採用情報

季節限定販売 『十五夜』

季節限定販売 『十五夜』販売開始のお知らせ

 

『十五夜』

 

旧暦8月15日の夜。

 

四季・春夏秋冬は、それぞれ三ヶ月ずつとなりますが、この三ヶ月を順に
 

『初・仲(中)・晩』と呼びならわすわけでございます。
   
例えば、春1月・2月・3月は初春・仲春・晩春となり、同様に、初秋・仲(中)秋・晩秋となります。

『中秋の名月』とは、秋の真ん中に出る満月の意味です。

 

現在、用いられている新暦では、1ヶ月程度のズレが生じるため、


     

9月7日から10月8日の間に訪れる満月の日を『十五夜』・『中秋の名月』と呼んでいます。
     

 

秋の澄んだ空気に昇る満月『中秋の名月』を鑑賞する風習でございます。

 

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くらづくり 本舗では、季節限定販売『十五夜』の受付・販売開始いたしました。

 

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◆2本入  1,100円   ◆1本 550円

 

位置 イメージ             商品内容
上段・下段 : うさぎ : 雪平餅に、ウサギの毛並みをイメージして『氷餅』をまぶしました。                                    耳は、紅色の煉切を型どりました。                                           目は、赤色の羊羹でお作りしました。                                              丸いしっぽは、煉切でお作りしました。中餡は白餡です。
中段   : 月 : 黄色の薯蕷(じょうよ)饅頭で、満月をイメージし、その中には風にそよぐススキの焼き印を施しました。中餡は、小豆皮むき餡です。

 

◆受付開始:8月16日(土)~ 受付終了:9月8日(月)

 

※最終引き渡し日:9月8日(月)

 

※来週より、各店舗でもお買い求めできます。

 

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※『十五夜』は、生菓子につき通信販売いたしておりません。

      

※予約・店舗販売のみとなります。 

 

ご了承くださいませ。

    

        お問い合わせ・ご予約・ご注文    

 

      

 フリーダイヤル 0120-882-638まで

 

 

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重陽の節句『着世綿』

季節限定販売

 

重陽の節句『着世綿』

 

 

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 素材の違う3種類の『菊』を色鮮やかに表現しました。

 
  少し大人向けの重陽菓『着世綿』に仕上げました。

 和菓子職人の『技』を感じられる『重陽の節句』限定のお菓子です。

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季節限定販売

重陽菓『着世綿』

◆1本(3連パック)  税込価格 650円

 

◆2本入  税込価格 1,450円

 

◆3本入  税込価格 2,130円

 

 

予約受付期間:8月16日(土)~ 9月6日(土)

販売日:8月23日(土)より開始。

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◆2本入  税込価格 1,455円

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◆3本入  税込価格 2,140円

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位置  品名  技法  コメント 
姫菊(ひめぎく)  型押し  『お姫様』のような可憐(かれん)に咲く小さな菊を表しました。
中央  紫菊(むらさきぎく)  はさみ菊  『花びら』を一枚・一枚、丁寧にハサミで切り込み、大輪(たいりん)の菊を表しました。 
手前 着世綿(きせわた)   型打ち 夜露(よつゆ)をたっぷりと吸った綿(わた)をまとった朝日に輝く菊を表しました。

◆賞味期限 : 3日間(販売日を含む)(※お早めにお召し上がり下さい。)

 ◆アレルギー : 特になし

 

 

 

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平安時代にさかのぼり・・・


不老長寿の伝説を持つ菊花を用い、長寿を願う・・・


着世綿で、幾久しくすこやかでありますように・・・


長月の菊花に願いを込めて・・・  

 

くらづくり本舗の重陽菓『着世綿』でございます。


※重陽菓『着世綿』は、生菓子につき通信販売いたしておりません。

 

 

※予約・店舗販売のみとなります。 ご了承くださいませ。

 

                    

お問い合せ フリーダイヤル : 0120-882638

 

 

メールでのお問い合わせ

 

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8月(葉月)の上生菓子のご紹介

8月(葉月)の上生菓子

 

①里の萩(さとのはぎ)

 

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小倉餡包みの草色と白煉切のキントンソボロです。

本紅色新挽粉を散らして『夏萩』を表しました。

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和菓子職人:石井光一

萩の花は、秋の七草のひとつです。9月頃に蝶形の花を総状につけます。

山地など、秋の到来が早いところでは、夏の間に早々と咲くものを

『夏萩』といいます。

草色のキントンソボロで、萩の葉が青々と茂っている様子を表し、

本紅新挽粉をかけて『萩の花』に見立てました。

②涼やか(すずやか)

