採用情報

【店舗限定】9月2日~9月19日まで!かわごえ音色」のご試食券(1個)をプレゼント開催中♪

≪お得情報≫

9月2日~9月19日まで!1000円以上お買い上げのお客様に、ご試食券プレゼント!!

期間中、1.000円以上お買い上げのお客様に、翌日からご利用いただける新商品「かわごえ音色」のご試食券(1個)をプレゼントいたしております。

■引換期間:配布翌日~ 2022年10月31日(月)まで

※ご試食券プレゼントは、オンラインショップ・電話注文では行っておりません。
店舗限定のみとなります。予めご了承下さい。


かすかなお醤油風味。 
薄皮仕立ての焼き菓子です。
▼かわごえ音色(ねいろ) 
https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/neiro

 

 

◆かすかなお醤油の風味の薄皮で柔らかい食感。

◆『かわごえ音色』は、北海道十勝産小豆粒餡の粒を敢えて潰して炊き上げた『つぶし餡』と白餡と手亡豆鹿の子を加え練り上げた『白餡』とを和えた『千鳥餡(ちどりあん)』を薄皮生地で包み焼き上げたお菓子です。

◆【千鳥餡(ちどりあん)】とは、北海道十勝産小豆を使用した粒餡の粒を敢えて潰して炊き上げた「つぶし餡」と、白餡と手亡豆鹿の子を加え『柔らかくも、まろやかな味わい』の餡です。

◆その餡を「醤油」を加えた薄皮生地で包み焼き上げ、餡と生地の旨みを深くさせた特製のお菓子「かわごえ音色」です。

【商品について】
※薄皮で包んだ商品の為、皮の破れや餡の透けている商品もございますが、商品に問題はございません。
ぜひ、お召し上がりくださいませ。
≪お問合せ≫0120-882-638

 

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9/1~秋冬の季節限定『マロンどら焼き』販売開始のお知らせ

今日から、9月。
少しずつ、秋らしくなってきましたね。
くらづくり本舗では、本日9月1日より秋冬の季節限定販売「マロンどら焼き」を販売開始いたしました。

秋冬の季節限定。イタリアンマロン使用
マロンどら焼き
https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/italian-maron

秋冬の季節限定販売。
栗の風味をお楽しみいただける秋冬のお菓子です。
旬の栗の素材を活かした「モンブラン風」の味わいの贅沢などら焼きをお作りしたくてイタリアンマロンを使い、お作りしました。

 

◆生地には、卵を多めに使い、生地の合せ方をこだわりました!!

イタリアンマロンどら焼きのクリームと相性が合うように、試行錯誤した合せ方により、ふんわり・ふっくらとする火どりの良さが際立ち!ふんわり・もっちり・ふっくらとした生地に焼き上げました。

◆イタリアンマロンクリームとの味わいを考え、調和のとれる生地に仕上げました。

◆モンブラン風の味わいにするために「栗」の素材からこだわり、様々な栗を試食し、味がまろやかで一番イメージに合った「イタリアンマロン」を使用いたしました。

◆イタリアンマロンと餡と栗の調整にもかなり!こだわりイタリアンマロンの中に、栗独特に風味を出すために「イタリア産の焼き栗」をアクセントに使いました。

◆食べた瞬間に、お口の中でひろがるマロンクリームの風味が!!秋の味覚「栗」を最大に楽しんでいただける逸品です。

◆どら焼きという商品の中で「栗の風味」をどの様に最大限表現したら良いのか!改良に改良を重ねて完成いたしました。

◆秋冬の季節限定販売でございます。

◆甘さをおさえた、しっかりと食べ応えのある!!

