『柏餅に込められた願い』

柏の葉は、新芽が出ないと古い葉が落ちないという特徴があります。

これを『子供が生れるまでは、親は死なない』＝『家系が絶えない』という縁起に結び付け、『柏の葉』＝『子孫繁栄』との意味を持ちます。

◆販売期間：４月６日(金)～５月５日(土)
※杵つき柏餅は、生菓子につき通信販売いたしておりません。ご了承ください。

◆杵つき柏餅

【商品内容】

◆生地は、江州産(滋賀県)のうるち米を使用し、杵でついたコシの強い、歯ごたえのある餅に搗きあげました。

◆草餅は、香りの良い蓬(よもぎ)を使用しております。

◆柏餅の基本的な形状は編笠型(あみがさ)にこだわってお作りしております。

◆こし餡◆

北海道襟裳産の小豆を使い、自家製の皮むき餡に炊き上げ、あっさりとした味に仕上げました。
※賞味期限：生菓子につき、本日中にお召し上がり下さい。

◆つぶ餡◆

北海道十勝産の小豆を使った自家製のつぶ餡に炊きあげました。。
※賞味期限：生菓子につき、本日中にお召し上がり下さい。

◆みそ餡◆

白餡に京風の味噌を和えた、上品な甘みのある自家製のみそ餡です。
※賞味期限：生菓子につき、本日中にお召し上がり下さい。

【お問い合わせ】

◆電話：０１２０－８８２－６３８

◆FAX：０４９－２２５－０２２８

◆メール

https://www.kuradukuri.jp/mail.php

◆販売期間：４月６日(金)～５月５日(土)
※杵つき柏餅は、生菓子につき通信販売いたしておりません。ご了承ください。

『端午の節句とは？』

端午は『月の初めの五日』のこと(さらに古くは、月初めの午(うま)の日)で、五月に限ったものではありませんでした。

これがいつしか重日思考(月数と日付が一致する日付を特別な日と考える※中国の思想)と相まって、五月五日だけを特別に指すようになりました。

端午の節句は、五が重なることから「重五（ちょうご）の節句」と呼ばれたり、邪気を祓うために菖蒲を飾ったり菖蒲酒を飲むことから「菖蒲（尚武）の節句」とも言われます。

武家社会では尚武(しょうぶ＝武をたっとぶ)の気風が強く『菖蒲』と『尚武』をかけて、武家ではこの日に幟などをたてて子々孫々まで武運を祈り、端午の節句を『尚武の節日』として盛んに祝うようになったのです。

菖蒲が尚武に通じることから、たくましく成長することを願い男の子の行事として現在は定着しています。

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春のお彼岸

『蓮花心(れんかしん)』販売開始のお知らせ

ご先祖様や故人を偲び。

お墓参りや仏壇に手を合わせましょう。

くらづくり本舗では、春のお彼岸限定『蓮花心』の販売開始いたします。

是非、ご用命くださいませ。

◆春のお彼岸・季節限定販売

『蓮花心』（れんかしん）    

★蓮花心　　１個　 ８００円（税込）     　　　

※販売期間

３月４日（土）～３月２０日（月）
※賞味期限：７日間
    　　

◆商品内容◆

青・黄・赤の三色三段重の蓮の一つ一つを丁寧に仕上げた打菓子でございます。

上質の寒梅粉と砂糖を使い、中餡はこし餡を使いました。
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

※『蓮花心』は、通信販売いたしておりません。
※店舗販売のみとなります。　ご了承くださいませ。

ご先祖様を祀る・・・

ご仏壇に・・・・

春の季節限定

『春合わせ』販売開始のお知らせ

おひなまつりも終わり、春ですね。

春らしくなってまいりました。

これからは、桜の季節。

待ち遠しい気持ちでいっぱいです。

明日、３月４日(日)より、春の季節限定『春合わせ』の販売を開始いたします。

是非、お召し上がり下さい。

お口の中で、春を感じて下さいね。

★春の季節限定

『春合わせ』１個１５０円(税込)