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白中割餡包みの黒すり胡麻入り雪平餅です。

水色錦玉を流し、朝顔の葉を付けて、涼やかな『井戸辺』の風景を模りました。

 

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和菓子職人:石井光一

 

8月は、一年を通して一番暑い季節です。

涼を求めて、水辺に出かけることも多くなると思います。

涼水の中でも、一番冷たい水が地下から湧き出る井戸水で、

夏の暑い季節の涼しげな井戸辺の風景を雪平餅を使い、涼感たっぷりに

仕上げてみました。

 

 

③紅芙蓉(べにふよう)

 

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薄紅色と白煉切のボカシで『芙蓉の花』を模りました。

 

中餡は、小豆皮むき餡です。

 

 

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和菓子職人:石井光一

 

芙蓉の花は、晩夏から初秋にかけて淡紅色の10センチほどの

五弁の花を咲かせますが、一日で萎びてしまいます。

まれに、白花もあり『白芙蓉』といい、はじめは白色から紅色に変わる『酔芙蓉』の

八重咲きもあるそうです。

可憐に咲く芙蓉の花を煉切餡を使い表現しました。

 

④桔梗(ききょう)

 

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紫色と白煉切のボカシで、『桔梗の花』を模りました。

 

中餡は、小豆皮むき餡です。

 

 

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和菓子職人:石井光一

 

萩の花と同じように、桔梗の花は、秋の七草のひとつです。

秋の七草という位ですから、秋に咲くイメージがありますが・・・

開花時期は夏です。

夏の暑い時期に咲く紫色が涼やかな気持ちにさせてくれます。

そんな、桔梗の花を煉切餡を使い表現しました。

 

⑤晩夏(ばんか)

 

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黄味中割餡に半栗を付けて『栗かの子』に仕上げました。

 

赤とんぼと氷餅を塗して、秋の近づく『晩夏』を表しました。

 

 

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和菓子職人:石井光一

 

最近では、猛暑と呼ばれる暑さですが、下旬ともなると朝晩は涼しくなり

なんとなく秋の気配が感じられます。

そんな風景を表現したく、栗かの子を使い『初茜』と『氷餅』で涼しげな

風を表し、夏惜しむ晩夏を仕上げました。

 

和菓子職人が丹精込めた上生菓子でございます。

 

 

お茶の席等に、是非、お使い下さいませ。

 

 

 お問い合せ 

 

フリーダイヤル

 

0120-882638

 

https://www.kuradukuri.jp/mail.php

 

 

 

 

川越百万灯祭り

 7月26日・27日の2日間、川越百万灯祭りが開催中です!!

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川越百万灯祭りの由来

川越百万灯夏まつりは、川越百万灯提灯まつりに由来しています。川越城主松平大和守斉典(なりつね)候が病没した後、三田村源八の娘、魚子(ななこ)が、「三田村家が斉典候から受けた恩義」に報いるため翌嘉永3年の新盆に切子灯籠をつくり、表玄関に掲げました。 このことがきっかけになり、町中をあげて斉典候の遺徳をしのび、趣向をこらした見事な提灯まつりとなりました。

それが、昭和32年の夏に川越商工会議所の呼びかけで復活し、現在の川越百万灯祭りとして受け継がれています。

 

くらづくり本舗も、市内各店の店舗前や、西武本川越駅改札前などに、臨時売店を出店しております。

祭りにお越しのさいは是非ご利用くださいませ!!

 

 

◆西武本川越駅改札前 臨時売店

西武本川越駅改札を出て、目の前に出店しております!!カキ氷も販売しておりますので、お祭りにお出かけ前に

カキ氷で体を冷やして行くというのはいかがでしょうか?

また、百万灯祭り限定の詰合せなども取り揃えております。祭りからお帰りのさいに、お土産としてご利用ください。

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◆新富町店 

クレアモール商店街・新富町店です!!

川越駅から、蔵の街、一番街に向かう、商店街にあります、いちばんの繁華街なので、是非、お立ち寄りください。

まってま~す♪

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◆蔵の街・一番街店

今日は、川越百万灯まつりです!
すごく今日も暑いですね~♪
くらづくり本舗・一番街店『さつま芋cafe』では、川越百万灯まつりの2日間限定で、BIG!かき氷を特別割引価格でサービスしちゃいます!
是非、一番街・さつま芋cafeにて、フルーツシロップと、練乳たっぷり!アイストッピングの“BIG!かき氷”をお召し上がりください!… お待ちしております。
一番街店・さつま芋cafe  https://www.kuradukuri.jp/shop/ichibangai.php

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◆小江戸蔵里・川越福蔵店

こちら!川越の新名所・小江戸蔵里・川越福蔵店です!

