採用情報

”春の季節限定”『さくらどら焼き』販売開始のお知らせ

”春の季節限定”

『さくらどら焼き』販売開始のお知らせ

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春の季節限定

『さくらどら焼き』1個 150円(税込)

★商品説明★

◆生地に卵をふんだんに使う事により、しっとり・ふっくらとした焼き皮に焼き上げ、春らしくピンク色に仕上げました。
(※生地をしっとりさせることに試行錯誤し、弊社オリジナルの製法で作り上げました。)
(※食べた時の皮の中の縦に入った気泡は、全体に均一に火が通ったという和菓子職人ならではの、どら焼きの焼き方です。)
◆白餡とミルククリームを混ぜ、その中に『桜の葉』のミンチを加えて桜の香り豊かな餡クリームに仕上げました。
◆桜の香り豊かな餡クリームのアクセントに、丁寧にやわらかく煮上げた食感の良い大納言かの子豆を餡クリーム加えて、桜色の餡クリームに仕上げ、ふんわりとした生地にサンドしました。
◆桜の香り豊かな餡クリームと餡クリームの中に入った柔らかく煮あげた大納言の食感をお楽しみ下さい。

◆甘さをおさえた、しっかりと食べ応えのある、春の新発売!『さくらどら焼き』でございます。
◆この春、おすすめの春の逸品です。
◆アレルギー:卵・小麦・乳・大豆
◆賞味期限:4日間

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★春の季節限定

『さくらどら焼き』のご注文はコチラ

https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/sakura-dorayaki

★電話注文:0120-882-638

★FAX注文:049-225-0228

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お口の中に広がる桜クリームと柔らかく煮あげた大納言をアクセントに、しっとり・ふんわりとした生地のコラボレーションをお楽しみください。

是非、春のおやつに、お土産に・・・

お召し上がりくださいませ。

春の季節限定販売です。 

桜巾着

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2月(如月)の上生菓子が決まりました。

2月(如月)の上生菓子

 

①若草(わかくさ)

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若草色と白のきんとんソボロで梅餡を包みました。

うぐいすかの子豆をのせて、芽吹きはじめた『若草』を表しました。

石井君★和菓子職人:石井光一

▼コメント

若草は、その名の通り「春に萌え出た草」のことですが、春本番の草に比べて若々しい柔らかさが強調されている言葉です。

ほんのりとした優しい色合いですが、瑞々しい印象を与えてくれます。

芽吹き始めた若草をきんとんソボロを使い表現しました。

 

 

②早わらび(さわらび)

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白中割餡包みの白雪平餅です。

蕨の焼印を押し、三色の練切餡の帯を巻いて、陽光とわらびを表してみました。

石井君★和菓子職人:石井光一

▼コメント

わらびは、4月から5月頃に葉が丸まって、茎の先について出てきます。

この頃が山菜として採集され、食材として出まわります。

しかし、採集される頃よりも、新芽が芽吹き始めた頃が趣もあり風情があるように感じられます。

雪平餅を使い、三色の帯を巻き「陽光とわらび」を表現しました。

 

③紅梅(こうばい)

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薄紅色練切餡にサジ切りをして、満開となった白梅「紅梅」を表しました。

中餡は、小豆皮むき餡です。

石井君★和菓子職人:石井光一

▼コメント

1年を通して咲き始めが早いのが「梅の花」です。

気品があり、香りたかい花ですね。

関東地方では、2月から3月位に見頃を迎えます。

埼玉県の越生梅林では、様々な品種が咲き「梅祭り」など開催されますので、是非、行かれてはいかがでしょうか。

素敵な梅林がご覧いただけます。

煉切餡を使い、白梅・紅梅を表現しました。

 

④黄水仙(きすいせん)

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黄色と白煉切餡のボカシで、水仙の花を型取り、シベと葉をつけて『黄水仙』を表しました。

中餡は、小豆皮むき餡です。

石井君★和菓子職人:石井光一

▼コメント

水仙は品種が多く、お正月前に咲きだす品種もあれば、翌年の4月頃まで咲く品種もあります。

別名もあり、雪の中でも春の訪れを告げてくれるので「雪中花」とも言います。

黄水仙は、文字通り黄色い花弁で春に咲く遅咲きの水仙です。

黄水仙を練切餡を使い表現しました。

 