【商品説明】

米粉を使った桜風味のロールケーキです。

小麦アレルギーのお子様でも、しっとりとした歯切れの良い生地に、細かく刻んだ桜葉塩漬けとつぶ餡とバタークリームをロールケーキに仕上げました。

ほのかな桜の香りが、春を感じさせる逸品です。

◆アレルギー：卵・乳・大豆由来

◆賞味期限：５日間(販売日を含む)

★『春合わせ』のご注文はコチラ

https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/haru-awase

★電話注文：０１２０－８８２－６３８

★FAX注文：０４９－２２５－０２２８

★４個入(専用箱)　６５０円(税込)

★８個入　１３３０円(税込)

★１２個入　１９６０円(税込)

★１６個入　２６００円(税込)

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春の季節限定

『桜花餅』販売開始のお知らせ

春らしい季節となってまいりました。

くらづくり本舗では、明日３月４日より

春の季節限定『桜花餅』販売開始いたします。

この桜の季節ならではの季節限定商品ですので、是非！お召し上がりくださいませ。

★春の季節限定

『桜花餅』　１個　１１５円(税込)

※販売期間

３月４日(日)～　３月３１日（土）まで

※賞味期限：３日間（販売日を含む）

※春の季節限定『桜花餅』は通信販売いたしておりません。

ご了承くださいませ。

【商品内容】

◆お餅は近州産（滋賀県）の羽二重餅米を、挽き割りにして蒸し上げ、お米の食感を残し、腰の強い風味豊かなお餅に仕上げました。

◆餡は北海道襟裳産の小豆を使い、皮むき餡に炊き上げ、桜葉塩漬けを細かく刻み餡と和え、ほのかな桜の香りとさっぱりとした甘しょっぱい味わいが特徴です。

◆アレルギー：なし

◆『桜花餅』４個入　４６０円(税込)

◆『桜花餅』６個入　６９０円(税込)

◆◆◆お問い合わせ◆◆◆

・電話：０１２０－８８２－６３８

・FAX：０４９－２２５－０２２８

・メール

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ちょっ蔵お出かけ！まちかど情報局
『若葉駅前店』
春の季節限定販売『桜どら焼き』の巻

今日は、暖かいですね。

２月２８日の水曜日！

若葉駅前店にて、Ｊ：ＣＯＭチャンネル川越『ちょっ蔵お出かけ！まちかど情報局』の撮影が行われました。

またまた！私…。

久しぶりに撮影のお手伝いをしましたので、ご報告しますね。

川越出身の落語家「八っちゃん」こと古今亭志ん八さん（※真打昇進なされ二代目古今亭志ん五さん。）と、川越大好きアナ「みかねぇ」こと松並美佳さんが、３月１７日からの放送に！春の季節限定販売『桜どら焼き』をご紹介くださいました。

視聴者プレゼント！しますので、是非ともご応募下さいね。

もうすぐ、桜の季節ですね。

くらづくり本舗の店内は、ピンク色の可愛い巾着や春の季節商品でいっぱいです!!

そして、今回！！新婚の土田店長の出演で、ますます 春爛漫♪です(笑)

是非、お口の中で春をいっぱい！幸せをいっぱい！感じちゃってくださいね。

つづきは、３月１７日からの放送の是非！ちょっ蔵お出かけ！まちかど情報局『若葉駅前店』春の季節限定『桜どら焼き』の巻をご覧くださいね!!!

