２０１８年３月(弥生)の新作上生菓子が決まりました。｜くらづくり本舗

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２０１８年３月(弥生)の新作上生菓子が決まりました。

３月(弥生)の上生菓子。

①菜の花（なのはな）

若草色のきんとんソボロで、小倉餡を包ました。

黄色のソボロを付けて『菜の花畑』を表しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
菜の花は、春の訪れを感じさせてくれる代表的な花です。
菜の花畑などは、春の風物詩にもなっていますね。
花は小さくて可愛らしいのですが、一面に広がる菜の花畑は、茎と葉の「緑」と花の黄色のコントラストが、とても壮観です。
春の咲く、菜の花畑をきんとんソボロを使い表現しました。

②水温む（みずぬるむ）

梅餡包みの白雪平餅に、白と水色ぼかし練切を巻きました。

水輪と氷餅、桜の花びらを添えて『和らぎ始めた春の水』を表しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
春先は、寒い日が続きますが、河川や湖沼・池や泉など暮らしに関わる水が心なしか温まってきたように感じます。
春の水のまわりには、動物たちが動き始め…　とても賑やかになります。
春の水辺の風景を白雪平餅を使い、練切餡を巻き、水輪と桜の花びらを添えて表現しました。

③初桜（はつざくら）

薄紅色練切に白練切餡をぼかして、シベを付けて『桜の花』を表しました。

中餡は、小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
桜の花の品種はたくさんありますが、メディアなどで取り上げられているのは「染井吉野」という品種です。
開花予想もされるほど人気で、色や形も綺麗に咲きます。
咲き始めたばかりの染井吉野の花を練切餡を使い表現しました。

④春小道（はるこみち）

若草色と紅色練切餡で、黄味練切餡を包み、棒状に伸ばしてうぐいす豆と蝶をのせて、芽吹き始めた草花に蝶が舞う『春の小道』を表しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
植物が芽吹き…
花が咲き…
動物達も動き始め…
春の喜びを感じられる季節となると、外出してみようという気分になりますね。
春の小道を散歩したくなる風景を表現したくて、練切餡を使い、紅色が「花」緑色が「若草」を表し『蝶が舞う春の小道』を表現しました。

⑤つくし野（つくしの）

小豆皮むき餡包みの薯蕷(じょうよ)饅頭です。

つくしの焼印を押し、つくしが顔を出しはじめた『野原の風景』を表しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
土筆(つくし)は、羊歯植物である杉菜の胞子茎のことです。
地下で杉菜の出る所とつながっていますが、土筆(つくし)は日向でないとはえてきません。
全体が筆のような形なので「土の筆」と書いて「つくし」と読ませるそうです。
可愛らしく頭を出し始めたばかりの「つくし野」を薯蕷(じょうよ)饅頭を使い表現しました。

和菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。

お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

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2018年2月18日（日曜日）

カテゴリー : 今月の上生菓子, くらづくり本舗のお知らせ日記

２/１０より、”春の季節限定”『さくらどら焼き』販売開始のお知らせ

２月１０日より

”春の季節限定”

『さくらどら焼き』販売開始のお知らせ

春の季節限定

『さくらどら焼き』１個　１５０円(税込)

★商品説明★

◆生地に卵をふんだんに使う事により、しっとり・ふっくらとした焼き皮に焼き上げ、春らしくピンク色に仕上げました。
（※生地をしっとりさせることに試行錯誤し、弊社オリジナルの製法で作り上げました。）
（※食べた時の皮の中の縦に入った気泡は、全体に均一に火が通ったという和菓子職人ならではの、どら焼きの焼き方です。）
◆白餡とミルククリームを混ぜ、その中に『桜の葉』のミンチを加えて桜の香り豊かな餡クリームに仕上げました。
◆桜の香り豊かな餡クリームのアクセントに、丁寧にやわらかく煮上げた食感の良い大納言かの子豆を餡クリーム加えて、桜色の餡クリームに仕上げ、ふんわりとした生地にサンドしました。
◆桜の香り豊かな餡クリームと餡クリームの中に入った柔らかく煮あげた大納言の食感をお楽しみ下さい。
◆甘さをおさえた、しっかりと食べ応えのある、春の新発売！『さくらどら焼き』でございます。
◆この春、おすすめの春の逸品です。
◆アレルギー：卵・小麦・乳・大豆
◆賞味期限：４日間

