2026年５月(皐月)の上生菓子が決まりました。

③野ばら (のばら)

本紅色と白練切餡のぼかしで型どり、葉をのせて、野に咲く「バラ」を表しました。
中餡は、小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
薔薇の花は世界各地に分布する花で、世界中の人々に一番知られていて愛されている花ではないでしょうか。

一年中、見られて形や色、香りなど多種多様ですが最盛期は５月頃の初夏になります。
「美」「愛情」という花言葉を持ち、高貴な姿と豊かな色彩、溢れる気品に洗練された香りで人々に愛され「花の女王」とも呼ばれています。
品種もたくさんあり、優雅さと気品に溢れていることから、この花言葉にぴったりと合いますね。
美しく香り高い「薔薇」の花を練切餡を使い、サジ切りという手法で表現しました。

④新緑(しんりょく)

緑色と白練切餡のぼかしで、ヘラ目を入れ型取り、青楓の葉をのせて、新緑の風景を表しました。
中餡は、小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
桜の花も散り終え、あんなにも鮮やかだった桜色から新緑色に変わる。
一年を通して最も過ごしやすい季節となりました。
私は、この時期が一番好きな季節です。
冬を越した木々(落葉樹や常緑樹)達が一斉に新しい若葉を広げ、鮮やかで瑞々しい緑となります。
この時期の鮮やかな緑は「目に染みる」と表現される程、美しく、そして五月晴れの空の青と木々の緑が映える清々しく爽やかな風景を表したいと思い、練切餡を使いヘラ目を入れ型取り、青楓をのせて「新緑」としました。

菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

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「川越リアートプロジェクト」第二弾！大賞作品、甲村哲之進さんの「大きくなぁれ巾着」が、読売新聞（埼玉版）に掲載されました。
心より感謝申し上げます。ありがとうございます。

▼読売オンライン
https://www.yomiuri.co.jp/local/saitama/news/20260411-GYTNT00279/

今回ご紹介いただいた巾着は、リアートコラボ第二弾 オリジナル巾着作品コンテスト大賞作品をデザインに採用した商品です。

描いた方の想いや個性が込められており、同じものがひとつとしてない、温かみのある爽やかな作品。

くらづくり本舗では、これまでも「お菓子を通じて人と人とのつながりを大切にしたい」という想いを大事にしてまいりました。
今回の取り組みも、その想いの延長にあります。
ただ美味しいお菓子をお届けするだけでなく、その背景にあるストーリーや、人の想いも一緒にお届けできたら、そんな願いから生まれた商品です。

そして、巾着の中には、当店自慢の和菓子を詰め合わせました。
見た目の可愛らしさはもちろんのこと、味わいにもこだわり、どなたにも喜んでいただける内容となっております。
ご自宅用としてはもちろん、大切な方への贈り物としてもおすすめです。

また、作品を提供してくださった方々の創作活動を応援することにもつながっています。
そんなやさしい循環が生まれることも、この商品の大きな魅力のひとつです。

ぜひ、実際に手に取っていただき、その想いを感じていただきたいと願っております。

人のぬくもりや想いを感じていただける商品として、皆さまにお届けできましたら幸いです。

(４月１７日より販売開始)
▼大きくなぁれ巾着
https://www.kuradukuri.jp/c/otanoshimi/otanoshimi-95

★電話注文：0120-882-638

なお、こちらの巾着は数量限定でのご用意となっております。

特別な商品となっておりますので、ご興味のある方はぜひご用命ください。

これからもくらづくり本舗は、地域に根ざし、人と人とのつながりを大切にしながら、心を込めたお菓子づくりに努めてまいります。

今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

※電話注文、承ります。
0120-882-638

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【川越リアートプロジェクトコラボ第二弾　授賞式を開催いたしました】

このたび、くらづくり本舗本店にて「リアートコラボ第二弾 オリジナル巾着作品コンテスト」の授賞式を開催いたしました。
弊社は、障がい者アートを通じて就労待遇の改善や社会参加の促進に取り組む一般社団法人リアートと連携し、「川越リアートプロジェクト」第二弾企画として、障がい者アート作品コンテストを開催し、入賞者の皆様をお招きし授賞式を開催いたしました。