◆チャンネル◆

 J:COMチャンネル川越（地デジ１１ｃｈ）

 ◆放送日◆

 ２０１８年３月１７日（土）～３月２３日（金）

 ◆時間（川越・坂戸・鶴ヶ島・ふじみ野・三芳・鳩山）◆

★埼玉県内J:COM各局で放送中！！

・土曜日 / ８：００～、１２：００～、２０：３０～

・日曜日 / １２：００～、１６：００～、２２：３０～

・月曜日 / ９：００～、１８：００～、２２：００～

・火曜日 / ８：００～、１７：３０～、２１：３０～

・水曜日 / １２：００～、１８：００～、２２：３０～

・木曜日 / ８：００～、１９：３０～、２２：００～

・金曜日 / １２：３０～、１８：００～、２１：００～

大人気！ 桜の風味豊かな！この春、おすすめの桜色の春の逸品。
春の季節限定

『桜どら焼き』１個　１５０円(税込)

★商品説明★

春の季節限定販売。
桜の香りをお楽しみいただける春のお菓子です。
大人気！ 桜の風味豊かな！
この春、おすすめの桜色の春の逸品。
◆生地に卵をふんだんに使い、弊社オリジナルの製法により、しっとり・ふっくらとした焼き皮に焼き上げ、春らしくピンク色 に仕上げました。
◆白餡とミルククリームを和え、その中に『桜の葉』のミンチを加え て、桜の香り豊かな桜餡クリームに仕上げました。
◆桜の香り豊かな桜餡クリームをアクセントに、丁寧にやわらかく 煮あげた食感の良い大納言かの子豆を桜餡クリームに加えて、桜色の桜餡クリームに仕上げて、ふんわりとした生地にサンド しました。
◆桜の香り豊かな餡クリームと、桜餡クリームの中に入った柔らか く煮あげた大納言かの子豆の食感をお楽しみ下さい。
◆甘さをおさえた、しっかりと食べ応えのある！！ 春の季節限定の『桜どら焼き』です。
◆この春、おすすめの春の逸品です。
◆春の季節限定販売です。

★春の季節限定

『桜どら焼き』のご注文はコチラ

https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/sakura-dorayaki

★電話注文：０１２０－８８２－６３８

★FAX注文：０４９－２２５－０２２８

★若葉駅前店

https://www.kuradukuri.jp/shop/wakabaekimae.php

◆住所：坂戸市千代田3-21 若葉駅前ハイツ
◆営業時間： 9:00～20:00 ※1
◆TEL ：049-284-1923
◆駐車場： 無（近くにコインパーキング有）
※1　水曜日18:00閉店

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本日より『越生の千本梅』販売開始のお知らせ

まだ寒い日が続きますが、少しずつ春の訪れが感じられる時期となって来ましたね。

くらづくり本舗では、本日より『越生の千本梅』販売開始いたしました。

『梅の里』越生の梅の蜜漬けをきざみ、ほのかな梅の香りと口どけの良いまろやかな桃山の「越生の千本梅」でございます。
是非、お召し上がり下さいませ。

『梅の里』越生の梅の蜜漬けをきざみ、ほのかな梅の香りと口どけの良いまろやかな桃山。
▼越生の千本梅
https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/yaki-08

南北朝時代に武蔵野小杉村に太宰府より天満宮を分祀する（梅園神社）際に梅を植えたのが起源といいます。
越生の梅林は、関東三大梅林に数えられ、約６００年前に植えられた古木を含め、白加賀・越生野梅・紅梅など約１０００本の梅の木が植えられています。

◆『梅の里』越生の梅を蜜漬したものを刻み、黄味餡と和えてふんわりと焼き上げました。
◆ほのかな梅の香りと、良く口どけのまろやかなお菓子です。
◆まろやかな桃山（ももやま）でございます。

★電話注文：０１２０－８８２－６３８

★メール
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３月(弥生)の上生菓子。

①菜の花（なのはな）

若草色のきんとんソボロで、小倉餡を包ました。

黄色のソボロを付けて『菜の花畑』を表しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
菜の花は、春の訪れを感じさせてくれる代表的な花です。
菜の花畑などは、春の風物詩にもなっていますね。
花は小さくて可愛らしいのですが、一面に広がる菜の花畑は、茎と葉の「緑」と花の黄色のコントラストが、とても壮観です。
春の咲く、菜の花畑をきんとんソボロを使い表現しました。