★春の季節限定

『さくらどら焼き』のご注文はコチラ

https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/sakura-dorayaki

★電話注文：０１２０－８８２－６３８

★FAX注文：０４９－２２５－０２２８

お口の中に広がる桜クリームと柔らかく煮あげた大納言をアクセントに、しっとり・ふんわりとした生地のコラボレーションをお楽しみください。

是非、春のおやつに、お土産に・・・

お召し上がりくださいませ。

春の季節限定販売です。

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2018年2月2日（金曜日）

カテゴリー : くらづくり本舗のお知らせ日記, 季節限定販売のお菓子

２/２～２/１２まで！おかげさまで１３１年！創業記念祭開催のお知らせ

２/２～２/１２まで！おかげさまで１３１年。

創業記念祭開催のお知らせ

日頃より、くらづくり本舗をご愛顧賜り誠にありがとうございます。

おかげさまで、創業１３１年を迎える運びとなりました。

くらづくり本舗にとって、あわ大福「明治２０年」は、創業の心を伝えるお菓子として今も尚、大切に販売させていただいております。

今年も「明治２０年」あわ大福の販売をはじめさせていただいておりますが、

２月１１日のくらづくり本舗の創業記念日を記念して、『明治２０年』あわ大福を割引販売と、さらに改良に改良を重ね、装いも新たに新発売いたしました『こちらから』の５個お買い上げにつき、さらに１個プレゼント！のプラスワン・セール！『舟運台帳スタンプ２倍』キャンペーン！を開催いたします。

２月２日(金)～２月１２日(月)まで

是非、くらづくり本舗・１３１年創業記念祭にお越し下さいませ。従業員一同、心よりお待ちいたしております。

『こちらから』の５個お買い上げにつき、さらに１個プレゼント！のプラスワン・セール！

例えば・・

・　５個お買い上げの場合、１個進呈。
・１０個お買い上げの場合、２個進呈。
・１５個お買い上げの場合、３個進呈。
・２０個お買い上げの場合、４個進呈。

あなたの愛する人に贈りませんか・・・
まごころ銘菓『こちらから』は、よろこびをつたえるお菓子です。
さらに美味しくなって！新発売！
うれしい時・・・
たのしい時・・・
幸せな時・・・
そしてどんな時でもおそばにいる、
まろやかなミルクスィーツの風味をご賞味くださいませ。
◆ミルクとバターを贅沢に使用した、やさしいミルク風味の焼き菓子です。
是非！ご賞味下さいませ。

さらに美味しくなって！新発売！！
まごころ銘菓
こちらから

https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/yaki-04

※大変申し訳ございませんが、通信販売ではプラスワンセールを行っておりません。

ご了承くださいませ。

あなたの愛する人に贈りませんか・・・
まごころ銘菓『こちらから』は、よろこびをつたえるお菓子です。
さらに美味しくなって！新発売！
うれしい時・・・
たのしい時・・・
幸せな時・・・
そしてどんな時でもおそばにいる、
まろやかなミルクスィーツの風味をご賞味くださいませ。

◆お問い合わせ◆

電話：０１２０－８８２－６３８

★FAX：０４９－２２５－０２２８

★メール

https://www.kuradukuri.jp/mail.php

2018年1月28日（日曜日）

カテゴリー : くらづくり本舗のお知らせ日記, 季節限定販売のお菓子

２月２日(金)より春のお菓子『三春かさね』販売開始のお知らせ

２月２日(金)より

春のお菓子『三春かさね』販売開始のお知らせ

今年は、大寒波など寒さの厳しいですね。

春が来るのが待ち遠しいです。

くらづくり本舗では、２月２日(金)より、おひなまつり限定・春のお菓子『三春かさね』の販売を開始いたします。

春の訪れを感じらる逸品でございます。

早く、暖かくならないかな～！！

厳しい寒さの中、少しずつですが春の訪れを感じられる時期となってまいりました。

愛らしいお雛様の菱餅と春の風景をイメージしてお作りしました。

春のお菓子です。

是非、おひなまつり限定・春のお菓子『三春かさね』をお召し上がりくださいませ。

◆販売期間◆

２月３日(金)　～　３月３日(土)まで

★春のお菓子『三春かさね』　

　　　　１個　１１５円(税込)