当日はアーティストの皆様やご家族、支援員の皆様にお越しいただき、会場は終始あたたかな雰囲気に包まれ、心に残る感動的なひとときとなりました。

授賞式では、親御様から「描くことは生きることそのもの」というお話を伺い、私たちも深く胸を打たれました。

作品を描くことが、気持ちを整え、日々を前向きに生きる力になっていること。
そして、アートが人生に寄り添い、大切な支えとなっていることを知り、作品の一つひとつに込められた想いの深さを改めて感じる機会となりました。

また、作品を拝見する中で、自由でのびやかな表現や、心のままに描かれた色彩の美しさに触れ、私たち自身も多くの感動と気づきをいただきました。
アートには人の心を動かし、誰かに勇気や喜びを届ける力があることを、改めて実感いたしました。

大賞を受賞された甲村様は、2023年のリアートキックオフイベントにも作品をご提供いただいたアーティストです。

お母様からは
「着物に息子の作品が二つも使われていることに気づき、思わず涙が出ました」というお話を伺い、会場には温かな感動が広がりました。
作品を通して生まれるご家族の喜びや誇りを感じ、私たちも胸が熱くなる思いでした。

また、日頃よりアーティストの皆様を支えていらっしゃる支援員の方々からも、「支える立場でありながら、いつも元気をもらっています」
というお話を伺い、多くの方々の温かな支えの中で作品活動が続けられていることを改めて知ることができました。

今回の取り組みを通して、アートが人の心に与える喜びや希望、そして人と人とをつなぐ力の大きさを改めて感じております。

このような素晴らしい機会をいただけましたことに、心より感謝申し上げます。

ご参加くださいましたアーティストの皆様、ご家族の皆様、施設・支援員の皆様、そして本企画にご協力くださいましたすべての皆様に心より御礼申し上げます。

なお、リアートコラボ第二弾として制作されたオリジナル巾着は4月17日より販売開始予定です。

ぜひ多くの皆様に手に取っていただき、
作品に込められた想いを感じていただけましたら幸いです。

※お電話注文、承ります。
0120-882-638

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『柏餅に込められた願い』

柏の葉は、新芽が出ないと古い葉が落ちないという特徴があります。

これを『子供が生れるまでは、親は死なない』＝『家系が絶えない』という縁起に結び付け、『柏の葉』＝『子孫繁栄』との意味を持ちます。

◆販売期間
2026年４月１０日(金)～５月５日(火)まで
※杵つき柏餅は、生菓子につき通信販売いたしておりません。
予め、ご了承ください。

◆杵つき柏餅

【商品内容】

◆生地は、国産のうるち米を使用し、杵でついたコシの強い、歯ごたえのある餅に搗きあげました。

◆草餅は、香りの良い蓬(よもぎ)を使用しております。

◆柏餅の基本的な形状は編笠型(あみがさ)にこだわってお作りしております。

◆こし餡◆１個２３０円(税込)

風味豊かな国産米粉をしっかりと搗きあげました。
北海道小豆を丁寧に裏ごしし「こし餡」＝自家製の皮むき餡に炊き上げ、あっさりとした味に仕上げました。
コシのあるお餅で本来の柏餅が堪能できる逸品に仕上げました。
※賞味期限：生菓子につき、本日中にお召し上がり下さい。

◆つぶ餡◆１個２３０円(税込)

風味豊かなの国産米粉と香り豊かな蓬(よもぎ)を丁寧に搗きあげました。
餡には、北海道十勝産の小豆を使った自家製のつぶ餡に仕上げ包みました。
口の中に広がる蓬の香りを堪能できる逸品に仕上げました。
※賞味期限：生菓子につき、本日中にお召し上がり下さい。

◆みそ餡◆１個２３０円(税込)

風味豊かな国産米粉をしっかりと搗きあげ、薄紅色を付けました。
白餡に京風の味噌を和えた、上品な甘みのある自家製の白みそ餡に仕上げました。
ほんのり甘しょっぱい白味噌餡が特徴の柏餅です。
※賞味期限：生菓子につき、本日中にお召し上がり下さい。

