2023年６月(水無月)の上生菓子が決まりました。
2023年６月(水無月)の上生菓子が決まりました。
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【お詫び】 ０１２０－８８２－６３８ |
③百合の花（ゆりのはな）
薄紅色と白練切餡のぼかしで『百合の花』を表しました。
中餡は小豆皮むき餡です。
★和菓子職人：石井光一
▼コメント
百合の由来は、しなやかな茎の先に、ややうつむき加減に花が咲きます。
花は大きく風が吹くと揺れるところから「揺すり」と言われ、それが変化して『ゆり』と呼ばれるようになったそうです。
『立てば芍薬。座れば牡丹、歩く姿は百合の花』というように女性の美しさを形容する言葉もあるように「百合の花」は清楚を意味し、甘い香りも華やぎ、美しく咲き誇ります。
百合の花を練切餡を使い表現しました。
| 商品名 | 上生菓子 百合の花 |
| 賞味期限 | １両日中 ※お早目にお召し上がり下さい。 |
| 原材料 | 砂糖(国内製造)、白餡、求肥餅、小豆、水飴 / 酒精、着色料（赤３・赤１０６・赤１０２・黄４） |
| 重さ | １個あたり：４０ｇ |
| 箱サイズ | ４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ |
| アレルギー表示 | なし |
| エネルギー(推定値) | １個あたり：１１７kcal |
| 栄養成分表示(推定値) | たんぱく質２.２ｇ 脂質０.２ｇ 炭水化物２６.５ｇ 食塩相当量０.０１ｇ |
| 商品について | ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。 |
| 製造者 | (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町５番地３ |
| 製造所 | 埼玉県川越市古谷上５３２３ |
④紫陽花（あじさい）
白餡に青紫色の角切り錦玉を付けて、葉をのせて、瑞々しく咲く『紫陽花』を表しました。
★和菓子職人：石井光一
▼コメント
梅雨の季節に咲く代表的な花と言えば「紫陽花」です。
花びらのように見えるのは「ガク」で装飾花と呼ばれ、本当の花は、その中心にある粒状部分です。
花は酸性土であれば「青色の花」が咲き、アルカリ性であれば「紅色の花」が咲くそうです。
アルミニウムを吸収したりしなかったりで色が変わり、この特性からついた別名は「七変化」と言うそうです。
色の変化に富む紫陽花の花を見ていると『雨上がりの虹』を彷彿させて晴れ晴れとした気分になりますね。
瑞々しく咲く紫陽花を白餡に青紫色角切り錦玉をつけて、葉を添えて表現しました。
| 商品名 | 上生菓子 紫陽花（あじさい） |
| 賞味期限 | １両日中 ※お早目にお召し上がり下さい。 |
| 原材料 | 砂糖(国内製造)、水飴、寒天、求肥餅/ 酒精、着色料（赤１０５・青１・赤３・赤１０６・黄５・黄４） |
| 重さ | １個あたり：４０ｇ |
| 箱サイズ | ４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ |
| アレルギー表示 | なし |
| エネルギー(推定値) | １個あたり：１１７kcal |
| 栄養成分表示(推定値) | たんぱく質２.２ｇ 脂質０.２ｇ 炭水化物２６.５ｇ 食塩相当量０.０１ｇ |
| 商品について | ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。 |
| 製造者 | (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町５番地３ |
| 製造所 | 埼玉県川越市古谷上５３２３ |
菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。
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