秋冬の季節限定の『マロンどら焼き』です。

※お日保ちが大変短い商品となっております。お早目にお召し上がり下さいませ。
≪お問合せ≫0120-882638

商品名 秋冬の季節限定 マロンどら焼き
賞味期限 3日間
※お日保ちが大変短い商品となっております。お早目にお召し上がり下さい。
原材料 砂糖(国内生産)、鶏卵、小麦粉、栗餡、ミルクフィリング(マーガリン・水飴・その他)、乳製品、オリゴトース、渋栗、蜂蜜、水飴、米粉、植物油脂、渋皮マロンソース、寒天、/トレハロース、加工澱粉、着色料(カラメル、フラボノイド)、粉末セルロース、酒精、香料、増粘多糖類、膨張剤、乳化剤、ソルビトール、ガセインNa、酸化防止剤(V.E)、(一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む)
重さ 1個あたり:68g
アレルギー表示 卵・小麦・乳成分・大豆を含む
エネルギー(推定値) 1個あたり:208kcal
栄養成分表示(推定値) 1個あたり:たんぱく質4.2g 脂質5.3g 炭水化物35.9g 食塩相当量0.17g
商品について ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者 (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町5番地3
製造所 (有)くらづくり本舗
川越市西小仙波町1-6-3

◆◆◆お問い合わせ◆◆◆

・電話:0120-882-638

・FAX:049-225-0228

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9/1~秋の旬菓・さつま芋のお菓子『おさつロール』販売開始のお知らせ

今日から、9月。
少しずつ、秋らしくなってきましたね。
くらづくり本舗では、本日9月1日より秋の旬菓・さつま芋のお菓子「おさつロール」を販売開始いたしました。

【秋の季節限定販売】
秋の旬菓・さつま芋のお菓子
米粉を使ったさつまいものロールケーキ。

▼おさつロール
https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/osatsu_ro_ru

秋は、さつま芋の季節。
秋の収穫したさつま芋のお菓子。

◆米粉を使用したさつま芋のロールケーキです。

◆米粉を使うことで、小麦アレルギーのお子様でも安心してお召し上がりいただけます。

◆しっとりとした歯切れの良い生地と、紫芋クリームの中に入った角切りしたさつま芋の食感が絶妙なロールケーキです。

◆秋の味覚・さつま芋のお菓子です。
是非、お召し上がり下さいませ。
≪お問合せ≫0120-882638

商品名 秋の季節限定 おさつロール
賞味期限 5日間
※お日保ちが大変短い商品となっております。お早目にお召し上がり下さい。
原材料 砂糖(国内製造)、鶏卵、米粉、紫芋餡、ミルクフィリング(マーガリン、水飴、その他)、薩摩芋甘露煮、乳製品、加工油脂(還元水飴、植物性油脂)、蜂蜜、/トレハロース、膨張剤、香料、乳化剤、酒精、グリセリンエステル、ガゼインNa、ph調整剤、安定剤(キサンタン)、酸化防止剤(V.E)、カロテン色素、(一部に卵・乳成分・大豆を含む)
重さ 1個あたり:50g
アレルギー表示 卵・乳成分・大豆を含む
エネルギー(推定値) 1個あたり:169kcal
栄養成分表示(推定値) 1個あたり:たんぱく質2.6g 脂質6.6g 炭水化物24.7g 食塩相当量0.07g
商品について ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者 (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町5番地3
製造所 (有)くらづくり本舗
川越市西小仙波町1-6-3

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2022年8/24~8/30まで「松屋銀座」にて出店のお知らせ

お盆も過ぎ、少しずつ涼しくなり、秋の気配を感じられる今日この頃ですね。

くらづくり本舗からのお知らせです。

2022年8月24日~8月30日まで!松屋銀座、本館・地下1階にて出店します。

催事のテーマは「さつま芋」ということで、くらづくり本舗のさつま芋のお菓子「べにあかくん」をはじめとした秋が旬のお菓子や、蔵の街の一番街店でしか販売していない「ぱんだんご」などを様々な商品販売いたします。
ぜひ、お近くにお越しの際は、お立ち寄り下さいませ。
従業員一同、お待ちしております。

