変申し訳ございませんが、予約受注生産とさせていただきます。
大変、ご不便をおかけいたしますが何卒宜しくお願い申し上げます。※全店舗にて、ご予約販売を承りますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。
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③初桜(はつざくら)

 

薄紅色練切餡に、白練切餡をぼかして、桜の花を型どり『初桜』を表しました
中餡は、小豆皮むき餡です。

 

 

★和菓子職人:石井光一

▼コメント
桜は春を代表する花ですが、今では日本を代表する花となりました。
桜は古来より詩歌にも歌われ、日本人に愛されてきた花であり、元々は山野に自生する野生種です。
江戸末期から明治にかけて栽培種である染井吉野が誕生しました。
桜の品種は数多くありますが、現在では「桜」と言えば『染井吉野』で開花も予想されるほど、大人気ですね。
咲き始めたばかりの染井吉野を練切餡を使い『初桜』を表現しました。

 

 

商品名 上生菓子 初桜(はつざくら)
賞味期限 1両日中 ※お早目にお召し上がり下さい。
原材料 砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴 / 酒精、着色料(赤3・赤106・黄4・赤102)
重さ 1個あたり:40g
箱サイズ 4cm×6cm×6cm
アレルギー表示 なし
エネルギー(推定値) 1個あたり:117kcal
栄養成分表示(推定値) たんぱく質2.2g 脂質0.2g 炭水化物26.5g 食塩相当量0.01g
商品について ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者 (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町5番地3
製造所 (有)くらづくり本舗 ふるや第三工場
埼玉県川越市古谷上5323

 

 

 

④野遊び(のあそび)

緑色練切餡と、白練切餡のぼかしで、中央を窪ませ、三色そぼろと蝶をのせて、蝶舞う『春の野』を表しました。
中餡は、小豆皮むき餡です。

 

 

★和菓子職人:石井光一

▼コメント
雪が消えて、新しい植物の芽の出始めた早春から・・・
色々な花が咲き、つくしが伸び出て来る中旬、
蓬の緑が萌える晩春まで
姿、趣を変えてゆく春の野は、私達を開放的にさせてくれます。
とても癒されますね。
春の野に動物たちも動きはじめ、野原はとても賑やかになります。
春の野の華やいだ風景を表したくて、練切餡を使い、花々のまわりを蝶が楽しそうに遊んでいる景色にしました。

 

商品名 上生菓子 野遊び(のあそび)
賞味期限 1両日中 ※お早目にお召し上がり下さい。
原材料 砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴 / 酒精、着色料(黄4・青1・赤3・赤106・赤102・赤105)
重さ 1個あたり:40g
箱サイズ 4cm×6cm×6cm
アレルギー表示 なし
エネルギー(推定値) 1個あたり:117kcal
栄養成分表示(推定値) たんぱく質2.2g 脂質0.2g 炭水化物26.5g 食塩相当量0.01g
商品について ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者 (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町5番地3
製造所 (有)くらづくり本舗 ふるや第三工場
埼玉県川越市古谷上5323

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2024年2月(如月)の上生菓子が決まりました。

2024年2月(如月)の上生菓子が決まりました。

 

【お詫び】
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今月の上生菓子は、生産が追いつかず大変申し訳ございませんが、予約受注生産とさせていただきます。
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③桃の花(もものはな)

 

薄紅色と白練切餡のぼかしで型どり「桃の花」を表しました
中餡は、小豆皮むき餡です。

 

 

★和菓子職人:石井光一

▼コメント
桃の花は、桜や梅の花に比べると、少し控えているような印象を感じますが春風駘蕩の気分が味わえます。
山のふもとの陽だまりに桃の花が咲いている景色のような。
桃の花は、とても春らしい風情があります。
春に咲く花の中で、明るく可愛らしく咲き誇る「桃の花」を練切餡を使い表現しました。
待ち遠しい春ですね。

 

 

