『花びら餅』は、御所の新年会に列席した裏千家の家元が、宮中の新年の餅『菱はなびら』を柔らかくしたお菓子にと注文したのが始まりと言われています。
また、白味噌・牛蒡(ごぼう)・餅を雑煮として祝膳にしたことから、これをお菓子にしたとも言われています。
宮中新春の儀式や初釜に使われてきた伝統のお菓子です。

くらづくり本舗では、新春限定販売・宮中新春の儀式や初釜に使われてきた伝統菓子『花びら餅』の限定販売いたします。

是非、宮中新春の儀式や初釜に使われてきた伝統菓子『花びら餅』をお召し上がり下さいませ。

◆販売期間：２０２４年１月７日(日)まで

※ご予約、承ります！！

★花びら餅　１個　３２０円(税込)

★花びら餅　３個入(専用軽装箱)　１０６０円(税込)

★花びら餅　５個入(専用軽装箱)　１,７００円(税込)

★花びら餅　１０個入(専用ギフト箱)　３,４００円(税込)

≪商品説明≫

◆京の白味噌をほのかな甘味と紅色で彩り味噌餡にし、新鮮な牛蒡(ごぼう)をじっくりと煮て蜜に漬け込み、牛蒡(ごぼう)独特の香りと、サックリとした歯ごたえに仕上げました。

◆それを求肥で包み、上品で華やいだ雰囲気にしました。

★花びら餅　１個　３２０円(税込)

★花びら餅　３個入(専用軽装箱)　１０６０円(税込)専用箱

★花びら餅　５個入(専用軽装箱)　１,７００円(税込)専用箱

★花びら餅　１０個入(専用ギフト箱)　３,４００円(税込)専用ギフト箱

※『花びら餅』は、生菓子につき通信販売いたしておりません。

ご了承くださいませ。

※ご予約いただきましたら、店頭お渡しとなります。

◆電話：０１２０－８８２－６３８

新年を彩る伝統の和菓子

是非、お召し上がりくださいませ。

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2023

年の瀬を迎え、慌ただしい時期となりましたね。
くらづくり本舗・全店舗の年末年始の営業時間をお知らせさせていただきます。
何卒、よろしくお願い申し上げます。
≪お問い合わせ≫0120-882-638

◆全店舗・年内休まず営業します。

★元旦から３日まで

【直営店舗の営業時間】　

午前９時～午後６時まで  

【テナント店舗の営業時間】

◆テナント店舗は、デベロッパー様の営業時間に合わせての営業となります。ご了承ください。
●４日から全店平常通り営業しています。

◆元旦から営業店舗◆４店舗

 ★直営店舗　

・久保町本店　※9：00～18：00

・藤間亭　※9：00～18：00

・若葉店　※9：00～18：00

・新富町店 ※9：00～18：00

≪テナント店舗≫

※テナント店舗は、デベロッパー様の営業時間に合わせての営業となります。ご了承ください。

年末年始・テナント店舗の営業時間

▼店舗一覧はコチラ

https://www.kuradukuri.jp/f/shop

◆２日から営業店舗◆
【１月２日～３日の営業時間となります。】

 ★直営店舗★

・富士見水子店　9：00～18：00
・朝霞浜崎店（浜崎団地）9：30～18：00
・新所沢店　9：00～18：00
・所沢十人坂店　9：00～18：00
・所沢狭山ヶ丘店　9：00～18：00
・狭山入間川店　9：00～18：00
・武蔵嵐山店　9：00～18：00
・一番街店（芋屋福蔵）10：00～18：00
・霞が関店　9：30～18：00
・川越市駅前店　10：00～18：00
・新河岸駅前店　9：00～18：00
・新宿店　9：00～18：00
・吉田新町店（川鶴団地）9：00～18：00
・的場店　9：00～18：00
・ふるや第三工場直営店　9：00～18：00
・さいたま東大成店　9：00～18：00
・北坂戸駅前店　10：00～18：00
・坂戸花影町店　9：00～18：00
・ふじみ野店　9：00～18：00
・さいたま吉野町店　9：00～18：00

●４日から平常通り営業いたします。

皆様のご来店を従業員一同、心よりお待ち申し上げます。

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※お正月限定の上生菓子は、新年！松の内までの販売とさせていただきます。
ご了承くださいませ。

日頃、生産が間に合わず、受注生産とさせていただいておりましたが、多くのお客様より『近隣の店舗でお正月の上生菓子を買いたい』とお声をいただきました。

大切な新年お正月ですので、お正月限定の上生菓子は、全店舗にて販売させていただきます。
何卒、宜しくお願い申し上げます。
※お正月限定の上生菓子のみ、全店舗販売とさせていただきます。

