2024年８月(葉月)の上生菓子が決まりました。

③紅芙蓉 (べにふよう)

薄紅色と白練切餡のぼかしで、シベをつけ型どり「芙蓉」の花を表しました。
中餡は、小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
暑い夏の盛りにピンクや白の大輪の花を咲かせる芙蓉の花。
１０から１５ｃｍ程度の花が８月から１０月位に開花します。
桜の花のように開花期間が一週間程度の花木も多い中で、芙蓉は夏の間、長くたくさんの花が開花し楽しませてくれます。
ひとつ一つの花は、一日花で朝に開花し夕方には萎んでしまいます。
芙蓉の優しい花姿は、しとやかで美しい女性に例えられ、花言葉の「繊細な美」は、そのことに因むそうです。
芙蓉の花を練切餡を使い表現しました。

④初茜(はつあかね)

小豆皮むき餡包みの若草色、黄色、朱色のきんとんソボロです。
飛び始めた秋茜をのせて、秋の気配を感じる「晩夏の風景」を表しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
８月は、１年を通して最も暑い時期です。
しかし、下旬ともなると朝晩はなんとなく涼しく感じられ「秋の気配」が感じられます。
そんな風景を表現したいと思い、きんとんソボロを使い、緑色きんとんソボロは草木を表し、黄と朱色きんとんソボロで、１年で最も８月から９月位が美しいと言われる「夕焼け」を表現しました。
ソボロの上に、夏は山地、秋は平地へ降りて来る「赤とんぼ」と呼ばれるトンボのひとつ「秋茜」を配置して「晩夏の風景」としてみました。

菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

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今年も暑い夏がやってきましたね。
お盆の時期の「おはぎ」をご予約開始いたしました。
ご先祖様や故人に思いを馳せて、仏壇にお供えしてはいかがでしょうか。
是非、期間限定・お盆『おはぎ』をお召し上がりくださいませ。
ご予約、お待ちしております。
0120-882-638

◆予約受付期間◆

２０２４年７月１５日(月)　～　８月５日(月)まで

◆販売期間◆

２０２４年８月１３日(火)　～　８月１５日(火)まで

★お電話注文、承ります。
0120-882-638

★お盆『おはぎ』　１個 １８０円(税込)

◆商品説明

・北海道産十勝小豆を丁寧に小豆の風味を活かすように炊き上げた『自家製餡』で羽二重糯米を包みました。
・厳選された素材の美しさ、風味を追求し、素朴な中にもしかりとした自然の味わいを楽しめる、どこか懐かしい「ぼた餅」に仕上げました。

★『おはぎ』３個入　５４０円(税込)

※『おはぎ』は、生菓子につき通信販売いたしておりません。

ご了承くださいませ。

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７月１３日　仙波浅間神社『初山祭り』
川越の夏の風物詩。
無病息災を願って！あんころ餅を食べましょう！

７月１３日は、仙波浅間神社・初山祭りです。
６月２９日～７月１３日まで、

くらづくり本舗の地元・川越の夏の風物詩 ！初山名物『あんころ餅』を全店舗にて販売開始いたします。

是非、お召し上がり下さいませ。

７月１３日は、仙波浅間神社・初山祭りです。

くらづくり本舗の地元・川越は、初山祭りに『あんころ餅』を食べる風習があります。

是非！夏は、無病息災を願い、あんころ餅を食べましょう。

初山名物
あんころ餅  １個２７０円(税込)

◆商品説明◆

◆お餅は、国産の餅米を使い、お米の風味とコシのあるお餅に搗きあげました。

◆餡は、北海道十勝産(とかちさん)の小豆を使い、あっさりとした小豆の特徴をいかした風味豊かなこし餡をご用意して『あんころ餅』に仕上げました。

◆賞味期限：２日間(※販売日を含む)

◆アレルギー：乳・大豆由来

★あんころ餅　２個パック　５４０円(税込)

○あんころ餅　４個入(富士山箱)　１,１８０円(税込)　

○あんころ餅　６個入　１,７２０円(税込)