商品名 上生菓子 桃の花(もものはな)
賞味期限 1両日中 ※お早目にお召し上がり下さい。
原材料 砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴 / 酒精、着色料(赤3・赤106・黄4・赤102)
重さ 1個あたり:40g
箱サイズ 4cm×6cm×6cm
アレルギー表示 なし
エネルギー(推定値) 1個あたり:117kcal
栄養成分表示(推定値) たんぱく質2.2g 脂質0.2g 炭水化物26.5g 食塩相当量0.01g
商品について ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者 (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町5番地3
製造所 (有)くらづくり本舗 ふるや第三工場
埼玉県川越市古谷上5323

 

 

 

④春めく(はるめく)

小豆皮むき餡包みの水色と薄紅色の二色のきんとんソボロです。
春めく風景に花びら舞う「春風」を表しました。

 

 

★和菓子職人:石井光一

▼コメント
まだまだ寒さ厳しいですが、あたりの雰囲気がなんとなく春らしいなってきたという感じを「春めく」と言います。
春だけでなく、夏・秋・冬にも当てはまり、それぞれの季節になってきたな!という季語になります。
中でも「春めく」が最もしっくりくる感じがしますね。
それだけ「春」という季節が人々に待ち望まれている証拠かもしれません。
待ち遠しい春。
そんな春めく風景を表現したくて、二色の練切餡のきんとんソボロを土台にして、花びら舞う暖かな春風を吹かせてみました。

 

商品名 上生菓子 春めく(はるめく)
賞味期限 1両日中 ※お早目にお召し上がり下さい。
原材料 砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴 / 酒精、着色料(赤3・赤106・青1・黄4・赤102)
重さ 1個あたり:40g
箱サイズ 4cm×6cm×6cm
アレルギー表示 なし
エネルギー(推定値) 1個あたり:117kcal
栄養成分表示(推定値) たんぱく質2.2g 脂質0.2g 炭水化物26.5g 食塩相当量0.01g
商品について ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者 (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町5番地3
製造所 (有)くらづくり本舗 ふるや第三工場
埼玉県川越市古谷上5323

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2024年1月(睦月)の上生菓子が決まりました。

2024年1月(睦月)の上生菓子が決まりました。

 

 

※1月(睦月)の上生菓子は、1月7日(松の内)が明けてからの販売開始となります。
予め、ご了承くださいませ。

【お詫び】
くらづくり本舗の上生菓子をご愛顧賜り、誠にありがとうございます。
今月の上生菓子は、生産が追いつかず大変申し訳ございませんが、予約受注生産とさせていただきます。
大変、ご不便をおかけいたしますが何卒宜しくお願い申し上げます。※全店舗にて、ご予約販売を承りますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。
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③山椿(やまつばき)

 

紅色と白練切餡のぼかしで、シベと葉をつけて「椿の花」を表しました
中餡は、小豆皮むき餡です。

 

 

★和菓子職人:石井光一

▼コメント
椿は、春を代表する花で、万葉集の歌にも詠まれ日本人に親しまれてきました。
つやつやした肉厚の葉の中に真紅の花を咲かせ、花びらが散るのではなく、花ひとつが丸ごと落ちるので「落椿」という言葉もあるそうです。
冬の風景は色が少なく暗い感じがしますが、その中でも色のある椿の花を見ると心が暖かくなりますね。
明るさをもたらしてくれる「椿の花」を練切餡を使い表現しました。

 

 

商品名 上生菓子 山椿(やまつばき)
賞味期限 1両日中 ※お早目にお召し上がり下さい。
原材料 砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴 / 酒精、着色料(赤102・黄4・黄5・青1)
重さ 1個あたり:40g
箱サイズ 4cm×6cm×6cm
アレルギー表示 なし
エネルギー(推定値) 1個あたり:117kcal
栄養成分表示(推定値) たんぱく質2.2g 脂質0.2g 炭水化物26.5g 食塩相当量0.01g
商品について ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者 (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町5番地3
製造所 (有)くらづくり本舗 ふるや第三工場
埼玉県川越市古谷上5323

