2026年２月(如月)の上生菓子が決まりました。

③桃の花 (もものはな)

薄紅色と白練切餡をぼかしで型どり、シベをつけて「桃の花」を表しました。
中餡は、小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
桃の花の原産国は中国で弥生時代に渡来したとされ、古くから日本に親しみのある植物です。
桃は実を楽しむための果樹の桃と、花を楽しむために品種改良された花桃があります。
それと「桃」という漢字は「木」偏の「兆」と書きますが、これは多くの実をつけることが「子だくさん」の予兆とされ、多産を意味する縁起の良い樹木とされて来ました。
そのことから、桃の節句が女の子の節句とされたそうです。
桃は、色々と興味深い植物なのですね。
桃の花を練切餡を使い表現しました。

④春めく(はるめく)

黄色練切餡に、二色の帯を巻き、つくしの焼印を押して、寒さ残る季節の中にも「春めく」風景を表しました。
中餡は小豆皮むき餡です。

★和菓子職人：石井光一

▼コメント
”春めく”は、まだまだ寒さが残っている時期に、周囲の雰囲気や様子がどことなく春らしく感じられるようになることで”春になった”という断定的な表現ではなく「春の気配が感じられる」「春らしく見えてくる」という季節の移ろいを感じ取る言葉です。
こういう風な言葉は他にもたくさんありますが、断定的ではなく、ボカしている繊細なニュアンスが含まれていて好きな言葉でもあります。
春めく風景を表したくて、練切餡を使い、二色の帯で暖かな春風を表し、つくしが芽出る景色を表してみました。

菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。

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1月23日～2月11日まで
「おかげさまで139年 創業記念祭」開催のお知らせ

その２：《舟運台帳スタンプ２倍》

1月23日～2月11日まで、舟運台帳スタンプ２倍を全店舗にて開催いたします。
ぜひ、ご来店をお待ちしております。

明治より今日まで、川越の地で菓子づくりを続けてこられましたのも、ひとえに皆様からの温かいご支援とご厚情の賜物と、心より感謝申し上げます。
この節目の年を迎えるにあたり、感謝の気持ちを形にすべく、ささやかではございますが、さまざまなお楽しみ企画をご用意いたしました。
長年ご愛顧くださっている皆様はもちろん、初めてのお客様にも、くらづくり本舗の想いと味わいをお楽しみいただけましたら幸いです。
これからも伝統を大切にしながら、皆様に笑顔をお届けできる菓子づくりに励んでまいります。ぜひ、ご来店をお待ちしております。

▼店舗案内一覧はコチラ
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《お問合せ》0120-882-638

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1月23日～2月11日まで
「おかげさまで139年 創業記念祭」開催のお知らせ

その１：《いちごクリームどら焼きプラスワンセール》

1月23日～2月11日まで、いちごクリームどら焼きを３個お買い上げで１個プレゼント！プラスワンセールを全店舗にて開催いたします。
ぜひ、ご来店をお待ちしております。
★いちごクリームどら焼き　１個　240円(税込)

明治より今日まで、川越の地で菓子づくりを続けてこられましたのも、ひとえに皆様からの温かいご支援とご厚情の賜物と、心より感謝申し上げます。
この節目の年を迎えるにあたり、感謝の気持ちを形にすべく、ささやかではございますが、さまざまなお楽しみ企画をご用意いたしました。
長年ご愛顧くださっている皆様はもちろん、初めてのお客様にも、くらづくり本舗の想いと味わいをお楽しみいただけましたら幸いです。
これからも伝統を大切にしながら、皆様に笑顔をお届けできる菓子づくりに励んでまいります。ぜひ、ご来店をお待ちしております。

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1月23日～2月11日まで
「おかげさまで139年 創業記念祭」開催のお知らせ

その３：《明治20年あわ大福割引販売》

1月23日～2月11日まで、創業記念菓「明治20年あわ大福」割引販売を全店舗にて開催いたします。
ぜひ、ご来店をお待ちしております。

明治より今日まで、川越の地で菓子づくりを続けてこられましたのも、ひとえに皆様からの温かいご支援とご厚情の賜物と、心より感謝申し上げます。
この節目の年を迎えるにあたり、感謝の気持ちを形にすべく、ささやかではございますが、さまざまなお楽しみ企画をご用意いたしました。
長年ご愛顧くださっている皆様はもちろん、初めてのお客様にも、くらづくり本舗の想いと味わいをお楽しみいただけましたら幸いです。
これからも伝統を大切にしながら、皆様に笑顔をお届けできる菓子づくりに励んでまいります。ぜひ、ご来店をお待ちしております。

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謹んで新年のお慶びを申し上げます。
旧年中は、川越菓匠くらづくり本舗に格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。

私どもくらづくり本舗は、城下町・小江戸川越の地において、先人より受け継いだ技と心を礎に、菓子づくりを歩んでまいりました。
移り変わる時代の中にあっても、和菓子が持つ本来の美しさと奥深さを大切にし、素材の持ち味を活かした誠実なものづくりを信条としております。

昨年も、多くのお客様より温かいご支援とご厚情を賜り、無事に一年を重ねることができました。
ご進物として、またご家庭での団らんのひとときに、私どものお菓子をお選びいただきましたことは、何よりの励みであり、心より感謝申し上げる次第でございます。

本年も、菓子職人としての矜持を胸に、伝統を守りながらも研鑽を怠ることなく、より一層ご満足いただける菓子づくりに精進してまいります。
川越の歴史と風土に寄り添い、日本の四季折々の趣を映したお菓子を通じて、皆さまの心に安らぎと喜びをお届けできますよう、全社一丸となって努めてまいる所存でございます。

結びに、新しい年が皆さまにとりまして、幸福多き一年となりますよう、心よりお祈り申し上げます。
本年も変わらぬご愛顧を賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。

令和７年 元旦
川越菓匠 くらづくり本舗
代表取締役会長　中野きよし

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