※ご予約販売も承ります。
お気軽にお問い合わせくださいませ。

※生菓子につき、通信販売はいたしておりません。
御予約販売は、各店舗にて店頭お引渡しとなります。
≪お問い合わせ≫ ０１２０－８８２－６３８

①福梅(ふくうめ)

薄紅色と白練切餡のぼかしを伸ばして、梅の模様をつけ、小豆皮むき餡を巻いて「梅の花」を表しました。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
お正月にふさわしい松竹梅は、中国では「三友」と言われています。
お目出たい時に使用され、その中でも「梅」は冬の寒さに耐えて、どの花よりも真っ先に春の訪れを知らせてくれます。
香しく咲き、子孫繁栄のお目出たい木として親しまれています。
お祝いの席に欠かせない「福梅」を練切餡を使い、梅の花の模様をつけて、小豆皮むき餡を巻いて表現しました。

②干支「甲辰」きのえたつ

水色と白練切餡のぼかしで、黄色の龍をつけて、金箔を吹きかけました。
令和六年の干支「辰」を表しました。
中餡は小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
２０２４年の干支は「辰」です。
辰は「振るう」という文字に由来していて、自然万物が振動し、草木が成長し活力が旺盛になる状態を表します。
辰は竜(龍)のことです。
十二支の中で唯一の空想上の生き物です。
東洋では権力・隆盛の象徴として親しまれていた龍は身近な存在であったことから、干支に選ばれたと言われているそうです。
また、辰年は「景気が良くなる」と言われているので、皆様に『幸多かれ』の年でありますようにと願いを込めてお作りしました。
２０２４年の干支「辰」を練切餡を使い、『上り龍』を表現しました。

③宮中歌会始　お題「和」

薄紅色と白練切餡のきんとんソボロで、小倉を包みました。
緑と黄色のソボロで「福寿草」を表現し、花言葉『幸福を招く』にちなみ「笑顔あふれ、心和らぐ一年」を願い、お題「和み」を表しました。

★和菓子職人：石井光一
▼コメント
２０２４年の宮中歌会始めのお題は「和」です。
上生菓子で「和」を表すという事で色々考え、お正月で縁起の良いお目出たい花の福寿草の花言葉をヒントを得ました。
福寿草の花言葉は「幸せを招く・永久の幸福」などがあります。
２０２４年は皆様がより多くの福を招き・笑顔あふれ・心和らぐ年でありますように願いを込めて、練切餡を使い、ピンクと白きんとんソボロで柔らかな「新春の風景」を表し、福寿草を添えて『心和らぐ』を表現しました。

菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

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２０２３年・年末限定！のし餅・鏡餅・お供え餅・お赤飯のご予約開始のお知らせです！
厳選したもち米の特選米をご用意し、本格杵つきでお作りいたします。

★予約期間
・2023年１２月２０日(水)まで
※ご入用日の４日前までに、ご予約下さい。

★引渡期間
・2023年１２月２７日(水)　～2024年１月７日(日)まで

「特選　のし餅」
・１升　４,３００円(税込)

※この期間の「のし餅」は、厳選した「滋賀県産羽二重餅米」を使用した特別仕様となっております。

※ご入用日の４日前までに、ご予約下さい。

「特選　鏡餅・お供え餅」
・５寸(一升)　４,３００円(税込)
・２寸(１.５合) 　６６０円(税込)

※この期間の「鏡餅・お供え餅」は、厳選した「滋賀県産羽二重餅米」を使用した特別仕様となっております。

※ご入用日の４日前までに、ご予約下さい。

２０２３年の年末は、くらづくり本舗の本格手づくり！杵つきお餅はいかがでしょうか。
出来立てのお赤飯もご予約承ります。
是非、お召し上がり下さいませ。

▼お赤飯の一覧はコチラ
https://www.kuradukuri.jp/itemlist.php#sekihan

※こちらの商品は通信販売いたしておりません。
※店頭お引渡しとさせていただきます。ご了承下さいませ。

★電話注文：０１２０－８８２－６３８

今年の年末は、お家で家族団らんのお正月を迎えられてはいかがですか？
大好評のくらづくり本舗の杵つきお餅とお赤飯を是非、お正月にお召し上がり下さいませ。
ご予約、お待ちしております。

★予約期間
・2023年１２月２０日(水)まで
※ご入用日の４日前までに、ご予約下さい。

★引渡期間
・2023年１２月２７日(水)　～2024年１月７日(日)まで

≪お問合せ≫0120-882-638

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もうすぐ１２月、師走の慌ただしい年末の季節になってまいりますね。
くらづくり本舗では、２０２４年の「お正月祝い菓子」のご予約を開始いたしました。
今回は、従来のおせち菓子から一新いたし、限定１００セットをご予約販売とさせていただきます。
是非、お正月の時期ならでは上生菓子と花びら餅をセットしご用意いたしました『お正月祝い菓子』です。
新年、一年の始まりに、是非とも！お楽しみ下さい。