【お問い合わせ】

◆電話：０１２０－８８２－６３８

◆FAX：０４９－２２５－０２２８

◆販売期間
2026年４月１０日(金)～５月５日(火)まで
※杵つき柏餅は、生菓子につき通信販売いたしておりません。
予め、ご了承ください。

『端午の節句とは？』

端午は『月の初めの五日』のこと(さらに古くは、月初めの午(うま)の日)で、五月に限ったものではありませんでした。

これがいつしか重日思考(月数と日付が一致する日付を特別な日と考える※中国の思想)と相まって、五月五日だけを特別に指すようになりました。

端午の節句は、五が重なることから「重五（ちょうご）の節句」と呼ばれたり、邪気を祓うために菖蒲を飾ったり菖蒲酒を飲むことから「菖蒲（尚武）の節句」とも言われます。

武家社会では尚武(しょうぶ＝武をたっとぶ)の気風が強く『菖蒲』と『尚武』をかけて、武家ではこの日に幟などをたてて子々孫々まで武運を祈り、端午の節句を『尚武の節日』として盛んに祝うようになったのです。

菖蒲が尚武に通じることから、たくましく成長することを願い男の子の行事として現在は定着しています。

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2026年４月(卯月)の上生菓子が決まりました。

③八重桜 (やえざくら)

薄紅色練切餡をヘラで型取り「八重桜」を表しました。
中餡は、小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
八重桜は一つの桜の品種ではなく、花びらがたっぷりとした八重咲きになるものの総称で、ふんわりと丸く、牡丹の花に似ていることから「牡丹桜」とも呼ばれています。
染井吉野よりも開花が二週間程遅く咲き始め、場所によっては５月上旬に見ごろを迎えるそうです。
八重桜の多くは、片親に大島桜である「里桜」と呼ばれる園芸品種で花色や咲き方、花びらのボリュームなどに違いがあり、とても興味深い花ですね。
花びらが幾重にも重なり、華やかに咲く八重桜を練切餡を使い表現しました。

④惜春(せきしゅん)

薄紅色と緑色練切餡の二色のきんとんソボロで、小豆皮むき餡を包みました。
白蝶をのせて、桜が終わり新緑の季節に移り変わる「春を惜しむ風景」を表しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
長かった寒い冬の季節も終わり、ようやく暖かな安定した春の季節が来て気持ちも前向きにさせてくれます。
しかし、春の代表花、、いや！日本の代表花とも言える「染井吉野」の桜が散り始めてしまうと、なんとなく寂しい気持ちになりますね。
春が終わってしまう惜しむ気持ちは誰にもありますね。
そんな気持ちを表現するために『惜春(せきしゅん)』という言葉が使われます。
春を惜しむ、心切なく寂しくも儚い風景を表したいと思い、きんとんソボロを使い「緑色で若葉の新緑」、ピンク色で桜の花びらが散りゆく景色にして『惜春』としました。

菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

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くらづくり本舗では、３月６日(金)より、春の季節限定『桜花餅』販売開始いたします。
春の訪れを予感し、その奇跡を探すように菓子職人が、素材選びから製法や工程をこだわり、ひとつ一つの手間を惜しむことなく、お作りしました。
素材と真摯に向き合い、春の訪れを桜の花や葉に託した創作和菓子｢桜花餅｣をお楽しみください。
この桜の季節ならではの季節限定商品ですので、是非！お召し上がりください。

★春の季節限定
『桜花餅』　１個　１９５円(税込)
・３個入　５８５円(税込)
・４個入　８３０円(税込)
・６個入　１１７０円(税込)

【こだわりの味】
近江産の羽二重餅を粗挽きし一晩蜜漬けした餅米で、桜葉の塩漬けを刻み、練り込んだ半小豆餡を包んだ餅菓子は、ほのかに桜の香りがいたします。
更に平たく押し焼をし、香ばしさと、塩漬けの桜の花が、｢春の訪れ｣を伝えます。