⑤雪解け(ゆきどけ)

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小倉餡包みの大納言かの子豆です。

白・水色ぼかしの雪輪と若草色のソボロと氷餅をのせ、雪間から芽吹き始めた雪解けを表しました。

石井君★和菓子職人:石井光一

▼コメント

冬の間、一面に降り積もった雪が春となり・・

春の陽射しに雪が解け始めてきたが、まだ解けきらずに残っている風景。

大納言かの子豆を使い、萌えはじめた雪間草と雪の白から青く澄んだ水の色に変わっていく「雪解け」を表現しました。

 

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和菓子職人が丹精込めた上生菓子でございます。

お茶の席等に、是非、お使い下さいませ。

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  ◆◆◆お問い合せ◆◆◆ 

★フリーダイヤル

0120-882638

★メール

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2月3日より創業祭記念『明治20年』あわ大福!特別割引販売開始のお知らせ

2月3日より

創業祭記念祭『明治20年』あわ大福

特別割引販売開始のお知らせ

 

日頃より、くらづくり本舗をご愛顧賜り誠にありがとうございます。

おかげさまで、創業130年を迎える運びとなりました。

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くらづくり本舗にとって、あわ大福「明治20年」は、創業の心を伝えるお菓子として今も尚、大切に販売させていただいております。

今年も「明治20年」あわ大福を2月11日のくらづくり本舗の創業記念日を記念して、『明治20年』あわ大福を特別割引販売いたします。

【開催期間】

2月3日~2月14日まで!

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【割引期間】

2017年2月3日(金)~ 2月14日(火)

★『明治20年』あわ大福 

1個 155円(税込)⇒割引価格 1個 125円

5個入 820円(税込)⇒割引価格 5個入 670円

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【商品内容】

◆滋賀県産の羽二重糯米(はぶたえもちごめ)と本粟(ほんあわ)を蒸し上げ、柔らかなお餅に搗きあげました。
◆餡は、北海道襟裳産(えりもさん)の小豆をあっさりとした味の皮むき餡に 炊きあげました。

◆もちろん、自家製餡です。 

◆柔らかな粟餅(あわもち)とあっさりとした皮むき餡の素朴な風味を活かした大福です。

◆現在の技術で、さらに食感を軽く、口溶け良く仕上げました。

◆期間限定の販売ですので、是非この機会に、ご賞味ください。
◆賞味期限:1両日。

※あわ大福『明治20年』は、通信販売いたしておりません。
※店舗販売のみとさせていただきます。 ご了承くださいませ。

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◆当店にとって「明治20年」あわ大福が大切な商品である訳とは?◆

当店が久保町の地で創業し、2代目・中野民五郎の時代。

当時のお店は間口2間(3.6m)の小さいお店の頃、近くに同業者による出店があり、商いが落ち込んだ時期があったそうです。

商いの不振に悩んだ2代目・民五郎は、「そうだ、粟(あわ)で一般の大福より大きな大福を作って、お客様に喜んで貰おう!」売り出されたのが、当店のあわ大福でした。

大正から昭和へと時代が移り変わる時期、まだ甘い物が貴重な時代だったこともあり、粟(あわ)大福は好評を博し、商いも持ち直したとのことでした。          

「ご先祖様が大切に守り続けてくれたお店と商品、当店を支え続けてくださるお客様がいらして、私どもの商いが成り立つ・・・おかげさまの気持ちを一生涯忘れてはならない。」と原点に立ち返る商品として、あわ大福を当店の創業記念日(2月11日)の時期におつくりさせていただいております。


数年前より、その思いを商品に強く刻み込もうと、商品名を「あわ大福」から創業年度の「明治20年」に変更して販売をさせていただいております。

2代目・民五郎によりあわ大福が作られてなかったら・・・

私どもがお菓子屋を商いにしていられたかどうか・・・


多くのお客様にご贔屓にしていただけたかどうかと思いを馳せる時、

くらづくり本舗の社是「お店は、お客様の為にあり、店員と共に栄える」・「美味求心」原点がここにあると確信しております。


あわ大福「明治20年」には、そんな先代よりの熱い思いが込められた商品です。

是非!ご賞味下さいませ。

◆◆お問い合わせ◆◆

★電話:0120-882-638

★FAX:049-225-0228

★メール

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2月4日(土)より『ひなまつり祝い菓子』予約開始のお知らせ