②水温む（みずぬるむ）

梅餡包みの白雪平餅に、白と水色ぼかし練切を巻きました。

水輪と氷餅、桜の花びらを添えて『和らぎ始めた春の水』を表しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
春先は、寒い日が続きますが、河川や湖沼・池や泉など暮らしに関わる水が心なしか温まってきたように感じます。
春の水のまわりには、動物たちが動き始め…　とても賑やかになります。
春の水辺の風景を白雪平餅を使い、練切餡を巻き、水輪と桜の花びらを添えて表現しました。

③初 桜（はつざくら）

薄紅色練切に白練切餡をぼかして、シベを付けて『桜の花』を表しました。

中餡は、小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
桜の花の品種はたくさんありますが、メディアなどで取り上げられているのは「染井吉野」という品種です。
開花予想もされるほど人気で、色や形も綺麗に咲きます。
咲き始めたばかりの染井吉野の花を練切餡を使い表現しました。

④春小道（はるこみち）

若草色と紅色練切餡で、黄味練切餡を包み、棒状に伸ばしてうぐいす豆と蝶をのせて、芽吹き始めた草花に蝶が舞う『春の小道』を表しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
植物が芽吹き…
花が咲き…
動物達も動き始め…
春の喜びを感じられる季節となると、外出してみようという気分になりますね。
春の小道を散歩したくなる風景を表現したくて、練切餡を使い、紅色が「花」緑色が「若草」を表し『蝶が舞う春の小道』を表現しました。

⑤つくし野（つくしの）

小豆皮むき餡包みの薯蕷(じょうよ)饅頭です。

つくしの焼印を押し、つくしが顔を出しはじめた『野原の風景』を表しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
土筆(つくし)は、羊歯植物である杉菜の胞子茎のことです。
地下で杉菜の出る所とつながっていますが、土筆(つくし)は日向でないとはえてきません。
全体が筆のような形なので「土の筆」と書いて「つくし」と読ませるそうです。
可愛らしく頭を出し始めたばかりの「つくし野」を薯蕷(じょうよ)饅頭を使い表現しました。

和菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。

お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

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２月１０日より

”春の季節限定”

『さくらどら焼き』販売開始のお知らせ

春の季節限定

『さくらどら焼き』１個　１５０円(税込)

★商品説明★

◆生地に卵をふんだんに使う事により、しっとり・ふっくらとした焼き皮に焼き上げ、春らしくピンク色に仕上げました。
（※生地をしっとりさせることに試行錯誤し、弊社オリジナルの製法で作り上げました。）
（※食べた時の皮の中の縦に入った気泡は、全体に均一に火が通ったという和菓子職人ならではの、どら焼きの焼き方です。）
◆白餡とミルククリームを混ぜ、その中に『桜の葉』のミンチを加えて桜の香り豊かな餡クリームに仕上げました。
◆桜の香り豊かな餡クリームのアクセントに、丁寧にやわらかく煮上げた食感の良い大納言かの子豆を餡クリーム加えて、桜色の餡クリームに仕上げ、ふんわりとした生地にサンドしました。
◆桜の香り豊かな餡クリームと餡クリームの中に入った柔らかく煮あげた大納言の食感をお楽しみ下さい。
◆甘さをおさえた、しっかりと食べ応えのある、春の新発売！『さくらどら焼き』でございます。
◆この春、おすすめの春の逸品です。
◆アレルギー：卵・小麦・乳・大豆
◆賞味期限：４日間