◆お正月祝い菓子　　販売価格：２,５３０円(税込)
※限定１００セット（予約販売）

◆ご予約期間

２０２３年１１月１１日(金)　～１２月１０日(土)まで

◆お引渡し期間

２０２３年１２月２９日(木)～　２０２４年１月７日(土)まで

『花びら餅』は、御所の新年会に列席した裏千家の家元が、宮中の新年の餅『菱はなびら』を柔らかくしたお菓子にと注文したのが始まりと言われています。
また、白味噌・牛蒡(ごぼう)・餅を雑煮として祝膳にしたことから、これをお菓子にしたとも言われています。
宮中新春の儀式や初釜に使われてきた伝統のお菓子です。

≪商品説明≫

◆京の白味噌をほのかな甘味と紅色で彩り味噌餡にし、新鮮な牛蒡(ごぼう)をじっくりと煮て蜜に漬け込み、牛蒡(ごぼう)独特の香りと、サックリとした歯ごたえに仕上げました。

◆それを求肥で包み、上品で華やいだ雰囲気にしました。

◆電話注文：０１２０－８８２－６３８

◆FAX注文：０４９－２２５－０２２８

※お正月限定『お正月祝い菓子』は、通信販売いたしておりません。

※店舗にて、お引渡し、限定１００セットとさせていただきます。

ご了承くださいませ。

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2023年１２月(師走)の上生菓子が決まりました。

③サンタクロース

本紅色練切餡で、サンタクロースの帽子を型取り、ベルをつけて聖夜の使者「サンタクロース」を表しました。
中餡は、小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
サンタクロースの起源は４世紀、小アジア(現在のトルコ)に実在した聖人「聖ニコラウス」がモデルと言われています。
不幸な人々を助けるために様々な奇跡を起こす庶民の味方として親しまれていました。
貧困のために身売りをしようとした娘の家の煙突へ金貨を投げ入れ、その一家を助けたという伝説は、その後サンタクロースの原型といわれているそうです。
サンタクロースは心優しいですね。
聖夜の使者サンタクロースを練切餡を使い、今年はサンタ帽子をメインで表現しました。

④聖夜(せいや)

小豆皮むき餡包みの緑色練切餡を緑色小田巻ソボロで包み、飾り付けし氷餅を散らして「クリスマスツリー」を表しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
キリストの降誕を祝うクリスマスは一年の中でも代表的な行事ですね。
クリスマスの夜には、パーティーなどを開き家族友人などが集い楽しい聖夜になるのではないでしょうか。
聖夜の中心的な存在と言えばクリスマスツリー。
常緑木に色々な飾り付けを行いクリスマスを盛り上げます。
みんなで楽しく飾り付けをするクリスマスツリーを練切餡で小田巻を使い表しました。
今年のクリスマスは皆さん大いに盛り上がっていただきたいと願いを込めて、２品共にクリスマス関連の上生菓子にさせていただきました。１２月のおやつに、クリスマスのおやつに！ぜひ、召し上がっていただけたら嬉しいです。

菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

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１１月１日より冬季限定販売「栗の菓（栗ロール）」が販売開始となります。
是非、お召し上がりくださいませ。

秋の色いよいよ濃く・・・
山の紅葉も美しくなってまいりました。
くらづくり本舗では、秋を楽しむ。

◆生地には、国産の米粉を使用して、しっとり感。ソフト感・歯切れの良いスポンジに仕上げた米粉ロールです。

◆小麦アレルギーのお子様でも安心してお召し上がりになれます。

◆クリームはフランス産の栗を贅沢に使い、餡を炊き上げて、バタークリームと混ぜて栗の風味を一層に引き立てました。

◆栗の風味豊かな栗餡クリーム巻きに、平割れ栗の甘露煮をのせた栗たっぷりのロールケーキに仕上げました。

◆秋の代表的な味覚・・・　

栗の風味豊かな逸品です。

栗の風味豊かな栗餡クリーム巻き、平割れ栗をのせた栗たっぷりの米粉ロールケーキです。
冬季限定販売　
▼栗の菓（栗ロール）
https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/kuri-ro-ru

◆電話注文：０１２０－８８２－６３８

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2023年の冬カタログが出来ました。
明日１１月１日より全店舗にて配布開始いたします。
ご希望の方には無料送付いたしますので、お問合せフォームより「2023冬カタログ希望」と記載してメールください。
よろしくお願いします。

▼お問合せフォーム
https://www.kuradukuri.jp/online/mail.php

※電話注文、承ります。
≪お問い合わせ≫0120-882-638