ひなまつりバナー

3月3日は、上巳の節句。

おひなまつりです。

111ひなまつりは、女の子の健やかな成長を願う行事です。

三月三日は、三が重なることから「重三の節句」とも言われ、古くは、三月の上旬の巳の日に行われたので、『上巳の節句』と言います。

季節の変わり目は災いをもたらす邪気が入りやすいと考えられていました。 

そして、この節句を象徴するのは、桃の花。 

桃の開花期に重なるというだけでなく、桃の木が邪気を祓う神聖な木と考えられていたので、『桃の節句』と言われています。

ひなまつり祝い菓子を2月4日(土)より予約開始いたします。

是非、可愛いお嬢様の桃の節句・おひなまつりのお祝いに、祝い菓子をご用命くださいませ。

~愛らしい”ひな祭り”の伝統菓子~

おひなまつりは、女の子の健やかな成長を願う行事です。

くらづくり本舗では、女の子の幸せを願う『おひな祭り』のお祝い菓子をご用意いたしました。

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◆おひな祭り祝い菓子をご予約のお客様に『祝箸』をプレゼントいたします。

宮内庁御用達

謹製 箸勝本店

国産の吉野杉・ヒノキの間伐材で作られたお箸は、優美で香り良く、永い間多くの人々に愛用され継承されてきました。

『祝箸』は、お子様の御祝いに、神事にお使いいただければ幸いです。

【予約期間】

2月4日(土)~2月28日(火)

※ご入り用日の3日前までに、ご予約下さいますようお願い申し上げます。

【販売期間】

2月10日(金)~3月3日(金)

※おひなまつり祝い菓子は、通信販売いたしておりません。

ご了承くださいませ。

▼詳細はコチラ

続きを読む>>

季節限定販売『えくぼのたね』大好評!発売中です!

季節限定販売

『えくぼのたね』大好評!発売中です!

季節限定販売にて、今年も登場いたしました『えくぼのたね』

皆様、お召し上がり下さいましたでしょうか。

生ケーキのようにふんわりとした生地の口溶けの良いスフレ生地は、時間をかけて、じっくりと蒸し焼きにしたもので、生地の食感が一番のセールスポイントの『えくぼのたね』です。

美味しさを追求した結果、鮮度保持期間が短く、朝生商品として取り扱うことになりましたが、味は日本一のレベルです。

是非、お召し上がり下さいませ。

▼詳細はコチラ

続きを読む>>

2月4日(土)より『桃の節句・おひなまつり祝い菓子』ご予約開始のお知らせ

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3月3日は、上巳の節句。

おひなまつりです。

111ひなまつりは、女の子の健やかな成長を願う行事です。

三月三日は、三が重なることから「重三の節句」とも言われ、古くは、三月の上旬の巳の日に行われたので、『上巳の節句』と言います。

季節の変わり目は災いをもたらす邪気が入りやすいと考えられていました。 

そして、この節句を象徴するのは、桃の花。 

桃の開花期に重なるというだけでなく、桃の木が邪気を祓う神聖な木と考えられていたので、『桃の節句』と言われています。

ひなまつり祝い菓子を2月4日(土)より予約開始いたします。

是非、可愛いお嬢様の桃の節句・おひなまつりのお祝いに、祝い菓子をご用命くださいませ。

 

~愛らしい”ひな祭り”の伝統菓子~

おひなまつりは、女の子の健やかな成長を願う行事です。

くらづくり本舗では、女の子の幸せを願う『おひな祭り』のお祝い菓子をご用意いたしました。

hina_hashi_300

 