★春の季節限定

『さくらどら焼き』のご注文はコチラ

https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/sakura-dorayaki

★電話注文：０１２０－８８２－６３８

★FAX注文：０４９－２２５－０２２８

お口の中に広がる桜クリームと柔らかく煮あげた大納言をアクセントに、しっとり・ふんわりとした生地のコラボレーションをお楽しみください。

是非、春のおやつに、お土産に・・・

お召し上がりくださいませ。

春の季節限定販売です。 

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２/２～２/１２まで！おかげさまで１３１年。

創業記念祭開催のお知らせ

日頃より、くらづくり本舗をご愛顧賜り誠にありがとうございます。

おかげさまで、創業１３１年を迎える運びとなりました。

くらづくり本舗にとって、あわ大福「明治２０年」は、創業の心を伝えるお菓子として今も尚、大切に販売させていただいております。

今年も「明治２０年」あわ大福の販売をはじめさせていただいておりますが、

２月１１日のくらづくり本舗の創業記念日を記念して、『明治２０年』あわ大福を割引販売と、さらに改良に改良を重ね、装いも新たに新発売いたしました『こちらから』の５個お買い上げにつき、さらに１個プレゼント！のプラスワン・セール！『舟運台帳スタンプ２倍』キャンペーン！を開催いたします。

２月２日(金)～２月１２日(月)まで

是非、くらづくり本舗・１３１年創業記念祭にお越し下さいませ。従業員一同、心よりお待ちいたしております。

『こちらから』の５個お買い上げにつき、さらに１個プレゼント！のプラスワン・セール！

例えば・・

・　５個お買い上げの場合、１個進呈。
・１０個お買い上げの場合、２個進呈。
・１５個お買い上げの場合、３個進呈。
・２０個お買い上げの場合、４個進呈。

あなたの愛する人に贈りませんか・・・
まごころ銘菓『こちらから』は、よろこびをつたえるお菓子です。
さらに美味しくなって！新発売！
うれしい時・・・
たのしい時・・・ 
幸せな時・・・
そしてどんな時でもおそばにいる、
まろやかなミルクスィーツの風味をご賞味くださいませ。
◆ミルクとバターを贅沢に使用した、やさしいミルク風味の焼き菓子です。
是非！ご賞味下さいませ。

さらに美味しくなって！新発売！！
まごころ銘菓
こちらから

https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/yaki-04

※大変申し訳ございませんが、通信販売ではプラスワンセールを行っておりません。

ご了承くださいませ。

あなたの愛する人に贈りませんか・・・
まごころ銘菓『こちらから』は、よろこびをつたえるお菓子です。
さらに美味しくなって！新発売！
うれしい時・・・
たのしい時・・・ 
幸せな時・・・
そしてどんな時でもおそばにいる、
まろやかなミルクスィーツの風味をご賞味くださいませ。

◆お問い合わせ◆

電話：０１２０－８８２－６３８

★FAX：０４９－２２５－０２２８

★メール

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２月２日(金)より

春のお菓子『三春かさね』販売開始のお知らせ

今年は、大寒波など寒さの厳しいですね。

春が来るのが待ち遠しいです。

くらづくり本舗では、２月２日(金)より、おひなまつり限定・春のお菓子『三春かさね』の販売を開始いたします。

春の訪れを感じらる逸品でございます。

早く、暖かくならないかな～！！

厳しい寒さの中、少しずつですが春の訪れを感じられる時期となってまいりました。

愛らしいお雛様の菱餅と春の風景をイメージしてお作りしました。

春のお菓子です。 

是非、おひなまつり限定・春のお菓子『三春かさね』をお召し上がりくださいませ。

◆販売期間◆

２月３日(金)　～　３月３日(土)まで

★春のお菓子『三春かさね』　

　　　　１個　１１５円(税込)

◆商品説明

・春の季節限定販売。

 ・桜の香りをお楽しみいただける春の逸品です。

・米粉を使った薄紅色と若草色のスポンジ生地で、ほんのり桜の香りのするホワイトチョコクリームを重ねました。

・愛らしいお雛様の菱餅と春の風景をイメージして、お作りいたしました。

・口いっぱいに広がる桜の香りのホワイトチョコクリームをお楽しみ下さい。

・小麦粉不使用の為、小麦アレルギーの方やお子様も安心して召し上がれます。

・春の季節限定販売です。

◆賞味期限：７日間。

◆アレルギー：卵・乳・大豆由来

★『三春かさね』のご注文はコチラ

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