春の季節限定

『三芳野の梅』販売開始のお知らせ

厳しい寒さの中、少しずつですが、春の訪れを感じられる時期となってまいりました。

早く春が来ないかと、待ち遠しいですね。

１月２０日(土)より、春のお菓子『三芳野の梅』の販売を開始いたします。

お口の中にひろがる和歌山県紀州産南高梅の梅の香り豊かな甘酸っぱい風味と国産青梅の甘露煮の錦玉ゼリー (きんぎょくゼリー)。

甘酸っぱい爽やかな口あたりと清涼感が春の訪れを感じさせるお菓子です。

★春のお菓子『三芳野の梅』

　　　　　　　　　１個　１３５円(税込)

販売期間：１月２０日(土)～　２月２８日(水)まで

★『三芳野の梅』のご注文はコチラ

https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/miyoshino

【商品説明】

◆和歌山県紀州産南高梅の完熟果汁をたっぷりと贅沢に使い、国産青梅の甘露煮を包みました梅の香り豊かな青梅錦玉ゼリーです。

◆青梅を二つ割りにて種を取り除き、お召し上がりやすくいたしました。

◆紀州産南高梅の完熟果汁の酸味のきいた爽やかな口あたりと清涼感が春の訪れを感じさせてくれるくらづくり本舗の春の逸品です。

◆お召し上がりやすく、ひと口サイズ。

◆春の季節期間限定販売です。

◆冷やしてお召し上がりいただきますと、より一層、美味しく召し上がれます。

◆お口の中にひろがる紀州産南高梅の梅の香り豊かな甘酸っぱい風味と国産青梅の甘露煮の錦玉ゼリー (きんぎょくゼリー)。

◆この春、お薦めのさわやかな春の逸品です。

◆賞味期限：７日間。

◆アレルギー：なし

★『三芳野の梅』のご注文はコチラ

https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/miyoshino

◆◆◆お問い合わせ◆◆◆

・電話注文：０１２０－８８２－６３８

・FAX注文：０４９－２２５－０２２８

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１月１９日より

節分菓『お多福さん』『招福 恵方巻き』

販売開始のお知らせ

お正月も過ぎ・・・

厳しい寒さの中、春がとても待ち遠しく感じられます。

二月ともなりますと・・・

「鬼は外、福は内」と豆をまく姿が見られます。２月３日は節分です。　

鬼は、病気や不幸やら不作・悪いことすべての象徴です。

そして、翌日は立春。     　

その前日の季節の分かれ目（節分）に鬼を追い払い、新しい春を清らかに迎えるための豆まきなのです。
くらづくり本舗では、２月３日の節分にちなみ、節分菓『お多福さん』『恵方巻き』の販売開始いたします。

節分菓『お多福さん』『恵方巻き』

◆節分菓『お多福さん』１箱 ６７０円(税込)

◆販売期間：１月１９日(金)～　２月３日(土)

◆賞味期限：３日間

節分菓『招福 恵方巻き』

・１箱 ６２０円(税込)  ・２箱１,２４０円(税込)

◆販売期間：１月１９日(金)～　２月３日(土)

◆賞味期限：３日間

◆節分菓『福合わせ』１箱 １,２９０円(税込)

◆販売期間：１月１９日(金)～　２月３日(土)

◆賞味期限：３日間

２０１８年の恵方の方角は『南南東やや右！』

※節分の「恵方巻き」を食べるとき、福の神がいる方角を向きます。

２０１８年の節分には、南南東やや右！を向いて食べましょう。

※節分菓『お多福さん』・『恵方巻き』は通信販売いたしておりません。

ご了承下さいませ。     

微笑み優しいお多福さん・・・ 　

その微笑みが福を呼ぶとして、節分の縁起物でございます。     　

節分は、穢れを祓い、新しい季節を迎える節目の日。     　

新しい季節の始まりに幸福を願う気持ちは・・・ 　

いつの時代も変わらないものです。　

是非！くらづくり本舗の節分菓『お多福さん』『恵方巻き』をご賞味下さいませ。

恵方は、その年の「吉方」です。
恵方とは、陰陽道で、その年の福徳を司る神である「歳徳神（としとくじん）」がいる方向の事をいいます。
また、恵方は「明きの方（あきのかた）」や「吉方」とも言われ、その方向に向かって事を行えば「万事に吉」とされています。
年の初めに、その歳の恵方にある寺社にお参りすることでその年の幸福を祈願する「恵方詣り」という風習は、こういったところからきています。
恵方の方角が毎年変わるということはご存知ですか？
その方向で物事を行えばすべて吉となす「吉方」といわれている恵方です。
幸せな一年が過ごせますように・・・