小江戸蔵里・川越福蔵店でも川越百万灯祭りのお土産に最適な『涼玉金魚』や『小江戸きら星』たくさんの詰め合わせなど、ご用意してお待ちしております!!
こちらは、クーラー!ガンガンきいてま~す。

▼小江戸蔵里・川越福蔵
https://www.kuradukuri.jp/shop/koedokurari.php

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川越の夏を彩る、川越百万灯祭り、皆様も是非、お越しくださいませ。

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お菓子づくり教室開催のお知らせ

 お菓子づくり教室開催のお知らせ

 

 

毎回、大好評!いただいております。

 

お菓子づくり教室を開催いたします。

 

ただいま、ご予約を承りしておりますので、是非!ご応募くださいませ。

 

お菓子づくり教室

 

▼お菓子作り教室のお問い合わせ

https://www.kuradukuri.jp/mail.php

 

ご応募、お待ちしております。

 

 

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ふじみ野店『大感謝祭』開催中!

ふじみ野店『大感謝祭』開催中!

本日7月11日より、13日までの3日間、くらづくり本舗「ふじみの店」にて、

大感謝祭を開催しております、日頃のご愛顧に感謝を込めて、数々のイベントを

実施中です。

 

 

 

■もちつき大会

期間中、毎日10時半~15時の間、もちつき大会開催中です!

つきあがったお餅は、その場で「あんころ餅」「からみ餅」に仕上げ、振る舞い餅として無料配布!!

ご来店いただいたお客様の為に、職人たちが心を込めてお餅をおつきいたします!!

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おかげさまで。沢山のお客様にご来店いただき、大盛況となっております、是非お越しくださいませ!!

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また、このほかにも感謝をこめた特典

★毎日先着100名様季節のお花プレゼント
千円以上購入で200円券進呈
塩豆大福2割引
限定!夏色水団子販売
べにあかくん4個購入につきプラス1個進呈
涼玉詰合せ2割引
味自慢!お赤飯 1g1円で量り売り

など、楽しいイベントが盛りだくさん!!

 

 

 

この週末は是非、ご家族、ご友人を誘って、ふじみ野店大感謝祭に遊びにご来店くださいませ!!

 

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■お問合せ

くらづくり本舗 総務部

0120-882-638

 

ふじみ野店 の場所はコチラ

https://www.kuradukuri.jp/shop/fujimino.php

 

 

ふじみ野店『大感謝祭』開催のお知らせ

ふじみ野店『大感謝祭』開催のお知らせ

 

くらづくり本舗・ふじみ野店は、おかげさまで開店10周年を迎えることが出来ました。

 

皆様にご愛顧賜り、誠に感謝申し上げます。

 

つきましては、

 

7月11・12・13日の3日間!

 

ふじみ野店『大感謝祭』を開催いたします!

 

是非、お越しくださいませ。

 

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▼ふじみ野店

https://www.kuradukuri.jp/shop/fujimino.php

 

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ふじみ野店大感謝祭 

 

感謝を込めた 8大特典!

 

★先着100名様!季節のお花プレゼント!(※3日間実施)

 

★1,000円以上お買い上げのお客様に!

 

≪商品券≫200円を進呈!

 

2割引き販売『塩豆大福』

 

1個  105円のところ、1個 85円!

 

★季節限定特別販売!

 

涼しい5つの味の水団子『夏色水団子』特別販売!

 

★『べにあかくん』プラスワンセール!

 

※べにあかくん4個、お買い上げ毎に“1個”進呈!

 

★涼しげな籠の詰め合わせ

 

『涼玉(りょうぎょく)』2割引き販売

 

★振る舞い餅! 餅つき大会!!

※無料配布します!

 

★1g1円!お赤飯量り売り!!

 

出来たてのお赤飯をお召し上がりください

 

と!! なっ!なんと!

 

★ソフトクリーム半額販売!

 

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おかげさまで、くらづくり本舗・ふじみ野店は開店10周年を迎えました。

 

皆様にご愛顧賜り、心より御礼申し上げます。

 

日頃の感謝の気持ちを込めて、大感謝祭を開催いたします!!

 

皆様のお越しをお待ちいたしております。

 

★ふじみ野店

 

https://www.kuradukuri.jp/shop/fujimino.php

 

住所 ふじみ野市旭1-16-9
営業時間  9:00~20:00
TEL 049-256-1288 
駐車場 有(※大感謝祭用に、臨時駐車場を用意いたしました!)