◆場所:松屋銀座 本館・地下1階「銀座スィート」
◆期間:2022年8月24日~8月30日まで

▼松屋銀座HP(デパ地下情報)
https://www.matsuya.com/ginza/floor/b1f/depachika/

≪お問合せ≫0120-882-638

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2022年9月1日より【価格改定(値上げ)のお知らせ】

お客様各位

 

【価格改定(値上げ)のお知らせ】

 

拝啓
時下益々ご清栄のこととお慶び申し上げます。平素より川越菓匠くらづくり本舗をご愛顧賜り、厚く御礼申し上げます。
さて、昨年より、主要原材料の価格高騰が続いており、また包装資材、段ボールの値上げ、ガソリン価格の高騰による物流コストが上昇し、以前よりも大幅な負担増となっております。
弊社も業務改善含め、様々な対策を講じコストダウンに取り組み、価格維持に努めてまいりましたが、昨今の価格上昇が企業努力の域を超えたものとなったことから、現在の商品価格を維持することは、これ以上困難な状況となってしまいました。

その為、誠に不本意ではございますが、2022年9月1日より販売価格を値上げさせていただく事となりました。
これからもより良い商品をご提供できるよう努めてまいりますので、何卒、余儀ない事情をご理解いただき、今後とも変わらぬ御愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

 敬具

令和4年8月22日
川越菓匠くらづくり本舗

 

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2022年9月(長月)の上生菓子が決まりました。

2022年9月(長月)の上生菓子が決まりました。

 

 

【お詫び】
ただいま、販売店舗を下記の通りの店舗限定とさせていただきます。
大変、ご迷惑をおかけいたしますが何卒宜しくお願い申し上げます。

※販売店舗以外の全店舗では、ご予約販売とさせていただきますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。
≪お問い合わせ≫ 0120-882-638

 

【上生菓子販売店舗一覧】
≪川越市≫  新富町店・ふるや直売店・吉田新町店
≪ふじみ野市≫  ふじみ野店
≪狭山市≫  狭山ヶ丘店
≪所沢市≫  新所沢駅前店・所沢十人坂店
≪さいたま市≫  さいたま東大成店・さいたま吉野町店
≪志木市≫  マルイ志木店
≪和光市≫  ヨーク和光店
≪坂戸市≫ 坂戸花影町店・若葉店
≪東松山市≫ 西友東松山店
≪嵐山町≫ 武蔵嵐山店

 

③秋 桜(こすもす)

白練切餡に、紅色練切餡を内ぼかしをして型取り、シベを付けて、秋の花「秋桜(こすもす)」を表しました。
中餡は小豆皮むき餡です。

 

 

★和菓子職人:石井光一
▼コメント
秋の風情を感じさせてくれる花、秋桜(コスモス)は明治時代に日本に入ってきたそうです。
桜に似ていることから「秋桜」と書かれるようになりました。
コスモスという名前の由来は、ギリシャ語の「Ksomos」(美しい)から来ているそうです。
みんなに愛される美しさ、可愛らしさ、可憐さを持った花ですね。
秋の風情を感じさせてくれる花「秋桜(コスモス)」を練切餡を使い表現しました。

 

商品名 上生菓子 秋桜(こすもす)
賞味期限 1両日中 ※お早目にお召し上がり下さい。
原材料 砂糖(国内製造)、白餡、求肥餅、小豆、水飴/酒精、着色料(赤3・赤106・赤102・黄4)
重さ 1個あたり:40g
箱サイズ 4cm×6cm×6cm
アレルギー表示 なし
エネルギー(推定値) 1個あたり:117kcal
栄養成分表示(推定値) たんぱく質2.2g 脂質0.2g 炭水化物26.5g 食塩相当量0.01g
商品について ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者 (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町5番地3
製造所 埼玉県川越市古谷上5323

 

 

 

④月 夜(つきよ)

草色と紅色練切餡のぼかしで、うさぎを型取り、すすきの焼印を押し、月をつけて「秋の月夜」を表現しました。
中餡は、小豆皮むき餡です。

 

 