◆おひな祭り祝い菓子をご予約のお客様に『祝箸』をプレゼントいたします。

宮内庁御用達

謹製 箸勝本店

国産の吉野杉・ヒノキの間伐材で作られたお箸は、優美で香り良く、永い間多くの人々に愛用され継承されてきました。

『祝箸』は、お子様の御祝いに、神事にお使いいただければ幸いです。

 

【予約期間】

2月4日(土)~2月28日(火)

※ご入り用日の3日前までに、ご予約下さいますようお願い申し上げます。

【販売期間】

2月10日(金)~3月3日(金)

※おひなまつり祝い菓子は、通信販売いたしておりません。

ご了承くださいませ。

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①伝統菓子『ひいなの宴』

       1,460円

※画像をクリックしていただきますと詳細がご覧いただけます。

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②ひいな重ね『雅・みやび』 

       4,065円(税込)

※画像をクリックしていただきますと詳細がご覧いただけます。

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〇『ひいなの宴』・『ひいなあわせ』・『福蔵・ありがとうこちらから』の三段重ねです。

 

 

③ひいな重ね『福鈴・ふくすず』 

         2,895円(税込)

※画像をクリックしていただきますと詳細がご覧いただけます。

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〇『ひいなの宴』・『福蔵・ありがとうこちらから』の二段重ねです。

 

 

④ひいな重ね『春の舞・はるのまい』 

          2,630円(税込)

※画像をクリックしていただきますと詳細がご覧いただけます。

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〇『ひいなの宴』・『ひいなあわせ』の二段重ねです。

 

 

⑤ひいな重ね『御殿まり・ごてんまり』 

           2,605円(税込)

※画像をクリックしていただきますと詳細がご覧いただけます。

 

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〇『ひいなあわせ』・『福蔵・ありがとうこちらから』の二段重ねです。

 

 

⑥『ひいなあわせ(大)』 

        1,170円(税込)

※画像をクリックしていただきますと詳細がご覧いただけます。

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⑦おひなまつり『菱餅』 

※画像をクリックしていただきますと詳細がご覧いただけます。

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⑧お赤飯・紅白饅頭(慶弔菓子)はコチラ

※画像をクリックしていただきますと詳細がご覧いただけます。

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【予約期間】

2月4日(土)~2月28日(火)

※ご入り用日の3日前までに、ご予約下さいますようお願い申し上げます。

【販売期間】

2月10日(金)~3月3日(金)

※おひなまつり祝い菓子は、通信販売いたしておりません。

ご了承くださいませ。

~愛らしい”ひな祭り”の伝統菓子~

おひなまつりは、女の子の健やかな成長を願う行事です。

くらづくり本舗では、女の子の幸せを願う『おひな祭り』のお祝い菓子をご用意いたしました。

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◆おひな祭り祝い菓子をご予約のお客様に『祝箸』をプレゼントいたします。

宮内庁御用達

謹製 箸勝本店

国産の吉野杉・ヒノキの間伐材で作られたお箸は、優美で香り良く、永い間多くの人々に愛用され継承されてきました。

『祝箸』は、お子様の御祝いに、神事にお使いいただければ幸いです。

 

◆◆◆お問い合わせ◆◆◆

・電話:0120-882-638

・FAX:049-225-0228

・メール (※お問い合わせ・パンフレット希望の方)

https://secure1.future-shop.jp/~kuradukuri/online/mail.php

 

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ひなまつりは、女性にとって、春の喜ばしい節句です。

桃の節句を迎えるお嬢様に・・・

可愛いお嬢様の健やかな成長をお願い・・・

おひな祭りをお祝いしてはいかがでしょうか。
 

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2月4日(土)より、おひなまつり『菱餅』予約販売開始のお知らせ

ひなまつりバナー

2月4日(土)より、おひなまつり

『菱餅』予約販売開始のお知らせ

 

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3月3日は、上巳の節句。

おひなまつりです。

ひなまつりは、女の子の健やかな成長を願う行事です。

三月三日は、三が重なることから「重三の節句」とも言われ、古くは、三月の上旬の巳の日に行われたので、『上巳の節句』と言います。

季節の変わり目は災いをもたらす邪気が入りやすいと考えられていました。 

そして、この節句を象徴するのは、桃の花。 

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桃の開花期に重なるというだけでなく、桃の木が邪気を祓う神聖な木と考えられていたので、『桃の節句』と言われています。