 

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川越菓匠 くらづくり本舗から夏のお便り♪

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    ☆川越菓匠 くらづくり本舗から夏のお便り♪

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こんにちは、くらづくり本舗・通販部の中野です。

もうすぐ、夏休みですね~♪

私は、海に行きたいと思っています~!

海派ですか?山派ですか?

お休みが待ち遠しい季節ですね。

本日も宜しくお願いします!!

▼くらづくり本舗オンラインショップ

https://www.kuradukuri.jp/online/

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◆◆◆◆  
◆◆◆    【くらづくり本舗の夏ギフト2014】
◆◆      今年の夏は「小江戸川越の美味しい!」を贈ろう!
◆    
  
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★★・‥…─━━━━ ただいま夏ギフト承り中♪ https://www.kuradukuri.jp/online/ ━━━━─…‥・★★

┌★★★おすすめ  涼風・水菓子の詰め合せ ★★★
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「大久保白桃」…白桃の銘品。山形県産の『大久保白桃』を使い、旬の白桃の一番美味しいところをそのままゼリーにしました。

「摘みたてブルーベリー」…摘みたてのブルーベリーをたっぷりと使い、濃厚な本格ブルーベリーゼリーに仕上げました。

「川越夜舟 フルーツゼリー」…透き通った涼やかな姿。彩り豊かな瑞々しい果汁がいっぱいの巨峰・つるこけもも・青りんごの三種の涼味です。

「川越夜舟 水ようかん」…粒よりの大納言。あっさり皮むき餡。ほっくりさつま芋の三種の涼味。夏の涼しさを演出いたします。

「川越そうめん 葛きり」…葛の歯ざわりと、つるりとした喉ごしの清涼感の溢れる涼風冷菓の水菓子です。

厳選した素材の良さをそのままに、くらづくり本舗の涼風・水菓子に仕上げました。

★「小江戸川越の風情」が詰まった夏ギフト2014★

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■□■ 「大久保白桃 詰め合わせ」 

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■□■ 「摘みたてブルーベリー 詰め合わせ」 

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■□■ 「川越夜舟 フルーツゼリー 詰め合わせ」 

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■□■ 「川越夜舟 水ようかん 詰め合わせ」 

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■□■ 「川越そうめん葛きり 詰め合わせ」 

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■□■ 「川越夜舟 詰め合わせ」<フルーツゼリーと水ようかん> 

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┌★★★ 季節限定・夏の人気商品 ★★★
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■□■ 小江戸の夏ギフト「地酒ゼリー」 
川越の地酒『鏡山』鏡山酒造の鏡山吟醸酒を使用した大人のためのゼリーです。

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■□■ 小江戸の夏ギフト「夏柑ゼリー」 
愛媛県宇和島産の夏みかん『日向夏』を使い、歯ざわりの良いつぶつぶ感とみずみずしさを残し甘酸っぱいさわやかなゼリーに仕上げました。

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■□■ 小江戸の夏ギフト「ジュレ・ド・フリュイ」 
マンゴー・カシス・フレーゼ(苺)の三種の果汁ゼリーです。果実本来の濃厚な味わいと風味を柔らかいゼリーで包みました。

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■□■ 小江戸の夏ギフト「いさら水羊羹」 
柔らかく、口溶けの良い滑らかな瑞々(みずみず)しさを求めてお作りいたしました。甘さのキレを考え、甘味料は特別な氷砂糖のみ使用した和菓子職人こだわりの逸品です。

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卵白とアーモンドに、埼玉県産米粉と狭山茶を使った和風ダックワーズです。サクッと・ふわっと・しっとりとの3つの異なる食感が特徴のスィーツです。

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┌★★★ くらづくり本舗の夏の詰め合わせ ★★★
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■□■ 夏の詰め合わせ「 夏のくらづくり銘菓撰 」 

小江戸・川越を代表する名作銘菓詰め合わせ。川越のお菓子

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■□■ 夏の詰め合わせ「 夏の川越今昔物語詰め合わせ 」 

くらづくり本舗の小さなお菓子の詰め合わせ

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https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/tsumeawase-02

■□■ 夏の詰め合わせ「 夏のパティスリーママン詰め合わせ 」 
夏の季節の洋風銘菓詰め合わせです

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https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/maman

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詳しくは、下記ホームページをご覧ください。

くらづくり本舗の夏のお中元特集
https://www.kuradukuri.jp/online/event/otyugen.php

くらづくり本舗オンラインショップ
https://www.kuradukuri.jp/online/

 

電話注文:0120-882-638

 

FAX注文:049-225-0228

 