★和菓子職人:石井光一
▼コメント
十五夜は本来、満月を指し、年に12~13回めぐってきます。
特に、旧暦の8月は、1年の中で最も空気が澄み渡り、月が明るく美しく見えるので「観月の宴」が開催され「収穫祭」として親しまれるようになりました。
そして、もう一つ。
旧暦の9月13日の月は「十三夜」という日本古来の行事があります。
十三夜は満月になることはないので「後の月」「名残の月」とも呼ばれ、この日も「お月見」が行われます。
秋の月夜を表したくて、練切餡を使い表現しました。

 

 

商品名 上生菓子 月夜(つきよ)
賞味期限 1両日中 ※お早目にお召し上がり下さい。
原材料 砂糖(国内製造)、白餡、求肥餅、小豆、水飴、/酒精、着色料(赤3・赤106・赤102・黄4・黄5・青1)
重さ 1個あたり:40g
箱サイズ 4cm×6cm×6cm
アレルギー表示 なし
エネルギー(推定値) 1個あたり:117kcal
栄養成分表示(推定値) たんぱく質2.2g 脂質0.2g 炭水化物26.5g 食塩相当量0.01g
商品について ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者 (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町5番地3
製造所 埼玉県川越市古谷上5323

菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

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川越市市制施行100周年記念「オリジナル川越唐桟柄巾着」販売開始のお知らせ

2022年、くらづくり本舗の地元・川越市は、川越市市制施行100周年を迎えました。

川越市市制施行100周年記念して、可愛いオリジナル川越唐桟柄の巾着に弊社の人気お菓子を詰め合せました。
蔵の街川越のお土産に、数量限定販売ではございますが、ぜひ、ご用命下さい。
御予約、承ります。

≪WEB・数量限定≫
川越市市制施行100周年記念
▼オリジナル川越唐桟柄巾着(人気お菓子詰め合わせ) 7個入
https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/otanoshimi/otanoshimi-kawagoe100

 

 

2022年は、くらづくり本舗の地元・川越では『川越市市制施行100周年』を迎え、川越市市制施行100周年を記念して、川越の織物「川越唐桟」柄をイメージした「川越市市制施行100周年記念巾着」をおつくりいたしました。くらづくり本舗の人気お菓子を詰め合せです。

小江戸川越観光協会より、「川越セレクション」として認定されております
『べにあかくん』『福蔵』『店蔵』『ぽくぽく』『長寿らかん餅』『喜多のかけ橋』6品に、
新しく販売いたしました「かわごえ音色」を詰め合せた小江戸川越の味と心を贈る川越を代表する銘菓の詰め合わせです。

ちょっとしたお土産に
いろいろな人気お菓子を楽しめる『お楽しみ袋』でございます。
是非、ご用命下さいませ。

 

 

 

川越市市制施行100周年記念
◆オリジナル川越唐桟柄巾着 7個入 税込1,140円

≪商品内容≫
・福蔵 ×1個
・かわごえ音色×1個
・長寿らかん餅 ×1個
・喜多のかけ橋 ×1個
・くらづくり最中 店蔵 ×1個
・べにあかくん ×1個
・ぽくぽく ×1個

【お問合せ】0120-882-638

 

 

 

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8/13~15まで、お盆期間『三色おはぎ』販売開始のお知らせ

立秋も過ぎたのですが、暑いですね。
まだまだ暑い日が続きますが、お盆の時期となります。

くらづくり本舗では、2022年8月13日(土)より8月15日(月)までの3日間。
お盆期間限定『三色おはぎ』を販売開始いたします。
3日間限定販売です。
小倉餡・皮むき餡・きな粉の三種類のお味をご用意いたしました。
是非、お召し上がり下さいませ。

◆販売期間 ◆
2022年8月13日(土)~ 8月15日(月)

◆お盆限定販売『三色おはぎ』    

『三色おはぎ』
小倉餡・皮むき餡・きな粉の三種類のお味をご用意し、宮城県産のこがね餅米 を使いふっくらと炊きあげました。
◆3個入 345円(税込)
◆6個入 690円(税込)