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おひなまつり『菱餅』を2月4日(土)より予約開始いたします。

是非、可愛いお嬢様の桃の節句・おひなまつりのお祝いに、『菱餅』をご用命くださいませ。

 

Hishimochi700imgillust667_thumb★おひなまつり『菱餅』

◆一升   2,985円(税込)

◆一升一組 5,970円(税込)

◆賞味期間:一両日

 

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◆予約期間

2月4日(土)~2月28日(火)

◆販売期間

2月10日(金)~3月3日(金)

※ご予約は、ご入り用日の4日前までにお願い申しあげます。

ご了承くださいませ。

※おひなまつり『菱餅』は、通信販売いたしておりません。

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◆おひな祭り『菱餅』をご予約のお客様に『祝箸』をプレゼントいたします。

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国産の吉野杉・ヒノキの間伐材で作られたお箸は、優美で香り良く、永い間多くの人々に愛用され継承されてきました。

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★おひなまつり特集の一覧はコチラ

 

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ひなまつりは、女性にとって、春の喜ばしい節句です。

桃の節句を迎えるお嬢様に・・・

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2月4日(土)より”ひな祭り”の伝統菓子・ひいな重ね箱シリーズ『御殿まり(ごてんまり)』ご予約開始のお知らせ

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~愛らしい”ひな祭り”の伝統菓子~

おひなまつりは、女の子の健やかな成長を願う行事です。

くらづくり本舗では、女の子の幸せを願う『おひな祭り』のお祝い菓子をご用意いたしました。

hina_hashi_300

◆おひな祭り祝い菓子をご予約のお客様に『祝箸』をプレゼントいたします。

宮内庁御用達

謹製 箸勝本店

国産の吉野杉・ヒノキの間伐材で作られたお箸は、優美で香り良く、永い間多くの人々に愛用され継承されてきました。

『祝箸』は、お子様の御祝いに、神事にお使いいただければ幸いです。

 

⑤ひいな重ね箱シリーズ

『御殿まり(ごてんまり)』

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★『御殿まり』二段重ね 

2,605円(税込)

※『ひいなあわせ』・『ありがとうこちらから・福蔵』の二段重ねです。

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◆ご予約期間

2月4日(土)~2月28日(火)

※ご入り用日の3日前までに、ご予約下さいますようお願い申し上げます。

◆販売期間

2月10日(金)~3月3日(金)

【商品内容】

hiina-awase_8k〇ひいなあわせ

春の季節限定『三春かさね』『草餅』『桜餅』の詰め合わせ。

arikochi_fukugura700〇『福蔵』・『ありがとうこちらから』

くらづくり本舗の代表銘菓『福蔵』・『ありがとうこちらから』の詰め合わせ。

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◆日持ち:4日間。

◆アレルギー:小麦・卵・乳・やまいも・もも・大豆由来・ゼラチン(牛由来)

※大変申し訳ございませんが、歳時記菓子は、通信販売いたしておりません。

各店舗での、ご予約・お引渡しとなります。

ご了承くださいませ。

 

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2月4日(土)より”ひな祭り”の伝統菓子・ひいな重ね箱シリーズ『春の舞(はるのまい)』ご予約開始のお知らせ

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~愛らしい”ひな祭り”の伝統菓子~

おひなまつりは、女の子の健やかな成長を願う行事です。

くらづくり本舗では、女の子の幸せを願う『おひな祭り』のお祝い菓子をご用意いたしました。

hina_hashi_300

◆おひな祭り祝い菓子をご予約のお客様に『祝箸』をプレゼントいたします。

宮内庁御用達

謹製 箸勝本店

国産の吉野杉・ヒノキの間伐材で作られたお箸は、優美で香り良く、永い間多くの人々に愛用され継承されてきました。

『祝箸』は、お子様の御祝いに、神事にお使いいただければ幸いです。

 

④ひいな重ね箱シリーズ

『春の舞(はるのまい)』

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★『春の舞』二段重ね 2,630円(税込)