 

 

 

④春告鳥(うぐいす)

若草色と白練切のぼかしで、うぐいすを型取り、梅の花を添えて『梅に鶯(うぐいす)』を表しました。
中餡は、小豆皮むき餡です。

 

 

★和菓子職人:石井光一

▼コメント

うぐいすは、早春の梅の咲き始める頃、人里近くで鳴きはじめ「ホーホケキョ」と鳴く。
皆さんご存じな春の代表的な鳥ですね。
初音の季節が早春であることから別名「春告鳥(はるつげどり)」とも言われています。
梅の花の蜜を吸いに来るので、昔から『梅に鶯』と言われ、梅につきものの鳥とされてきました。
最初はおぼつかない鳴き声も春が長けるにしたがって美しくなり、夏の頃には、けたたましいほどの鳴き声になるそうです。
可愛らしい「うぐいす」を練切餡を使い、梅の花を添えて表現しました。

 

商品名 上生菓子 春告鳥(うぐいす)
賞味期限 1両日中 ※お早目にお召し上がり下さい。
原材料 砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴、黒ごま / 酒精、着色料(黄5・青1・赤3・赤106・赤102)
重さ 1個あたり:40g
箱サイズ 4cm×6cm×6cm
アレルギー表示 黒ごま
エネルギー(推定値) 1個あたり:117kcal
栄養成分表示(推定値) たんぱく質2.2g 脂質0.2g 炭水化物26.5g 食塩相当量0.01g
商品について ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者 (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町5番地3
製造所 (有)くらづくり本舗 ふるや第三工場
埼玉県川越市古谷上5323

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2024年お正月限定の上生菓子が決まりました。【全店舗販売】

 

 

※お正月限定の上生菓子は、新年!松の内までの販売とさせていただきます。
ご了承くださいませ。

 

日頃、生産が間に合わず、受注生産とさせていただいておりましたが、多くのお客様より『近隣の店舗でお正月の上生菓子を買いたい』とお声をいただきました。

大切な新年お正月ですので、お正月限定の上生菓子は、全店舗にて販売させていただきます。
何卒、宜しくお願い申し上げます。
※お正月限定の上生菓子のみ、全店舗販売とさせていただきます。

※ご予約販売も承ります。
お気軽にお問い合わせくださいませ。

※生菓子につき、通信販売はいたしておりません。
御予約販売は、各店舗にて店頭お引渡しとなります。

≪お問い合わせ≫ 0120-882-638

 

①福梅(ふくうめ)

 

薄紅色と白練切餡のぼかしを伸ばして、梅の模様をつけ、小豆皮むき餡を巻いて「梅の花」を表しました。

 

 

★和菓子職人:石井光一
▼コメント
お正月にふさわしい松竹梅は、中国では「三友」と言われています。
お目出たい時に使用され、その中でも「梅」は冬の寒さに耐えて、どの花よりも真っ先に春の訪れを知らせてくれます。
香しく咲き、子孫繁栄のお目出たい木として親しまれています。
お祝いの席に欠かせない「福梅」を練切餡を使い、梅の花の模様をつけて、小豆皮むき餡を巻いて表現しました。

 

 

商品名 上生菓子 福梅(ふくうめ)
賞味期限 1両日中 ※お早目にお召し上がり下さい。
原材料 砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴/酒精、着色料(赤3・赤106)
重さ 1個あたり:40g
箱サイズ 4cm×6cm×6cm
アレルギー表示 なし
エネルギー(推定値) 1個あたり:117kcal
栄養成分表示(推定値) たんぱく質2.2g 脂質0.2g 炭水化物26.5g 食塩相当量0.01g
商品について ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者 (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町5番地3
製造所 埼玉県川越市古谷上5323

 

 

 

 

 

②干支「甲辰」きのえたつ

水色と白練切餡のぼかしで、黄色の龍をつけて、金箔を吹きかけました。
令和六年の干支「辰」を表しました。
中餡は小豆皮むき餡です。

 