◆販売期間 ◆
2022年8月13日(土)~ 8月15日(月)

【商品内容】 

小倉餡・皮むき餡・きな粉の三種類のお味をご用意し、宮城県産のこがね餅米 を使いふっくらと炊きあげました。

※小倉餡:北海道十勝産の小豆を使用した自家製餡です。

※皮むきこし餡:一番挽き皮むき餡を使い、あっさりとした餡に炊き上げました。             

※きな粉:粒餡をご飯で包み、きな粉を和えました。粒餡の甘さが、きな粉の風味を引き立てます。

◆アレルギー:乳・大豆

◆賞味期限 : 1日間 (販売日を含む)

※『三色おはぎ』は、生ものにつき通信販売いたしておりません。       

※店舗販売のみとなります。 

ご了承くださいませ。

 

商品名 菓子 おはぎ
賞味期限 1日間 (販売日を含む)
原材料 もち米(国産)、砂糖、小豆、白餡、水飴、和三盆、こがし黄粉、新挽粉/トレハロース、乳化剤、酵素、着色料(赤102、黄4)、(一部に乳成分、大豆を含む)
重さ 1個あたり:60g
箱サイズ
(3個パック)
6cm× 17.5cm× 4cm
アレルギー表示 乳成分、大豆を含む
エネルギー(推定値) ◆つぶ餡 1個あたり:117kcal
◆こがし黄粉 1個あたり:128kcal
◆こし餡 1個あたり:119kcal
栄養成分表示(推定値) ◆つぶ餡 1個あたり:たんぱく質2.8g 脂質0.3g 炭水化物25.7g 食塩相当量0.01g
◆こがし黄粉 1個あたり:たんぱく質3.3g 脂質0.5g 炭水化物27.5g 食塩相当量0.01g
◆こし餡 1個あたり:たんぱく質2.6g 脂質0.5g 炭水化物26.0g 食塩相当量0.01g
商品について ※直射日光や高温多湿を避け常温保存
※お早めにお召し上がり下さい。
製造者 (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町5番地3
製造所 埼玉県川越市古谷上5323

 


≪お問合せ≫
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8/1~15までお盆期間『蓮花心(れんかしん)』販売開始のお知らせ

8月1日より、お盆期間限定『蓮花心(れんかしん)』販売開始いたします。

★販売期間:8月1日~8月15日まで

 

 

◆お盆の季節限定

『蓮花心』(れんかしん)1個 860円(税込)            

★販売期間 : 2022年8月1日(月)~ 8月15日(月)まで

★賞味期限:7日間(※販売日を含む。)

 

商品名 菓子 蓮花心(れんかしん)
賞味期限 7日間(※販売日を含む。)
原材料 砂糖(国内製造)、寒梅粉、こし餡、白餡、水飴/着色料(黄4、青1、赤3、赤103)
重さ 1箱あたり:242g
箱サイズ 10cm×10cm×12.5cm
アレルギー表示 なし
エネルギー(推定値) 100gあたり:371kcal
栄養成分表示(推定値) 100gあたり:たんぱく質0.4g 脂質0.1g 炭水化物92.1g 食塩相当量0.02g
商品について ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者 (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町5番地3
製造所 埼玉県川越市古谷上5323

 

       

◆商品内容◆

青・黄・赤の三色三段重の蓮の一つ一つを丁寧に仕上げた打菓子でございます。
上質の寒梅粉と砂糖を使い、中餡はこし餡を使いました。
今年から、蓮花心を少しモデルチェンジいたしました。                                   

※『蓮花心』は、通信販売いたしておりません。
※店舗販売のみとなります。 ご了承くださいませ。

先祖様を祀る

ご仏壇に

お盆。

 

 

◆◆◆お問い合わせ◆◆◆

・電話:0120-882-638

・FAX:049-225-0228

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2022年8月(葉月)の上生菓子が決まりました。

2022年8月(葉月)の上生菓子が決まりました。

 

 