くらづくり本舗の地元・川越は、初山祭りに『あんころ餅』を食べる風習があります。ご存じですか？

◆初山祭りとあんころ餅の由来◆

当時(明治初期)の仙波村には、江戸時代から続く風習として『富士山講』（ふじさんこう）がありました。

それは交通事情が不便な時代に、仰ぎ見た富士山に登ることが現実的には不可能な時代であった為、近くの山を富士山に見立て、社（やしろ）を造り、山開きとなる７月にその山に登り、お祈りをしたことが由来です。

仙波浅間神社の『富士山講』のことを『初山祭り』（はつやままつり）といい、主に２つの行事から成り立っています。

◆１つ目は、『初山』（はつやま）といい、この年生まれた赤ちゃんは、富士山に見立てた小山(浅間神社)へ登り、拝殿を参拝後、赤ちゃんの額に朱印をおしていただき、無病息災を祈る行事です。

◆２つ目は、『嫁帰り』（よめがえり）といい、この年に嫁いだ花嫁が、もう一度花嫁衣装をまとい、拝殿へ御礼の参拝（お礼参り）をする行事です。
現在では、その形態が変化して実家で新しい着物を用意して、その着物を着用してお礼参りをする地域もあります。

『初山祭り』（はつやままつり）の習わしとして、浅間神社参拝後にお仲人さんや親戚、ご近所の方々に『あんころ餅』と『団扇』（うちわ）を配る習わしがあり、今も大切な風習として残っています。

『あんころ餅』は、厳しい夏を無事に乗り切れるようにという願いを込めて、お配りするものです。

『団扇』は、夏の災厄を追い払い、健康で過ごせますようにとの願いを込めて、お配りするものです。

※くらづくり本舗の二代目の『中野忠松』は、浅間神社の鳥居建立の際、世話人の一人として鳥居建立に貢献したことから、神社・氏子会より、その鳥居に併行した位置に店を出す事を許され、現在に至っています。

現在も残る鳥居には『中野忠松』の名前が刻まれております。

◆場　所◆

◆住所 ： 埼玉県　川越市　富士見町　２１

◆アクセス ： ＪＲ川越線・東武東上線「川越駅」東口から川越街道　鵜頭坂方面に徒歩１０分程

◆自動車 ：下記地図を参照ください

！注意！：駐車場はありません

▼地図

川越の夏は・・・

百万灯祭りと初山祭りで始まります。

赤ちゃんの額に、御朱印。

『あんころ餅』は、厳しい夏を無事に乗り切れるようにという願いを込めて、お配りするものです。
『団扇』は、夏の災厄を追い払い、健康で過ごせますようにとの願いを込めて、お配りするものです。

今も尚・・・
川越の風習。
夏の風物詩でございます。

◆お問い合せ◆フリーダイヤル：０１２０－８８２６３８

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2024年７月(文月)の上生菓子が決まりました。

③朝顔 (あさがお)

薄紅色と白練切餡のぼかしで型どり、葉と錦玉をのせて涼やかに咲く「朝顔」を表しました。
中餡は、小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
朝顔は日本でもっとも発達した園芸植物とも言われていて、７月位から咲きはじめ「青」「紫」「白」「ピンク」復色などの様々な色の花を咲かせてくれます。
朝顔をネットなどに這(は)わせれば、緑のカーテンが出来る程の長くツルを伸ばす「つる性植物」で背丈は２０ｃｍから長いものでは１０ｍ程になる場合もあるそうです。
日本の夏の気候にもよく馴染み、長い期間に次から次へと花を咲かせて楽しませてくれます。
夏の暑い朝から涼しげに咲く朝顔を練切餡を使い、葉と錦玉をのせて表現しました。

④ひまわり

黄色練切餡を使用して型どり、夏の大空に咲かせる「ひまわり」を表しました。
中餡は、小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
ひまわりは７月から９月が開花期で、１００を超える種類があります。
高さは30ｃｍ位から３ｍ位のものもあって様々。
一重咲き、八重咲き、中間の半八重咲きなどあるそうです。
1660年代に日本へ伝来した頃は「丈菊(じょうぎく)」や「天蓋花(てんがいか)」などと呼ばれていた後に「日廻(ひまわり)」に変化しました。
漢字の「向日葵」は、もともとは中国語でアオイ(葵)科の花が日光の方を向いて咲くことに由来するそうです。
私は花の中で、１位２位を争う位に向日葵が好きです。
見ていると元気をもらえますね。
夏空に向かって大輪の花を咲かせる「ひまわり」を練切餡を使い表現しました。

菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

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『西友東松山店』閉店のお知らせ

平素より、くらづくり本舗・西友東松山店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
この度、
令和６年６月２９日(土)をもちまして、閉店することとなりました。

ご不便をおかけいたしますが、西友東松山店閉店後も、お近くのくらづくり本舗の店舗を是非ご利用いただきますようお願い申し上げます。

※閉店後のお問い合わせは、本社にて承ります。
◆本社：０１２０－８８－６３８

※舟運台帳(ポイントカード)は、引き続き他店舗でご利用いただけます。
何卒、宜しくお願い申し上げます。

▼西友東松山店
https://www.kuradukuri.jp/f/shop/seiyu_higashimatsuyama

・住所：埼玉県東松山市小松原町11-2
・西友東松山店1F
・営業時間 9:00～19:00
・駐車場 有（西友）

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2024年６月(水無月)の上生菓子が決まりました。

③百合の花 (ゆりのはな)

薄紅色と白練切餡のぼかしで型どり「百合の花」を表しました。
中餡は、小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
百合の花が咲く時期は、初夏くらいから真夏にかけて咲き、香りの強い大ぶりの花です。
日本が原産地だそうで耐寒性が高く。北半球を中心として幅広い気候帯に分布しています。
また里山の草地などにも自生するそうです。
大きい花弁が風に吹かれ揺れる様子から「ユスリ」と呼ばれていたのが変化して、現在の「ユリ」という名称になったとされています。
諸説あるとは思いますが、簡単な名前の付け方だったのですね。
清楚で甘い香り、華やかに美しく咲き誇る「百合の花」を練切餡を使い表現しました。

④紫陽花 (あじさい)

小豆皮むき餡包みの濃い紫と薄紫色練切のきんとんソボロです。
水色と薄紅色の萼(がく)をのせて、みずみずしく咲く「紫陽花」を表しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
紫陽花は梅雨の季節に咲く日本の代表する花です。
花びらのような４枚の萼(がく)を中心に粒状の花をつけ、これが集まって毬(まり)を形作ります。
紫陽花の梅雨時期にしっとりと雨に濡れる風情に心動かされますね。
くすんだ紫陽花の色は太陽の下よりも雨雲の下の方が映えますし、花のグラデーションがボカシの効果になって美しい風景を醸し出します。梅雨の季節に、みずみずしく咲き誇る紫陽花の花をきんとんソボロを使って、萼(がく)２枚をつけて表現しました。

菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

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《新発売いたしました！》
お中元に最適！贅沢な夏のおすすめ涼菓。
「マンゴーゼリー」販売開始のお知らせ

南国の味わいマンゴーゼリー
厳選された素材を活かす菓子づくり。

「真夏によく合う、夏らしい果物を使ったゼリーが作れないか」
そんな思いから、数ある夏の果実の中、和菓子職人が選んだのは、南国の果物「マンゴー」

主に亜熱帯地域で栽培されるマンゴーは、そのとろけるような果肉と、濃厚な甘みが特徴です。
菓子職人は、この常夏の味わいを存分に楽しめる「マンゴーゼリー」に仕上げました。

アルフォンソマンゴーのピューレとマンゴー果汁を使用し、濃厚な甘さと完熟マンゴーの香りが楽しめる滑らかな口どけ感のあるゼリーをお楽しみ下さい。　
完熟マンゴーの濃厚な甘さと、芳醇な香りをお楽しみいただける口どけ感のある贅沢なゼリーに仕上げました。

※夏のご挨拶の贈り物・お中元に最適です。
※冷やしてお召し上がりいただきますと、より一層、美味しく召し上がれます。

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夏の暑い季節となってまいりますと、冷たい水菓子を食べたくなりますね。