 

★和菓子職人:石井光一
▼コメント
2024年の干支は「辰」です。
辰は「振るう」という文字に由来していて、自然万物が振動し、草木が成長し活力が旺盛になる状態を表します。
辰は竜(龍)のことです。
十二支の中で唯一の空想上の生き物です。
東洋では権力・隆盛の象徴として親しまれていた龍は身近な存在であったことから、干支に選ばれたと言われているそうです。
また、辰年は「景気が良くなる」と言われているので、皆様に『幸多かれ』の年でありますようにと願いを込めてお作りしました。
2024年の干支「辰」を練切餡を使い、『上り龍』を表現しました。

 

商品名 上生菓子 干支「甲辰」きのえ  たつ
賞味期限 1両日中 ※お早目にお召し上がり下さい。
原材料 砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、鶏卵、水飴、金箔/酒精、着色料(青1・黄4・赤102)
重さ 1個あたり:40g
箱サイズ 4cm×6cm×6cm
アレルギー表示
エネルギー(推定値) 1個あたり:117kcal
栄養成分表示(推定値) たんぱく質2.2g 脂質0.2g 炭水化物26.5g 食塩相当量0.01g
商品について ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者 (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町5番地3
製造所 埼玉県川越市古谷上5323

 

③宮中歌会始 お題「和」

薄紅色と白練切餡のきんとんソボロで、小倉を包みました。
緑と黄色のソボロで「福寿草」を表現し、花言葉『幸福を招く』にちなみ「笑顔あふれ、心和らぐ一年」を願い、お題「和み」を表しました。

 

 

★和菓子職人:石井光一
▼コメント
2024年の宮中歌会始めのお題は「和」です。
上生菓子で「和」を表すという事で色々考え、お正月で縁起の良いお目出たい花の福寿草の花言葉をヒントを得ました。
福寿草の花言葉は「幸せを招く・永久の幸福」などがあります。
2024年は皆様がより多くの福を招き・笑顔あふれ・心和らぐ年でありますように願いを込めて、練切餡を使い、ピンクと白きんとんソボロで柔らかな「新春の風景」を表し、福寿草を添えて『心和らぐ』を表現しました。

 

 

商品名 上生菓子 お題「和」
賞味期限 1両日中 ※お早目にお召し上がり下さい。
原材料 砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴、食塩/トレハロース、酒精、着色料(赤3・赤106・黄4・黄5・青1・赤102)
重さ 1個あたり:40g
箱サイズ 4cm×6cm×6cm
アレルギー表示
エネルギー(推定値) 1個あたり:117kcal
栄養成分表示(推定値) たんぱく質2.2g 脂質0.2g 炭水化物26.5g 食塩相当量0.01g
商品について ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者 (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町5番地3
製造所 埼玉県川越市古谷上5323

 

 

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お正月限定100セット限定!『お正月祝い菓子』ご予約開始のお知らせ。

 

もうすぐ12月、師走の慌ただしい年末の季節になってまいりますね。
くらづくり本舗では、2024年の「お正月祝い菓子」のご予約を開始いたしました。
今回は、従来のおせち菓子から一新いたし、限定100セットをご予約販売とさせていただきます。
是非、お正月の時期ならでは上生菓子と花びら餅をセットしご用意いたしました『お正月祝い菓子』です。
新年、一年の始まりに、是非とも!お楽しみ下さい。

 

◆お正月祝い菓子  販売価格:2,530円(税込)
※限定100セット(予約販売)

◆ご予約期間

2023年11月11日(金) ~12月10日(土)まで

◆お引渡し期間

2023年12月29日(木)~ 2024年1月7日(土)まで

お正月の上生菓子

上段 福梅

(ふくうめ)

薄紅色と白練切餡のぼかしを伸ばして、梅の模様をつけ、小豆皮むき餡を巻いて「梅の花」を表しました。 アレルギー:なし
下段・左 干支「甲辰」

(きのえたつ)