◆商品説明

・春の季節限定販売。

・桜の香りをお楽しみいただける春の逸品です。

・米粉を使った薄紅色と若草色のスポンジ生地で、ほんのり桜の香りのするホワイトチョコクリームを重ねました。

・愛らしいお雛様の菱餅と春の風景をイメージして、お作りいたしました。

・口いっぱいに広がる桜の香りのホワイトチョコクリームをお楽しみ下さい。

・小麦粉不使用の為、小麦アレルギーの方やお子様も安心して召し上がれます。

・春の季節限定販売です。

◆賞味期限：７日間。

◆アレルギー：卵・乳・大豆由来

★『三春かさね』のご注文はコチラ

https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/miharu-kasane

◆◆お問い合わせ◆◆

・電話注文：０１２０－８８２－６３８

・FAX注文：０４９－２２５－０２２８

・メールでのお問い合わせ

https://www.kuradukuri.jp/mail.php

2018年1月28日（日曜日）

カテゴリー : くらづくり本舗のお知らせ日記, 季節限定販売のお菓子

２月(如月)の上生菓子が決まりました。

２月(如月)の上生菓子。

①春一番（はるいちばん）

小倉餡包みの紅色と若草色のきんとんソボロです。

氷餅をかけて、春を運んでくる・・暖かな風『春一番』を表しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
季節が冬から春へと変わる時期に、初めて南より吹く暖かい強い風を『春一番』と言います。
立春から春分までの間に気温の上昇と伴に起こる現象です。春一番が吹いたニュースを聞くと『春が来たな！！』と感じますね。春一番の風をきんとんソボロを使い表現しました。

②梅景色（うめげしき）

梅餡包みの白雪平餅です。

焼印を押し、羊羹で「つぼみ」を表し「春がそこまで来ている風景」を表しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
梅の花は、１月に咲き始めて
関東地方では、２月～３月にかけて見頃を向かえます。
梅の花はとても良い香りがし、春が近し！と感じさせてくれますね。
梅の花を雪平餅を使い、「これから咲く梅」と「咲き誇った梅」を表し「春を運んでくる梅景色」を表しました。

③桃の花（もものはな）

薄紅色と白練切餡のボカシで『桃の花』を表しました。

中餡は、小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
桃の花は、ひな祭りにお馴染みのピンクで愛らしい花ですが、色々な種類・品種があります。
桃の木は大まかに分けると観賞用の花桃と果実用があり、観賞用は見て楽しむために改良されたものなので、美しさが際立ちます。
ちなみに、桃色とは、桃の花からとって名づけられた色だそうです。
可愛らしく咲く『桃の花』を練切餡を使い表現しました。

④黄水仙（きすいせん）

黄色と白練切餡のボカシで、水仙の花を型取り、シベと葉をつけて『黄水仙』を表しました。

中餡は、小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
水仙は雪の中でも、春の訪れを告げてくれるので、別名「雪中花」とも言うそうです。
黄水仙は文字通り、黄色の花弁で春に咲く遅咲きの水仙です。
春の訪れを告げる黄水仙の花を練切餡を使い、シベと葉を添えて表しました。

⑤早わらび（はやわらび）

若草色浮島と、黄色きんとん餡の流し合わせです。

蕨(わらび)の焼印を押し「陽光と早わらび」を表しました。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
蕨(わらび)は、４月～５月頃に葉が丸まって茎の先について出てきます。
この頃が「山菜」として採取され食材として出まわります。
しかし、採集される頃よりも新芽が芽吹き始めた頃が、趣もあり風情もありますね。
そんな早わらびを浮島生地と黄色きんとん餡の流し合わせで焼印を押して『陽光と蕨(わらび)』を表現しました。

和菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。

お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

2018年1月26日（金曜日）

カテゴリー : 今月の上生菓子, くらづくり本舗のお知らせ日記

J:COM番組『ジツワ！埼玉』の撮影がありました。

J:COMチャンネル

『ジツワ！埼玉』の撮影がありました。

今日は、関東地方は大雪警報！
雪ですよ！雪。
今日は、くらづくり本舗・ふじみ野店にて！

J:COMチャンネル　
埼玉のビックリネタをスクープ！Hi-Hiの『ジツワ！埼玉』の撮影があり、人気芸人のHi-Hiの２人と、ジツワガールの中村星来(セイラ)さんが、くらづくり本舗・ふじみ野店にご来店下さいました。

▼ジツワ埼玉のHP
http://jitsuwa-saitama.com/

Ｈｉ-Ｈｉさんは、ボケの上田浩二郎さんと、ツッコミの岩崎一則さん、THE MANZAI２０１１ファイナリストで民放でもおなじみの人気芸人さんです。

「実は」埼玉にはあまり知られていないけどスゴイもの、驚きの事実、ビックリするようなことがたくさんあります！

そこで、番組では毎回、埼玉の各地を訪ね、「実は…。」をキーワードにした面白い事実＝「実話」を発掘！埼玉の魅力を発信する番組！『ジツワ！埼玉』は、埼玉県内のJ:COMチャンネル(11CH)で放送中！です。

是非、くらづくり本舗・ふじみ野店の「実は…。」をご覧くださいませ。

ヒントは！縄文？？

お楽しみに～♪♪

★放送日：２月３日～　２月１６日まで
（毎週土曜日１７：４５～　１５分間。日曜日・水曜日、再放送）

★番組：J:COMチャンネル『ジツワ！埼玉』
※埼玉エリア　約１３６万世帯

是非、ご覧下さいね。

宜しくお願い申し上げます！！

2018年1月22日（月曜日）

カテゴリー : くらづくり本舗のお知らせ日記, メディア掲載情報

２月１４日は！くらづくり本舗の和風バレンタイン♪

２月１４日は、バレンタインデーです。

くらづくり本舗では、冬の季節限定販売の『さいたまイマージュ』『蔵の恋文』『ありがとうこちらから』などの人気商品を可愛らしくラッピングして、ご用意いたしました。

職場のお仲間に、お友達に義理チョコ・友チョコはいかがでしょうか？

ちょっとした、バレンタインのプレゼント！をもらうと嬉しいですよね。

喜ばれること！間違いなしです。

是非、バレンタインデーは、くらづくり本舗の可愛い和風バレンタインはいかがでしょうか！

バレンタイン期間限定にて、バレンタインギフトには！

可愛いリボンとシールを付けて、ラッピングいたします。

くらづくり本舗では、冬の季節限定販売の『さいたまイマージュ』・『蔵の恋文』。

ありがとうの感謝のメッセージを込めた『ありがとうこちらから(苺チョコ・ホワイトチョコ)』のミルクスィーツ・優しいお味のレーズンサンド『川越ママン』

をバレンタイン用に可愛らしくアレンジしてご用意いたしました。

バレンタインのプレゼントって、結構！喜ばれますよね。

貴方様の職場のお仲間もお友達も上司の方も、貴方様からのバレンタインプレゼントを待っているかもしれませんよ！

是非、くらづくり本舗の和風バレンタインを是非、お使いくださいませ。

喜ばれること間違いなし！です。

★バレンタイン特集はコチラ

◆やわらかいショコラ餅の『蔵の恋文』
◆ひと口で、３種類のチョコを楽しめる『さいたまイマージュ』
◆優しいお味のレーズンサンド『川越ママン』
◆ありがとうの感謝の気持ちに「苺チョコ・ホワイトチョコ」のミルクスィーツ『ありがとうこちらから』