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川越菓匠くらづくり本舗

有限会社くらづくり本舗

〒350-0055
埼玉県川越市久保町5-3

電話番号:049-225-0225

FAX番号:049-225-0228

メールアドレス:info@kuradukuri.co.jp

URL:http://www.kuradukuri.jp

▼メールマガジンの解除はこちら

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初山祭りとあんころ餅

■初山祭りと『あんころ餅』
 初代中野民五郎(なかのたみごろう)が、明治20年に故郷の老袋(おいぶくろ)現在の川越市古谷地区の東端の地域から当時の  

 

川越町に出て菓子屋を創業してから民五郎の跡を継いだ2代目中野忠松(なかのちゅうまつ)の時代、仙波浅間神社の鳥居建立

 

(とりいこんりゅう)の際に、世話人の一人となって鳥居建立の為の寄附金集めに奔走、自らも当時高額の寄附をして

 

鳥居建立に貢献したことにより、神社・氏子会より、その鳥居に併行した位置に店を出すことを許され、現在に至っています。  

 

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  現在も残る鳥居には、『中野忠松』の名が刻まれております。

 

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まだ水菓子等の無かった時代の当社にとって夏は売上が取れない時期にも関わらず、初山祭りで

 

『あんころ餅』を販売させていただくことで、夏の売上の殆どが『初山祭り』であった時代があり、

 

そのおかげで現在のくらづくり本舗に繋がることとなるのです。

 

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この年に生まれた赤ちゃんはもちろん、子供のおでこには参拝した印に丸い朱印を押してもらいます。

 

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是非、7月13日は、川越仙波浅間神社の『初山祭り』にお越し下さいませ。

 

川越に、夏が来たと知らせてくれる夏祭り・・・

 

くらづくり本舗の地元・故郷の夏祭りでございます。


      

  川越の夏の風物詩でございます。

 

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7月13日 仙波浅間神社・初山祭り『あんころ餅』販売開始のお知らせ

7/13 仙波浅間神社・初山祭り 『あんころ餅』販売開始のお知らせ 

 

7月13日は、仙波浅間神社・初山祭りです。

 

くらづくり本舗では『あんころ餅』販売開始いたしました。

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くらづくり本舗の地元・川越は、初山祭りに『あんころ餅』を食べる風習があります。
ご存じですか?

 

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初山名物 あんころ餅  1個 210円


○4個入 945円 ○6個入 1,365円


○8個入 1,785円 ○12個入 2,675円

※生ものにつき通信販売は行っておりません 店頭のみの販売となります。      

 

ご了承くださいませ。

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◆初山祭りとあんころ餅の由来
当時(明治初期)の仙波村には、江戸時代から続く風習として『富士山講』(ふじさんこう)が  ありました。
それは交通事情が不便な時代に、仰ぎ見た富士山に登ることが現実的には不可能な時代で あった為、

 

近くの山を富士山に見立て、社(やしろ)を造り、山開きとなる7月にその山に登り、 お祈りをしたことが由来です。
仙波浅間神社の『富士山講』のことを『初山祭り』(はつやままつり)といい、主に2つの行事 から成り立っています。

 

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一つ目は、『初山』(はつやま)といい、この年生まれた赤ちゃんは、富士山に見立てた小山(浅間神社)へ登り、

 

拝殿を参拝後、赤ちゃんの額に  朱印をおしていただき、無病息災を祈る行事です。
二つ目は、『嫁帰り』(よめがえり)といい、この年に嫁いだ花嫁が、もう一度花嫁衣装をまとい、

 

拝殿へ御礼の参拝(お礼参り)をする行事です。      

 

現在では、その形態が変化して実家で新しい着物を用意して、その着物を  着用してお礼参りをする地域もあります。

 

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『初山祭り』(はつやままつり)の習わしとして、浅間神社参拝後に お仲人さんや親戚・ご近所の方々に

 

『あんころ餅』と『団扇』(うちわ)を  配る習わしがあり、今も大切な風習として残っています。
『あんころ餅』は、厳しい夏を無事に乗り切れるようにという願いを込めて、お配りするものです。
『団扇』は、夏の災厄を追い払い、健康で過ごせますようにとの願いを  込めて、お配りするものです。

 

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■場 所


住  所 : 埼玉県 川越市 富士見町 21

 


アクセス : JR川越線・東武東上線「川越駅」東口から川越街道・鵜頭坂方面に 徒歩10分程


注意!:駐車場はありません

 

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川越の夏は・・・

百万灯祭りと初山祭りで始まります。
赤ちゃんの額に、御朱印。
『あんころ餅』は、厳しい夏を無事に乗り切れるようにという
願いを込めて、お配りするものです。
『団扇』は、夏の災厄を追い払い、健康で過ごせますように
との願いを込めて、お配りするものです。
今も尚・・・
川越の風習。