水色と白練切餡のぼかしで、黄色の龍を付けて、金箔を吹き付け、令和6年の干支「辰」を表しました。 アレルギー:なし
下段・右 お題「和」 薄紅色と白練切餡のきんとんソボロで、小倉を包みました。緑と黄色のソボロで福寿草を表し、花言葉「幸福を招く」にちなみ、笑顔あふれ、心和らぐ一年を願い、お題「和み」を表しました。

 

アレルギー:なし

『花びら餅』は、御所の新年会に列席した裏千家の家元が、宮中の新年の餅『菱はなびら』を柔らかくしたお菓子にと注文したのが始まりと言われています。
また、白味噌・牛蒡(ごぼう)・餅を雑煮として祝膳にしたことから、これをお菓子にしたとも言われています。
宮中新春の儀式や初釜に使われてきた伝統のお菓子です。

 

≪商品説明≫

◆京の白味噌をほのかな甘味と紅色で彩り味噌餡にし、新鮮な牛蒡(ごぼう)をじっくりと煮て蜜に漬け込み、牛蒡(ごぼう)独特の香りと、サックリとした歯ごたえに仕上げました。

◆それを求肥で包み、上品で華やいだ雰囲気にしました。

商品名 和生菓子 花びら餅
賞味期限 3日間 ※お早目にお召し上がり下さい。
原材料 砂糖(国内製造)、白餡、白みそ、水飴、ごぼう甘露煮/トレハロース、乳化剤、酵素、着色料(赤3、赤106)、(一部に乳成分・大豆を含む)
重さ 1個あたり:65g
袋サイズ 7.3cm×14.5cm
アレルギー表示 乳成分、大豆
エネルギー(推定値) 1個あたり:179kcal
栄養成分表示(推定値) たんぱく質2.5g 脂質0.2g 炭水化物41.9g 食塩相当量0.06g
商品について ※直射日光や高温多湿を避けて常温で保存して下さい。
※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者 (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町5番地3
製造所 埼玉県川越市古谷上5323

 

 

◆電話注文:0120-882-638

◆FAX注文:049-225-0228

24

 

※お正月限定『お正月祝い菓子』は、通信販売いたしておりません。

※店舗にて、お引渡し、限定100セットとさせていただきます。

ご了承くださいませ。

 

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2023年12月(師走)の上生菓子が決まりました。

2023年12月(師走)の上生菓子が決まりました。

 

【お詫び】
くらづくり本舗の上生菓子をご愛顧賜り、誠にありがとうございます。
今月の上生菓子を特定店舗限定にて販売させていただいておりましたが、生産が追いつかず大変申し訳ございませんが、予約受注生産とさせていただきます。
大変、ご不便をおかけいたしますが何卒宜しくお願い申し上げます。※全店舗にて、ご予約販売を承りますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。
≪お問い合わせ≫

0120-882-638

 

③サンタクロース

 

本紅色練切餡で、サンタクロースの帽子を型取り、ベルをつけて聖夜の使者「サンタクロース」を表しました
中餡は、小豆皮むき餡です。

 

 

★和菓子職人:石井光一

▼コメント
サンタクロースの起源は4世紀、小アジア(現在のトルコ)に実在した聖人「聖ニコラウス」がモデルと言われています。
不幸な人々を助けるために様々な奇跡を起こす庶民の味方として親しまれていました。
貧困のために身売りをしようとした娘の家の煙突へ金貨を投げ入れ、その一家を助けたという伝説は、その後サンタクロースの原型といわれているそうです。
サンタクロースは心優しいですね。
聖夜の使者サンタクロースを練切餡を使い、今年はサンタ帽子をメインで表現しました。

 

 

