2026年２月(如月)の上生菓子が決まりました。
2026年２月(如月)の上生菓子が決まりました。
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【お詫び】 ０１２０－８８２－６３８ |
③桃の花 (もものはな)
薄紅色と白練切餡をぼかしで型どり、シベをつけて「桃の花」を表しました。
中餡は、小豆皮むき餡です。
★和菓子職人：石井光一
▼コメント
桃の花の原産国は中国で弥生時代に渡来したとされ、古くから日本に親しみのある植物です。
桃は実を楽しむための果樹の桃と、花を楽しむために品種改良された花桃があります。
それと「桃」という漢字は「木」偏の「兆」と書きますが、これは多くの実をつけることが「子だくさん」の予兆とされ、多産を意味する縁起の良い樹木とされて来ました。
そのことから、桃の節句が女の子の節句とされたそうです。
桃は、色々と興味深い植物なのですね。
桃の花を練切餡を使い表現しました。
| 商品名 | 上生菓子 桃の花(もものはな) |
| 賞味期限 | １両日中 ※お早目にお召し上がり下さい。 |
| 原材料 | 砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴、 / 酒精、着色料（赤３、赤１０６、赤１０２、黄４） |
| 重さ | １個あたり：４０ｇ |
| 箱サイズ | ４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ |
| アレルギー表示 | なし |
| エネルギー (推定値) |
１個あたり：１１７kcal |
| 栄養成分表示 (推定値) |
たんぱく質２.２ｇ 脂質０.２ｇ 炭水化物２６.５ｇ 食塩相当量０.０１ｇ |
| 商品について | ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。 |
| 製造者 | (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町５番地３ |
| 製造所 | (有)くらづくり本舗 ふるや第三工場 埼玉県川越市古谷上５３２３ |
④春めく(はるめく)
黄色練切餡に、二色の帯を巻き、つくしの焼印を押して、寒さ残る季節の中にも「春めく」風景を表しました。
中餡は小豆皮むき餡です。
★和菓子職人：石井光一
▼コメント
”春めく”は、まだまだ寒さが残っている時期に、周囲の雰囲気や様子がどことなく春らしく感じられるようになることで”春になった”という断定的な表現ではなく「春の気配が感じられる」「春らしく見えてくる」という季節の移ろいを感じ取る言葉です。
こういう風な言葉は他にもたくさんありますが、断定的ではなく、ボカしている繊細なニュアンスが含まれていて好きな言葉でもあります。
春めく風景を表したくて、練切餡を使い、二色の帯で暖かな春風を表し、つくしが芽出る景色を表してみました。
| 商品名 | 上生菓子 春めく(はるめく) |
| 賞味期限 | １両日中 ※お早目にお召し上がり下さい。 |
| 原材料 | 砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴 / 酒精、着色料（黄４、赤１０２、赤３、赤１０６、青１） |
| 重さ | １個あたり：４０ｇ |
| 箱サイズ | ４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ |
| アレルギー表示 | なし |
| エネルギー (推定値) |
１個あたり：１１７kcal |
| 栄養成分表示 (推定値) |
たんぱく質２.２ｇ 脂質０.２ｇ 炭水化物２６.５ｇ 食塩相当量０.０１ｇ |
| 商品について | ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。 |
| 製造者 | (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町５番地３ |
| 製造所 | (有)くらづくり本舗 ふるや第三工場 埼玉県川越市古谷上５３２３ |
菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。
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