くらづくり本舗では、夏の季節限定販売いたしております人気商品を種類別にて詰め合せをしておりましたが、色々なお味の水菓子と人気お菓子を召し上がりたいとお客様よりご要望をいただきまして、特別にお作りさせていただきました。

今日は、水ようかん！　明日は、フルーツゼリー！　そして、くらづくり本舗の人気お菓子と気分を変えてお楽しみいただける詰め合せでございます。

夏のご挨拶、お中元　暑中お見舞い　残暑お見舞い　帰省みやげに貴方様のご希望の場所にお届けいたします。

水菓子は、冷たく冷やしていただきますと、より一層、美味しくお召し上がりいただけます。
様々なお味を楽しめる贅沢な詰め合せでございます。

▼夏の季節！人気商品の詰め合わせ！ 夏めく詰め合わせはコチラ
https://www.kuradukuri.jp/c/ryoufuu/natsu-meku

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シャインマスカット！が新登場！
江戸に向かった舟運川越と江戸を結ぶ新河岸川の舟路をしのぶ涼菓。
夏のおすすめ涼菓。
川越夜舟フルーツゼリー販売開始のお知らせ

 
果実の食感。　そのままに　菓子職人の思いを込めて
「果実の食感」にかけた「できる限り、果実そのものの美味しさを伝えたい」という菓子職人の思い、その思いから、果実の食した時の「食感」に注目しました。
改良に改良を重ね、新しい素材を生かして！シャインマスカット！が新発売！

透き通った涼やかな姿。
彩り豊かな瑞々しい果汁がいっぱいの三種の涼味です。

本物の果実を食す時に感じる、果汁の美味しさに、果実の食感が合わさることで、美味しさが更に増すのではないかと「果実の食感」にこだわること、三年以上、長年の試作・開発を経た結晶が、川越夜舟「フルーツゼリー」です。
「個性的な食感」が伝えられるようにと「巨峰」「シャインマスカット」「清見オレンジ」の三つの素材を厳選し、お作りいたしました。
果実それぞれがもつ個性を、大切にした逸品です。

◆巨峰：
大粒の巨峰を食べた時のような“つるっ”とした食感の爽やかなゼリーです。
巨峰の天然果汁をたっぷり使い,巨峰の特徴である濃厚で甘みのある香り豊かに仕上げました。

◆シャインマスカット：
贅沢にシャインマスカットの果汁を使い、爽やかな味わいと優しい口どけの果実感。フレッシュな味わいの口どけの良いゼリーに仕上げました。

◆清見オレンジ：
清見オレンジの特徴を生かし、肉質が柔らかめで果汁たっぷりの贅沢なみかんゼリーです。
清見オレンジのなめらかな風味をお楽しみください。
フルーティーな爽やかな甘みと酸味のある丸ごとオレンジを食べてるような贅沢なお味です。

◆箱詰めは、３種類が等分に詰め合せてあります。　
◆販売期間：８月中旬まで（※なくなり次第、終了。）
◆涼しさを演出する、夏の人気商品でございます。

▼川越夜舟フルーツゼリーのご注文はコチラ
https://www.kuradukuri.jp/c/ryoufuu/fruit_jelly

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江戸に向かった舟運川越と江戸を結ぶ新河岸川の舟路をしのぶ涼菓。
夏のおすすめ涼菓。
川越夜舟 水ようかん販売開始のお知らせ

粒よりの大納言。
あっさり皮むき餡。
小豆の風味豊かな涼味をお楽しみ下さい。
夏の涼しさを演出いたします。

◆小豆餡（こし餡) :
北海道十勝平野で収穫された北海小豆を丁寧に炊きあげ裏漉しした口溶けの良いあっさりとした味わいに仕上げました。

◆小倉餡（つぶ餡）：
ミネラルを豊富に含んだ天然水で北海小豆をふっくらと炊きあげ、大粒小豆の風味を引き出すように仕上げました。

◆涼しさを演出する、夏の人気商品でございます。

※箱詰めは、１列に「こし餡×２個」「つぶ餡×１個」に詰め合わせてあります。
※夏のご挨拶の贈り物・お中元に最適です。
※冷やしてお召し上がりいただきますと、より一層、美味しく召し上がれます。

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