バレンタイン専用の可愛いリボンと可愛い袋！可愛いバレンタイン専用のお箱でお届けいたします。

★職場のお仲間やお友達に・・・

◆蔵の恋文　２個入　５個セット　

　　　１,５００円(税込)

◆さいたまイマージュ　２個入　５個セット　

　　　１,６００円(税込)

◆ありがとうこちらから　２個入　

　　　５個セット 　１,５５０円(税込)

◆川越ママン　２個入　５個セット　

　　　１,４００円(税込)

★バレンタイン特集はコチラ

★職場の上司やお友達に・・・

◆バレンタイン　アソート　３個入　４３０円(税込)

（さいたまイマージュ・蔵の恋文・ありがとうこちらから）

◆バレンタイン　ストライプアソート　５個入　７７０円(税込)

（さいたまイマージュ×１・ありがとうこちらから（苺×１・ホワイト×１）・蔵の恋文×１・川越ママン×１）

◆バレンタインセレクション・ムーンBOXアソート

（・ありがとうこちらから（苺×１・ホワイト×１）・蔵の恋文×２）

　　　　　４個入　６１０円(税込)

◆バレンタイン　さいたまイマージュ・BOX　

６個入　９６５円(税込)

★バレンタイン特集はコチラ

バレンタイン期間限定販売です。

２月１４日は、バレンタインデー。

大好きな方へ・お世話になっている方へプレゼントしませんか？

※バレンタイン♪限定の可愛い詰め合わせをご用意いたしました。

◆いつもは、恥ずかしくて言えないけれど、大好きな方へのちょっとしたプレゼントに！
◆お世話になっている方々への感謝のしるしのプレゼントに！

※バレンタイン用に、くらづくり本舗の人気のお菓子をセレクトいたしました。

バレンタイン専用の可愛いリボンと可愛い袋！でお届けいたします。
本命チョコ・義理チョコ・友チョコなどに是非！お使い下さいませ。

◆◆◆お問い合わせ◆◆◆

・電話注文：０１２０－８８２－６３８

・FAX注文：０４９－２２５－０２２８

・メール (お問い合わせ)

https://www.kuradukuri.jp/mail.php

2018年1月21日（日曜日）

カテゴリー : くらづくり本舗のお知らせ日記, 季節限定販売のお菓子

２月２日(金)より『桃の節句・おひなまつり祝い菓子』ご予約開始のお知らせ

３月３日は、上巳の節句。

おひなまつりです。

ひなまつりは、女の子の健やかな成長を願う行事です。

三月三日は、三が重なることから「重三の節句」とも言われ、古くは、三月の上旬の巳の日に行われたので、『上巳の節句』と言います。

季節の変わり目は災いをもたらす邪気が入りやすいと考えられていました。

そして、この節句を象徴するのは、桃の花。

桃の開花期に重なるというだけでなく、桃の木が邪気を祓う神聖な木と考えられていたので、『桃の節句』と言われています。

ひなまつり祝い菓子を２月２日(金)より予約開始いたします。

是非、可愛いお嬢様の桃の節句・おひなまつりのお祝いに、祝い菓子をご用命くださいませ。

～愛らしい”ひな祭り”の伝統菓子～

おひなまつりは、女の子の健やかな成長を願う行事です。

くらづくり本舗では、女の子の幸せを願う『おひな祭り』のお祝い菓子をご用意いたしました。

◆おひな祭り祝い菓子をご予約のお客様に『祝箸』をプレゼントいたします。

宮内庁御用達

謹製　箸勝本店

国産の吉野杉・ヒノキの間伐材で作られたお箸は、優美で香り良く、永い間多くの人々に愛用され継承されてきました。

『祝箸』は、お子様の御祝いに、神事にお使いいただければ幸いです。

【予約期間】

２月２日(金)～３月３日(土)

※ご入り用日の３日前までに、ご予約下さいますようお願い申し上げます。

【販売期間】

２月１０日(土)～３月３日(土)

※おひなまつり祝い菓子は、通信販売いたしておりません。

ご了承くださいませ。