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１月(睦月)の上生菓子。

①香梅（こうばい）

小倉餡包みの白と薄紅色きんとんソボロです。
紅梅の花をのせて、咲き始めたばかりの『梅の花』を表しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
梅の花は、一年に中で一番先に咲く花です。
花の香りがとても良く、お目出度い席にはなくてはならない花ですね。
咲き始めたばかりの『梅』を薄紅色と白のきんとんソボロを使い、紅梅をのせて仕上げました。

②雪だるま（ゆきだるま）

白餡包みの白雪平餅です。
雪の結晶の焼印とマフラーを巻いて『雪だるま』を表しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
降雪の少ない地方の方々にとって雪は珍しく、雪が降るとワクワクとした気持ちになりますね。
雪が積もると、胴体と頭部の大小の二つの雪玉を重ねて『雪だるま』を作ります。
子供達は大喜びですね。
楽しく雪だるまを作った思い出のよみがえるように、雪平餅を使い雪の結晶の焼印を押して、可愛くマフラーを巻いて『雪だるま』を仕上げました。

③寒椿（かんつばき）

紅色と白練切を重ねて包餡し、葉とシベを付けて『寒椿』を表しました。
中餡は小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
冬の季節に咲く花はあまりないのですが、一年の中で最も寒い時期に咲く花が『椿』です。
山茶花(さざんか)と見分けがつかない位に良く似た花ですが、八重咲きで可愛らしく咲きます。
椿の花を練切餡を使い、今年は紅色にしてシベと葉を付けて仕上げました。

④春告鳥（うぐいす）

若草色と白練切のボカシで『うぐいす』を表しました。
中餡は、黄味餡です。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
うぐいすの初音は早春です。
「梅にうぐいす」と言葉があるように、梅の花が咲き始める頃に人里近くで鳴き始め、さえずりが整うのは三月頃となります。
春の深まりとともに、山に帰って巣作りをするのが特徴です。
春の訪れを告げてくれる鳥・・　春告鳥(うぐいす)。
うぐいすを練切餡を使い表現しました。

⑤初東風（はつこち）

小豆皮むき餡包みの薯蕷(じょうよ)饅頭です。
練切の紐(ひも)で暖かい風を表し、梅の花の焼印と花びらをのせ、東風に舞う風景を表しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
１月から２月上旬位までは、寒さが一番厳しい季節です。
しかし、東からの吹く風は「春の到来」を思わせてくれるような暖かい風が吹き、心を和ませてくれます。
薯蕷(じょうよ)饅頭を使い、練切の紐(ひも)で暖かい風を表し、梅の花の焼印と花びらをのせ、東風に舞う風景を表しました。
春が待ち遠しいですね。

和菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。

お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

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平成３０年・新年のご挨拶

謹賀新年

　洋々たる平成３０年の新春をお元気でお迎えられた貴方様に、心より新年のお慶びを申し上げます。

新年あけましておめでとうございます。

昨年中はくらづくり本舗をご愛顧賜り、心より感謝と御礼を申し上げます。

ありがとうございます。

　本年は戌年で、縁起の良いワンダフルな心躍る飛躍の年となりますよう、願っております。

　昨年はテレビや新聞などニュースでも予想外と問われる事が多き昨今ですが、『世の中を暗い暗いと嘆くより、自らが光り、この闇を照らせ』の心意気と真摯に感謝の心で頑張ります。

　本年も貴方様をはじめ、お客様に少しでもお役に立つように、くらづくり本舗の社員と共に『店はお客様のためにあり、社員と共に栄える』『美味求心』の社是を基本とし、地域のため、お客様のため”感謝の気持ちをいっぱい”に、今まで以上に美味しい嬉しいお菓子をお届け出来ます様に、一生懸命にくらづくり本舗・従業員一同が一丸となって日々精進して参ります。

　平成３０年が、貴方様にとってワンダフルでワクワクと楽しい喜びの多い幸多き一年であります様、心からお祈り申し上げます。

本年も変わらぬご指導、ご愛顧を何卒、宜しくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　敬白

　　　　　　　　　　　平成三十年　元旦

　　　　　　　　　川越菓匠 くらづくり本舗

　　　　　　　　　　　　会長　中野きよし

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