【お詫び】
ただいま、販売店舗を下記の通りの店舗限定とさせていただきます。
大変、ご迷惑をおかけいたしますが何卒宜しくお願い申し上げます。

※販売店舗以外の全店舗では、ご予約販売とさせていただきますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。
≪お問い合わせ≫ 0120-882-638

 

【上生菓子販売店舗一覧】
≪川越市≫  新富町店・ふるや直売店・吉田新町店
≪ふじみ野市≫  ふじみ野店
≪狭山市≫  狭山ヶ丘店
≪所沢市≫  新所沢駅前店・所沢十人坂店
≪さいたま市≫  さいたま東大成店・さいたま吉野町店
≪志木市≫  マルイ志木店
≪和光市≫  ヨーク和光店
≪坂戸市≫ 坂戸花影町店・若葉店
≪東松山市≫ 西友東松山店
≪嵐山町≫ 武蔵嵐山店

 

③向日葵(ひまわり)

黄色と白練切餡のぼかしで、葉をつけて「ひまわり」を表しました。
中餡は小豆皮むき餡です。

 

 

★和菓子職人:石井光一
▼コメント
青空をバックに鮮やかな黄色が映える様子が、まさに夏の花のイメージの「向日葵(ひまわり)」。
太陽に向かって花の向きが変わることが名前の由来と言われてますが、実際には成長が盛んな期間の性質で、花が開く頃には一方向を向いたままだそうです。
英名では「Sunflower」。
フランス語の「Soleil(ソレイユ)」は太陽でもあり、世界中の太陽と関わり深い花ということが伺えますね。
盛夏の花「向日葵」を練切餡を使い表現しました。

 

商品名 上生菓子 向日葵(ひまわり)
賞味期限 1両日中 ※お早目にお召し上がり下さい。
原材料 砂糖(国内製造)、白餡、求肥餅、小豆、水飴/酒精、着色料(黄4・赤102・赤2・青1・赤3・赤106・黄5)
重さ 1個あたり:40g
箱サイズ 4cm×6cm×6cm
アレルギー表示 なし
エネルギー(推定値) 1個あたり:117kcal
栄養成分表示(推定値) たんぱく質2.2g 脂質0.2g 炭水化物26.5g 食塩相当量0.01g
商品について ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者 (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町5番地3
製造所 埼玉県川越市古谷上5323

 

 

 

④水遊び(みずあそび)

黒すりごま入り練切餡で、小豆皮むき餡を巻き、一部に水色練切餡でぼかして、金魚・青楓・水色錦玉をのせて、涼しげで楽しそうに泳ぐ姿を表しました。

 

 

★和菓子職人:石井光一
▼コメント
金魚は室町時代に中国から伝わりました。
大名や富裕層の贅沢な趣味でしたが、江戸時代後期になると庶民の間にも金魚ブームが広がり、養殖や品種改良が盛んに行われるようになりました。
金魚を売り歩く「振売り」は江戸の夏の風物詩となり、金魚売りから買った金魚は「金魚玉」と呼ばれるガラスの金魚鉢に入れ、軒に吊るして”涼”を楽しんでいたそうです。
現代でも変わらず夏の暑さを忘れて和ませてくれる「金魚の遊水」を黒すり胡麻入り練切餡を小豆皮むき餡を巻いて表現しました。

 

 

商品名 上生菓子 水遊び(みずあそび)
賞味期限 1両日中 ※お早目にお召し上がり下さい。
原材料 砂糖(国内製造)、白餡、小豆、水飴、求肥餅、黒胡麻、寒天/酒精、着色料(黄4・黄5・青1・赤102)
重さ 1個あたり:40g
箱サイズ 4cm×6cm×6cm
アレルギー表示 ごま
エネルギー(推定値) 1個あたり:117kcal
栄養成分表示(推定値) たんぱく質2.2g 脂質0.2g 炭水化物26.5g 食塩相当量0.01g
商品について ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者 (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町5番地3
製造所 埼玉県川越市古谷上5323

菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

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