【システムメンテナンスに伴うホームページ一時閉店のお知らせ】
【システムメンテナンスに伴うホームページ一時閉店のお知らせ】
平素より川越菓匠くらづくり本舗をご愛顧賜り、誠にありがとうございます。
このたび、システムメンテナンスの実施に伴い、下記の期間中、当ホームページ（オンラインショップ）を一時的に閉店させていただきます。
＜メンテナンス期間＞
2025年10月31日（金）～11月1日（土）
メンテナンス終了後、準備が整い次第、ホームページを再開いたします。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、より快適にご利用いただけるよう改善を行っておりますので、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
尚、お電話でのお問合せ、ご注文は承ります。
フリーダイヤル
０１２０－８８２－６３８
今後とも川越菓匠くらづくり本舗をご愛顧くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。
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2025年１１月(霜月)の上生菓子が決まりました。
2025年１１月(霜月)の上生菓子が決まりました。
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【お詫び】 ０１２０－８８２－６３８ |
③山茶花 (さざんか)
薄紅色と白練切餡のぼかしで型どり、シベをつけて「山茶花」を表しました。
中餡は、小豆皮むき餡です。
★和菓子職人：石井光一
▼コメント
晩秋から冬の間に咲く花と言えば誰もが知ってる「山茶花」ではないでしょうか。
古く中国ではツバキを意味する山茶花(さざんか)という言葉に日本に自生するツバキと似た植物を当てはめて「山茶花」ろ表記した事が始まりで、その後、園芸家による誤記で茶山花(ささんか)となりそれが変化して「さざんか」となったとされているそうです。
その他にも色々な諸説があり興味深い花ですね。
それと椿と山茶花はとても良く似ている花ですが、花弁の落ち方に決定的な違いがあり椿は丸ごと落ちますが、山茶花は花弁が一枚ずつバラバラと散ります。
初冬から咲く数少ない花、山茶花を練切餡を使い型どりシベを付けて表現しました。
| 商品名 | 上生菓子 山茶花(さざんか) |
| 賞味期限 | １両日中 ※お早目にお召し上がり下さい。 |
| 原材料 | 砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴、 / 酒精、着色料（赤３、赤１０２、赤１０６、黄４） |
| 重さ | １個あたり：４０ｇ |
| 箱サイズ | ４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ |
| アレルギー表示 | なし |
| エネルギー (推定値) |
１個あたり：１１７kcal |
| 栄養成分表示 (推定値) |
たんぱく質２.２ｇ 脂質０.２ｇ 炭水化物２６.５ｇ 食塩相当量０.０１ｇ |
| 商品について | ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。 |
| 製造者 | (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町５番地３ |
| 製造所 | (有)くらづくり本舗 ふるや第三工場 埼玉県川越市古谷上５３２３ |
④初霜 (はつしも)
朱紅色、黄色、草色の三色のきんとんソボロで、小豆皮むき餡を包みました。
晩秋から初冬にかけて、山並みに降る「初霜」を表しました。
★和菓子職人：石井光一
▼コメント
霜は気温が氷点下になる夜間や早朝に、地上の物体に空気中の水蒸気が昇華(気体から個体へ直接変化)して出来た氷の結晶です。
霜が出来る条件としましては、良く晴れて風の弱い夜は地面の熱が上空に逃げて冷え込み地面や地物の表面温度が０℃以下になり、地表付近の空気中に十分な水蒸気が含まれている必要があります。
そして物体の表面温度が氷点下になると空気中の水蒸気は液体の水を経ずに直接、個体の氷の結晶へと変化して草や車の窓や屋根や様々な物に付着して霜となります。
霜が降りた幻想的な風景を見ると「冬が来たな」と思わせてくれますね。
初霜の降りた山並みの風景を三食のきんとんソボロを使い表現しました。
| 商品名 | 上生菓子 初霜(はつしも) |
| 賞味期限 | １両日中 ※お早目にお召し上がり下さい。 |
| 原材料 | 砂糖(国内製造)、白餡、小豆、求肥餅、水飴 、氷餅/ 酒精、着色料（黄４・黄５・青１、赤１０２） |
| 重さ | １個あたり：４０ｇ |
| 箱サイズ | ４ｃｍ×６ｃｍ×６ｃｍ |
| アレルギー表示 | なし |
| エネルギー (推定値) |
１個あたり：１１７kcal |
| 栄養成分表示 (推定値) |
たんぱく質２.２ｇ 脂質０.２ｇ 炭水化物２６.５ｇ 食塩相当量０.０１ｇ |
| 商品について | ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。 |
| 製造者 | (有)くらづくり本舗 埼玉県川越市久保町５番地３ |
| 製造所 | (有)くらづくり本舗 ふるや第三工場 埼玉県川越市古谷上５３２３ |
菓子職人が丹精込めておつくりいたしました上生菓子でございます。
お茶の席等に是非、お使い下さいませ。
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2025年11月1日より価格改定いたします。
お客様各位
平素より、くらづくり本舗をご愛顧賜り、誠にありがとうございます。
日頃より格別のご厚情を賜り、心より御礼申し上げます。
さて、これまで原材料および包装資材、物流費の高騰分につきましては、企業努力により吸収し、現行の価格を維持してまいりました。
しかしながら、昨今のコスト上昇により、従来の価格を維持することが極めて困難な状況となっております。
つきましては、誠に不本意ではございますが、2025年11月1日（土）より、商品価格を改定させていただくこととなりました。
お客様におかれましては、何かとご負担をおかけいたしますこと、深くお詫び申し上げます。
今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。
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