商品名 上生菓子 サンタクロース
賞味期限 1両日中 ※お早目にお召し上がり下さい。
原材料 砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴 / 酒精、着色料(赤102・黄4・赤2・青1)
重さ 1個あたり:40g
箱サイズ 4cm×6cm×6cm
アレルギー表示 なし
エネルギー(推定値) 1個あたり:117kcal
栄養成分表示(推定値) たんぱく質2.2g 脂質0.2g 炭水化物26.5g 食塩相当量0.01g
商品について ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者 (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町5番地3
製造所 (有)くらづくり本舗 ふるや第三工場
埼玉県川越市古谷上5323

 

 

 

④聖夜(せいや)

小豆皮むき餡包みの緑色練切餡を緑色小田巻ソボロで包み、飾り付けし氷餅を散らして「クリスマスツリー」を表しました。

 

 

★和菓子職人:石井光一

▼コメント
キリストの降誕を祝うクリスマスは一年の中でも代表的な行事ですね。
クリスマスの夜には、パーティーなどを開き家族友人などが集い楽しい聖夜になるのではないでしょうか。
聖夜の中心的な存在と言えばクリスマスツリー。
常緑木に色々な飾り付けを行いクリスマスを盛り上げます。
みんなで楽しく飾り付けをするクリスマスツリーを練切餡で小田巻を使い表しました。
今年のクリスマスは皆さん大いに盛り上がっていただきたいと願いを込めて、2品共にクリスマス関連の上生菓子にさせていただきました。12月のおやつに、クリスマスのおやつに!ぜひ、召し上がっていただけたら嬉しいです。

 

 

商品名 上生菓子 聖夜(せいや)
賞味期限 1両日中 ※お早目にお召し上がり下さい。
原材料 砂糖(国内製造)、白餡、求肥餅、小豆、求肥餅、水飴、氷餅 / 酒精、着色料(青1・赤102・黄4)
重さ 1個あたり:40g
箱サイズ 4cm×6cm×6cm
アレルギー表示 なし
エネルギー(推定値) 1個あたり:117kcal
栄養成分表示(推定値) たんぱく質2.2g 脂質0.2g 炭水化物26.5g 食塩相当量0.01g
商品について ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者 (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町5番地3
製造所 (有)くらづくり本舗 ふるや第三工場
埼玉県川越市古谷上5323

菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

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2023年11月(霜月)の上生菓子が決まりました。

2023年11月(霜月)の上生菓子が決まりました。

 

【お詫び】
くらづくり本舗の上生菓子をご愛顧賜り、誠にありがとうございます。
今月の上生菓子を特定店舗限定にて販売させていただいておりましたが、生産が追いつかず大変申し訳ございませんが、予約受注生産とさせていただきます。
大変、ご不便をおかけいたしますが何卒宜しくお願い申し上げます。※全店舗にて、ご予約販売を承りますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。
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0120-882-638

 

③山茶花(さざんか)

 

薄紅色と白煉切餡のぼかしで型取り、シベをつけて「山茶花」の花を表しました
中餡は、小豆皮むき餡です。

 

 

★和菓子職人:石井光一

▼コメント
晩秋から初秋にかけて咲く花「山茶花」は咲いたかと思うと、すぐに散りはじめ。
散ったかと思う暇もなく、すぐ咲き始める。
秋桜のように散るのを惜しまれる花ではないかもしれませんが、冬の庭をフワッと明るくし、山で出会っても、里で出会っても、その可憐に咲く姿には美しさが溢れ際立っていますね。
花の少ない冬に咲き、香り良き「山茶花」を練切餡を使い、手型仕上げで花全体を表しました。

 

 

商品名 上生菓子 山茶花(さざんか)
賞味期限 1両日中 ※お早目にお召し上がり下さい。
原材料 砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴 / 酒精、着色料(赤3・赤106・黄4・赤102)
重さ 1個あたり:40g
箱サイズ 4cm×6cm×6cm
アレルギー表示 なし
エネルギー(推定値) 1個あたり:117kcal
栄養成分表示(推定値) たんぱく質2.2g 脂質0.2g 炭水化物26.5g 食塩相当量0.01g
商品について ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者 (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町5番地3
製造所 (有)くらづくり本舗 ふるや第三工場
埼玉県川越市古谷上5323