【慎重な食材選び】
①滋賀県産の｢羽二重餅｣を使用。
※一般的な羽二重は口溶けが滑らかな餅で、餅肌のきめの細かさに定評のある餅米を使用しました。
②｢桜葉の塩漬け｣を使用。
※関東圏では桜葉は食する習慣が薄いが、関西圏では桜葉を食する習慣があります。
そこで、桜葉を食してただけるように桜葉の塩漬けを使用しました。

【職人だから出来る製法】
1:挽き割り餅のこだわり：
①挽き割り餅とは、羽二重餅を粗挽きし、更に一晩蜜漬けした状態の餅。粗挽きの餅米が蜜で結合した状態の餅。
例えるならば、｢おはぎ｣の餅に近い状態。

②表面生地を｢桜｣に因んで｢桜色＝淡いピンク色｣に着色。
※合成着色料を使用。

2 ：桜葉入り半小豆餡のこだわり：
①半小豆餡とは、白餡70%、こし餡30%の割合で和えた餡、小豆独特の風味を抑え、瑞々しくて口溶けのよい餡を生産。
②①の半小豆餡に｢桜葉｣の塩漬けをミンチ状にして和えたが、｢桜葉入り半小豆餡｣です。
桜の香りがほのかに漂い、ほどよい塩味が加わることで、品の良い餡に仕上がりました。

3 ：仕上げのこだわり：
①｢桜葉入り半小豆餡｣を｢挽き割り餅｣で包み、平たく押し焼をすることで、香ばしさを加え、更に｢桜の花｣の塩漬けを添え春の味わいを演出しました。

【ネーミングの由来】
季語｢桜花爛漫｣から｢桜花｣の二文字をいただき、｢桜花餅｣と名付けました。

※販売期間
２０２６年３月６日(金)～　４月５日（日）まで

※賞味期限：３日間（販売日を含む）

※春の季節限定『桜花餅』は生菓子の為、通信販売いたしておりません。
ご了承くださいませ。

★春の季節限定
『桜花餅』　１個　１９５円(税込)
・３個入　５８５円(税込)
・４個入　８３０円(税込)
・６個入　１１７０円(税込)

◆お問い合わせ◆

・電話：０１２０－８８２－６３８

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春の訪れを感じる頃に迎える春のお彼岸。ご先祖様に感謝の気持ちを伝え、家族で心静かに手を合わせる大切な季節です。

そのお彼岸に欠かせない和菓子が「ぼた餅」です。

春に咲く美しい牡丹の花に見立てたことから「ぼた餅」と呼ばれ、古くからお供え物として、またご家族で分かち合う季節の味として親しまれてきました。

ぼた餅に使われる小豆には、古くより邪気を払う力があるとされており、ご先祖様への供養の気持ちを込めて供えられてきたといわれています。

また、もち米のふっくらとした食感と、小豆あんのやさしい甘さはどこか懐かしく、世代を問わず多くの方に愛されている日本の伝統の味わいです。

★春のお彼岸の季節限定　「ぼた餅」　１個３２０円(税込)

★ご予約期間：３月４日～３月１６日まで

★販売期間：３月１７日～３月２０日まで
※春のお彼岸期間、数量生産となるため、事前のご予約をいただけますと確実にご用意できますので、予め、電話予約をお勧めいたします。

