2026年４月(卯月)の上生菓子が決まりました。
2026年４月(卯月)の上生菓子が決まりました。
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【お詫び】 ０１２０－８８２－６３８ |
③八重桜 (やえざくら)
薄紅色練切餡をヘラで型取り「八重桜」を表しました。
中餡は、小豆皮むき餡です。
★和菓子職人：石井光一
▼コメント
八重桜は一つの桜の品種ではなく、花びらがたっぷりとした八重咲きになるものの総称で、ふんわりと丸く、牡丹の花に似ていることから「牡丹桜」とも呼ばれています。
染井吉野よりも開花が二週間程遅く咲き始め、場所によっては５月上旬に見ごろを迎えるそうです。
八重桜の多くは、片親に大島桜である「里桜」と呼ばれる園芸品種で花色や咲き方、花びらのボリュームなどに違いがあり、とても興味深い花ですね。
花びらが幾重にも重なり、華やかに咲く八重桜を練切餡を使い表現しました。
| 商品名 | 上生菓子 八重桜(やえざくら) |
| 賞味期限 | １両日中 ※お早目にお召し上がり下さい。 |
| 原材料 | 砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴、 / 酒精、着色料（赤３、赤１０６、赤１０２、黄４） |
| 重さ | １個あたり：４０ｇ |
| 箱サイズ | ４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ |
| アレルギー表示 | なし |
| エネルギー (推定値) |
１個あたり：１１７kcal |
| 栄養成分表示 (推定値) |
たんぱく質２.２ｇ 脂質０.２ｇ 炭水化物２６.５ｇ 食塩相当量０.０１ｇ |
| 商品について | ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。 |
| 製造者 | (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町５番地３ |
| 製造所 | (有)くらづくり本舗 ふるや第三工場 埼玉県川越市古谷上５３２３ |
④惜春(せきしゅん)
薄紅色と緑色練切餡の二色のきんとんソボロで、小豆皮むき餡を包みました。
白蝶をのせて、桜が終わり新緑の季節に移り変わる「春を惜しむ風景」を表しました。
★和菓子職人：石井光一
▼コメント
長かった寒い冬の季節も終わり、ようやく暖かな安定した春の季節が来て気持ちも前向きにさせてくれます。
しかし、春の代表花、、いや！日本の代表花とも言える「染井吉野」の桜が散り始めてしまうと、なんとなく寂しい気持ちになりますね。
春が終わってしまう惜しむ気持ちは誰にもありますね。
そんな気持ちを表現するために『惜春(せきしゅん)』という言葉が使われます。
春を惜しむ、心切なく寂しくも儚い風景を表したいと思い、きんとんソボロを使い「緑色で若葉の新緑」、ピンク色で桜の花びらが散りゆく景色にして『惜春』としました。
| 商品名 | 上生菓子 惜春(せきしゅん) |
| 賞味期限 | １両日中 ※お早目にお召し上がり下さい。 |
| 原材料 | 砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴 / 酒精、着色料（赤3、赤102、赤106、黄4、青1） |
| 重さ | １個あたり：４０ｇ |
| 箱サイズ | ４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ |
| アレルギー表示 | なし |
| エネルギー (推定値) |
１個あたり：１１７kcal |
| 栄養成分表示 (推定値) |
たんぱく質２.２ｇ 脂質０.２ｇ 炭水化物２６.５ｇ 食塩相当量０.０１ｇ |
| 商品について | ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。 |
| 製造者 | (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町５番地３ |
| 製造所 | (有)くらづくり本舗 ふるや第三工場 埼玉県川越市古谷上５３２３ |
菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。
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