 

 

 

④紅葉山(もみじやま)

朱色と黄色練切ソボロで、小豆皮むき餡を包み、楓の葉を添えて、晩秋から初冬にかけての深まりゆく「紅葉」を表しました。

 

 

★和菓子職人:石井光一

▼コメント
最近の季節は温暖化の傾向により、年々の紅葉の時期が遅くなっているように感じられます。
11月になっても、紅葉の見ごろな場所がたくさんあると考えています。
紅・朱紅・黄色に彩られ、その眺望は絶景としか言いようがありません。
日本の国土のおよそ7割が森林で様々な落葉樹が生えていて、秋は寒暖差がありますから、美しい紅葉を至る所で楽しむことが出来ます。紅葉色に染まった「紅葉山」をきんとんソボロを使い、楓の葉を添えて表しました。

 

 

商品名 上生菓子 紅葉山(もみじやま)
賞味期限 1両日中 ※お早目にお召し上がり下さい。
原材料 砂糖(国内製造)、白餡、求肥餅、小豆、求肥餅、水飴 / 酒精、着色料(赤102・黄4)
重さ 1個あたり:40g
箱サイズ 4cm×6cm×6cm
アレルギー表示 なし
エネルギー(推定値) 1個あたり:117kcal
栄養成分表示(推定値) たんぱく質2.2g 脂質0.2g 炭水化物26.5g 食塩相当量0.01g
商品について ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者 (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町5番地3
製造所 (有)くらづくり本舗 ふるや第三工場
埼玉県川越市古谷上5323

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お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

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2023年10月(神無月)の上生菓子が決まりました。

2023年10月(神無月)の上生菓子が決まりました。

 

【お詫び】
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③乱菊(らんぎく)

 

薄紅色と白煉切餡のぼかしで、型取りシベをつけて「菊花」を表しました
中餡は、小豆皮むき餡です。

 

 

★和菓子職人:石井光一

▼コメント
春の桜と並び称される日本の秋の代表的な花と言えば、菊の花。
菊には延命長寿の滋液が含まれるという伝説があり、平安時代に宮廷で「菊酒」を賜る行事が行われる程の由緒ある気品に満ちた花ですね。
今では、一年中見られる季節を問わない花となりましたが、本意は「秋」で香りもほのかに清清しい花です。
今が旬の菊の花を練切餡を使い「乱菊」として表現しました。

 

 

商品名 上生菓子 乱菊(らんぎく)
賞味期限 1両日中 ※お早目にお召し上がり下さい。
原材料 砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴 / 酒精、着色料(赤3・赤106・黄4・赤102)
重さ 1個あたり:40g
箱サイズ 4cm×6cm×6cm
アレルギー表示 なし
エネルギー(推定値) 1個あたり:117kcal
栄養成分表示(推定値) たんぱく質2.2g 脂質0.2g 炭水化物26.5g 食塩相当量0.01g
商品について ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者 (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町5番地3
製造所 (有)くらづくり本舗 ふるや第三工場
埼玉県川越市古谷上5323

 

 

 

④感謝祭(かんしゃさい)

朱紅色練切餡で「かぼちゃ」を型取り、顔型をつけ「コウモリ」を添えて「ハロウィンかぼちゃのお化け」を表しました。
中餡は、小豆皮むき餡です。

 

 

★和菓子職人:石井光一

▼コメント
ハロウィン行事は、今では一大イベントとなり、色々なお店で関連する商品が置かれ街中が賑やかになりますね。
ハロウィンのシンボルと言えば、お化けのかぼちゃ「ジャック・オー・ランタン」です。
かぼちゃをくり抜いて作るランタンで悪霊が怖がって逃げるなどと言われているため、玄関や窓辺に灯して、ハロウィンの日を迎えます。
ハロウィンのシンボル!かぼちゃのお化け「ジャック・オー・ランタン」を練切餡を使い表現しました。

 

 

