2026年３月(弥生)の上生菓子が決まりました。

 

【お詫び】 くらづくり本舗の上生菓子をご愛顧賜り、誠にありがとうございます。 今月の上生菓子は、生産が追いつかず大変申し訳ございませんが、予約受注生産とさせていただきます。 大変、ご不便をおかけいたしますが何卒宜しくお願い申し上げます。※全店舗にて、ご予約販売を承りますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。 ≪お問い合わせ≫ ０１２０－８８２－６３８

 

③初 桜 (はつざくら)

 

薄紅色と白練切餡をぼかしで型どり、シベをつけて「桜の花」を表しました。
中餡は、小豆皮むき餡です。

 

 

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
桜の品種は沢山ありますが、最も有名な品種は誰もが知っている「染井吉野」の花ではないでしょうか。
染井吉野は江戸末期から明治初期に東京の染井村(豊島区駒込)の植木職人が生み出したそうでオオシマザクラとエドヒガシの交配で花が葉より先に咲き、満開時に淡紅白色に木全体が覆われるの特徴です。
また「桜の女王」とも呼ばれていて、気象庁の標本木として開花・満開の基準にもなっています。
そんな桜の品種の中でも一番人気の染井吉野の花を練切餡を使用して型どり「初桜」を表現しました。

 

商品名	上生菓子　初桜(はつざくら)
賞味期限	１両日中　※お早目にお召し上がり下さい。
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴、 / 酒精、着色料（赤３、赤１０６、赤１０２、黄４）
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	なし
エネルギー (推定値)	１個あたり：１１７kcal
栄養成分表示 (推定値)	たんぱく質２.２ｇ　脂質０.２ｇ　炭水化物２６.５ｇ　食塩相当量０.０１ｇ
商品について	※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者	(有)くらづくり本舗　埼玉県川越市久保町５番地３
製造所	(有)くらづくり本舗　ふるや第三工場 埼玉県川越市古谷上５３２３

 

 

 

④菜の花畑(なのはなばたけ)

若草色きんとんソボロで、小豆皮むき餡を包みました。
菜の花を三か所とシベをつけて、荘厳な「菜の花畑」を表現しました。

 

 

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
昔から日本の春の風物詩として親しまれている菜の花畑。
一面に広がる菜の花は色の少ない冬景色を一変させ、色鮮やかな花の黄色が気持ちを明るくさせてくれます。
菜の花は植物学上の名称ではなく、アブラナ科アブラナ属の黄色の花を指します。
キャベツ・白菜・ブロッコリーなどの花も含まれ、菜の花と広く呼ばれています。
菜の花一つひとつは小さい花ですが、花の黄色と茎の緑がとても合っていて、畑一面に広がる風景は荘厳ですね。
そんな美しい菜の花畑をきんとんソボロを使い表現しました。

 

商品名	上生菓子　菜の花畑(なのはなばたけ)
賞味期限	１両日中　※お早目にお召し上がり下さい。
原材料	砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴 / 酒精、着色料（黄４、赤１０２、青１）
重さ	１個あたり：４０ｇ
箱サイズ	４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ
アレルギー表示	なし
エネルギー (推定値)	１個あたり：１１７kcal
栄養成分表示 (推定値)	たんぱく質２.２ｇ　脂質０.２ｇ　炭水化物２６.５ｇ　食塩相当量０.０１ｇ
商品について	※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
製造者	(有)くらづくり本舗　埼玉県川越市久保町５番地３
製造所	(有)くらづくり本舗　ふるや第三工場 埼玉県川越市古谷上５３２３

菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

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