★お電話：0120-882-638

※店舗、お引渡しとなります。

丁寧に炊き上げたもち米を、風味豊かな小豆あんで包み込んだぼた餅は、素朴でありながらも奥深い美味しさが魅力です。

口に運ぶと、もち米のやわらかな食感と小豆の自然な甘みが広がり、心までほっと和むような味わいをお楽しみいただけます。

お彼岸にはご先祖様へのお供えとしてはもちろん、ご家族皆様で囲む団らんのひとときにもおすすめです。

また、春のお彼岸の頃にいただく「ぼた餅」に対し、秋のお彼岸には「おはぎ」と呼ばれます。

これは、春は牡丹、秋は萩の花に見立てて名付けられたもので、季節の移ろいを和菓子の名前に重ねる日本ならではの美しい文化でもあります。

忙しい日々の中でも、お彼岸のひとときには少し立ち止まり、ご先祖様に思いを馳せながら季節の和菓子を味わってみてはいかがでしょうか。

やさしい甘さのぼた餅が、春の穏やかな時間をより一層あたたかく彩ります。

春のお彼岸には、心を込めたぼた餅を。

ご先祖様への感謝の気持ちとともに、日本の伝統の味わいをぜひお楽しみください。

★電話注文
フリーダイヤル：0120-882-638

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🎉新店舗オープンのお知らせ🎉

このたび、くらづくり本舗 ビーンズ西川口店３階に新店舗をオープンいたします！
お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいませ。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

📅2026年3月6日（金）10時OPEN♪
✨3月6日～3月8日の3日間限定✨
＼開店記念セール開催！／

日頃の感謝を込めて、特別な3日間をご用意いたしました。
3日間だけのお得なチャンスぜひお見逃しなく！
お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいませ。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

《お問合せ》
☎0120-882-638

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2026年３月(弥生)の上生菓子が決まりました。

③初 桜 (はつざくら)

薄紅色と白練切餡をぼかしで型どり、シベをつけて「桜の花」を表しました。
中餡は、小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
桜の品種は沢山ありますが、最も有名な品種は誰もが知っている「染井吉野」の花ではないでしょうか。
染井吉野は江戸末期から明治初期に東京の染井村(豊島区駒込)の植木職人が生み出したそうでオオシマザクラとエドヒガシの交配で花が葉より先に咲き、満開時に淡紅白色に木全体が覆われるの特徴です。
また「桜の女王」とも呼ばれていて、気象庁の標本木として開花・満開の基準にもなっています。
そんな桜の品種の中でも一番人気の染井吉野の花を練切餡を使用して型どり「初桜」を表現しました。

④菜の花畑(なのはなばたけ)

若草色きんとんソボロで、小豆皮むき餡を包みました。
菜の花を三か所とシベをつけて、荘厳な「菜の花畑」を表現しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
昔から日本の春の風物詩として親しまれている菜の花畑。
一面に広がる菜の花は色の少ない冬景色を一変させ、色鮮やかな花の黄色が気持ちを明るくさせてくれます。
菜の花は植物学上の名称ではなく、アブラナ科アブラナ属の黄色の花を指します。
キャベツ・白菜・ブロッコリーなどの花も含まれ、菜の花と広く呼ばれています。
菜の花一つひとつは小さい花ですが、花の黄色と茎の緑がとても合っていて、畑一面に広がる風景は荘厳ですね。
そんな美しい菜の花畑をきんとんソボロを使い表現しました。

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2026年２月(如月)の上生菓子が決まりました。

③桃の花 (もものはな)

薄紅色と白練切餡をぼかしで型どり、シベをつけて「桃の花」を表しました。
中餡は、小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
桃の花の原産国は中国で弥生時代に渡来したとされ、古くから日本に親しみのある植物です。
桃は実を楽しむための果樹の桃と、花を楽しむために品種改良された花桃があります。
それと「桃」という漢字は「木」偏の「兆」と書きますが、これは多くの実をつけることが「子だくさん」の予兆とされ、多産を意味する縁起の良い樹木とされて来ました。
そのことから、桃の節句が女の子の節句とされたそうです。
桃は、色々と興味深い植物なのですね。
桃の花を練切餡を使い表現しました。

④春めく(はるめく)

黄色練切餡に、二色の帯を巻き、つくしの焼印を押して、寒さ残る季節の中にも「春めく」風景を表しました。
中餡は小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
”春めく”は、まだまだ寒さが残っている時期に、周囲の雰囲気や様子がどことなく春らしく感じられるようになることで”春になった”という断定的な表現ではなく「春の気配が感じられる」「春らしく見えてくる」という季節の移ろいを感じ取る言葉です。
こういう風な言葉は他にもたくさんありますが、断定的ではなく、ボカしている繊細なニュアンスが含まれていて好きな言葉でもあります。
春めく風景を表したくて、練切餡を使い、二色の帯で暖かな春風を表し、つくしが芽出る景色を表してみました。

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