商品名 上生菓子 感謝祭(かんしゃさい)
賞味期限 1両日中 ※お早目にお召し上がり下さい。
原材料 砂糖(国内製造)、白餡、求肥餅、小豆、求肥餅、水飴、竹炭 / 酒精、着色料(赤102・黄4・黄5・青1)
重さ 1個あたり:40g
箱サイズ 4cm×6cm×6cm
アレルギー表示 なし
エネルギー(推定値) 1個あたり:117kcal
栄養成分表示(推定値) たんぱく質2.2g 脂質0.2g 炭水化物26.5g 食塩相当量0.01g
商品について ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者 (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町5番地3
製造所 (有)くらづくり本舗 ふるや第三工場
埼玉県川越市古谷上5323

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2023年9月(長月)の上生菓子が決まりました。

2023年9月(長月)の上生菓子が決まりました。

 

【お詫び】
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③秋桜(こすもす)

 

薄紅色と白練切餡のぼかしで、型取り、しべを付けて「秋桜」の花を表しました
中餡は、小豆皮むき餡です。

 

 

★和菓子職人:石井光一

▼コメント
秋に咲く代表的な花と言えば「秋桜」ですね。
名前も「秋」に咲く「桜」と書きますが、開花時期は6月頃から咲く品種もあり、夏に咲かせる品種もあると、今回初めて知りました。
秋桜は、ある一定の環境さえ整えば自生するのは簡単だそうで、日本全国に花を咲かせています。
最近では、八重咲きの花びらが筒状になったストロー咲き、花弁の縁が色づいた品種など色や咲き方も多様になってきています。
可愛らしい印象の花びらを付ける「秋桜の花」を練切餡を使い表現しました。

 

 

商品名 上生菓子 秋桜(こすもす)
賞味期限 1両日中 ※お早目にお召し上がり下さい。
原材料 砂糖(国内製造)、白餡、求肥餅、水飴 / 酒精、着色料(赤3・赤106・黄4・赤102)
重さ 1個あたり:40g
箱サイズ 4cm×6cm×6cm
アレルギー表示 なし
エネルギー(推定値) 1個あたり:117kcal
栄養成分表示(推定値) たんぱく質2.2g 脂質0.2g 炭水化物26.5g 食塩相当量0.01g
商品について ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者 (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町5番地3
製造所 (有)くらづくり本舗 ふるや第三工場
埼玉県川越市古谷上5323

 

 

 

④名月(めいげつ)

紫色と白練切餡のぼかしで、月をつけ「ススキ」の焼き印を押し、「うさぎ」をのせて「中秋の名月」を表しました。

 

 

★和菓子職人:石井光一

▼コメント
月齢15日目の月を「十五夜」と言います。
月見行事の十五夜は、旧暦の8月15日に行います。
この頃は、大気が澄んで月が美しく見えるため、中国では「中秋節」という「観月の宴」を催していて、日本には平安時代に伝わりました。
江戸時代になると「観月の風習」が作物の収穫祭と結びついて、豊かな実りの象徴として「十五夜」を鑑賞し、お供え物をして感謝や祈りを捧げるようになったそうです。
今年、2023年は9月29日となります。
十五夜。
秋の月夜を練切餡を使い表現しました。

 

 

商品名 上生菓子 名月(めいげつ)
賞味期限 1両日中 ※お早目にお召し上がり下さい。
原材料 砂糖(国内製造)、白餡、求肥餅、小豆、水飴 / 酒精、着色料(赤105・青1・赤3・赤106・黄4・赤102)
重さ 1個あたり:40g
箱サイズ 4cm×6cm×6cm
アレルギー表示 なし
エネルギー(推定値) 1個あたり:117kcal
栄養成分表示(推定値) たんぱく質2.2g 脂質0.2g 炭水化物26.5g 食塩相当量0.01g
商品について ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者 (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町5番地3
製造所 (有)くらづくり本舗 ふるや第三工場
埼玉県川越市古谷上5323

菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

 

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