※『ひいなの宴』・『ひいなあわせ』の二段重ねです。

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◆ご予約期間

2月4日(土)~2月28日(火)

※ご入り用日の3日前までに、ご予約下さいますようお願い申し上げます。

◆販売期間

2月10日(金)~3月3日(金)

【商品内容】

hiina_no_en700〇ひいなの宴(うたげ)

商品内容

・上左:お内裏様・・・小豆皮むき餡の薯蕷饅頭に煉切の着物を表現し着せました。

・上右:お雛様・・・小豆皮むき餡の薯蕷饅頭に煉切の着物を表現し着せました。

・上中:ぼんぼり・・・小豆皮むき餡の練切。

・中左:桃の花・・・つぶ餡のきんとんソボロ。

・中中:菱餅・・・三色の羊羹(白羊羹)を重ねてお作りいたしました。

・中右:鼓・・・白餡を包んだ雪平餅。

・下:左・右近の橘、中・御所車、右・左近の桜を浮島生地に練切で張り合わせておつくりしました。

hiina-awase_8k〇ひいなあわせ

春の季節限定『三春かさね』『草餅』『桜餅』の詰め合わせ。

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◆日持ち:4日間。

◆アレルギー:小麦・卵・乳・やまいも・もも・大豆由来

※大変申し訳ございませんが、歳時記菓子は、通信販売いたしておりません。

各店舗での、ご予約・お引渡しとなります。

ご了承くださいませ。

 

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◆◆◆お問い合わせ◆◆◆

 ・電話:0120-882-638

 ・FAX:049-225-0228

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2月4日(土)より”ひな祭り”の伝統菓子・ひいな重ね箱シリーズ『福鈴 (ふくすず)』ご予約開始のお知らせ

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~愛らしい”ひな祭り”の伝統菓子~

おひなまつりは、女の子の健やかな成長を願う行事です。

くらづくり本舗では、女の子の幸せを願う『おひな祭り』のお祝い菓子をご用意いたしました。

hina_hashi_300

◆おひな祭り祝い菓子をご予約のお客様に『祝箸』をプレゼントいたします。

宮内庁御用達

謹製 箸勝本店

国産の吉野杉・ヒノキの間伐材で作られたお箸は、優美で香り良く、永い間多くの人々に愛用され継承されてきました。

『祝箸』は、お子様の御祝いに、神事にお使いいただければ幸いです。

 

③ひいな重ね箱シリーズ

『福鈴(ふくすず)』

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★『福鈴』二段重ね 2,895円(税込)

※『ひいなの宴』・『ありがとうこちらから・福蔵』の二段重ねです。

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◆ご予約期間

2月4日(土)~2月28日(火)

※ご入り用日の3日前までに、ご予約下さいますようお願い申し上げます。

◆販売期間

2月10日(金)~3月3日(金)

【商品内容】

hiina_no_en700〇ひいなの宴(うたげ)

商品内容

・上左:お内裏様・・・小豆皮むき餡の薯蕷饅頭に煉切の着物を表現し着せました。

・上右:お雛様・・・小豆皮むき餡の薯蕷饅頭に煉切の着物を表現し着せました。

・上中:ぼんぼり・・・小豆皮むき餡の練切。

・中左:桃の花・・・つぶ餡のきんとんソボロ。

・中中:菱餅・・・三色の羊羹(白羊羹)を重ねてお作りいたしました。

・中右:鼓・・・白餡を包んだ雪平餅。

・下:左・右近の橘、中・御所車、右・左近の桜を浮島生地に練切で張り合わせておつくりしました。

arikochi_fukugura700〇『福蔵』・『ありがとうこちらから』

くらづくり本舗の代表銘菓『福蔵』・『ありがとうこちらから』の詰め合わせ。

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◆日持ち:4日間。

◆アレルギー:小麦・卵・乳・やまいも・もも・大豆由来・ゼラチン(牛由来)

※大変申し訳ございませんが、歳時記菓子は、通信販売いたしておりません。

各店舗での、ご予約・お引渡しとなります。

ご了承くださいませ。

 

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◆◆◆お問い合わせ◆◆◆

・電話:0120-882-638

・FAX:049-225-0228

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