採用情報

8月(葉月)の上生菓子が決まりました。

8月(葉月)の上生菓子。

 

①秋の気配(あきのけはい)

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柚子餡包みの山吹色きんとんソボロです。

朱紅色の帯にトンボの焼印を押し、巻いて『秋の気配』が近づく風景を表しました。

 

石井君★和菓子職人:石井光一

▼コメント

8月は、1年を通じて最も暑い時期です。

しかし、下旬ともなると、朝晩は涼しく感じられ『秋の気配』がしてきます。

秋の訪れ・・・

秋の気配をきんとんソボロを使い、夕陽を表し、朱紅色の帯にトンボの焼印を押して巻きました。

 

 

②清流(せいりゅう)

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白中割餡包みの若草色雪平餅に、粉末オブラートをまぶして、白手芒豆・錦玉・撫子をのせて『清流』の涼やかな風景を表しました。

 

石井君★和菓子職人:石井光一

▼コメント

夏の暑い季節は、涼を求めて避暑地と呼ばれる場所に出かけることが多くなります。

避暑地に流れる川のまわりには緑があり、川のせせらぎの音が聞こえ、涼やかな気持ちにさせてくれます。

涼感のある川の風景を雪平餅を使い、錦玉で流れを表し、可愛らしく咲く『撫子の花』を添えました。

 

 

③紅芙蓉(べにふよう)

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薄紅色と白煉切のボカシで、シベをのせて『芙蓉』の花を表しました。

中餡は、小豆皮むき餡です。

 

石井君★和菓子職人:石井光一

▼コメント

芙蓉の花は、晩夏から初秋にかけて淡紅色の五弁の花を咲かせます。

まれに、白花もあり『白芙蓉』といいます。

また、始めは白で、紅色に変わる『酔芙蓉』と八重咲きもあります。

美しい芙蓉の花を煉切餡を使い、いつもは花全体を表しますが、今年は芙蓉の花びらを表しました。

 

 

④水遊び(みずあそび)

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水色と白煉切餡のボカシで金魚鉢を表し、水草と金魚をのせました。

中餡は、黄味餡です。

 

石井君★和菓子職人:石井光一

▼コメント

夏の季節は、お祭りが各地で開催され、ワクワクと心が弾みますね。

夏のお祭りの想い出と言ったら、金魚すくいではないでしょうか。

子供の頃、金魚をすくい、持ち帰った金魚を大切に育てた思い出が、とても懐かしいです。

夏の風物詩のお祭りの金魚すくい・・・

金魚鉢の中で楽しそう泳いでいる金魚の風景を練切餡を使い表現しました。

 

⑤岩桔梗(いわききょう)

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小倉餡包みの大納言かの子豆です。

紫色氷餅と桔梗の花をのせて、岩間に咲き誇る『岩桔梗』を表しました。

 

石井君★和菓子職人:石井光一

▼コメント

岩桔梗は、晩夏を代表する高山植物で岩場だけでなく、草地にも生えて、丈が低い割に大きな花を咲かせます。

岩桔梗が咲き誇っている風景を表現したく、大納言かの子豆で『岩場』を表し、紫色氷餅と花をのせ表現しました。

 

 

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 和菓子職人が丹精込めた上生菓子でございます。

お茶の席等に、是非、お使い下さいませ。

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 ◆◆◆お問い合せ◆◆◆ 

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7月13日 仙波浅間神社『初山祭り』 夏は、あんころ餅を食べましょう!

7月13日 仙波浅間神社『初山祭り』

夏は、あんころ餅を食べましょう!

 

7月13日は、仙波浅間神社・初山祭りです。
月1日~7月13日まで、

くらづくり本舗の地元・川越の夏の風物詩 !初山名物『あんころ餅』を全店舗にて販売開始いたします。

是非、お召し上がり下さいませ。

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7月13日は、仙波浅間神社・初山祭りです。

くらづくり本舗の地元・川越は、初山祭りに『あんころ餅』を食べる風習があります。

是非!夏は、無病息災を願い、あんころ餅を食べましょう。

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初山名物 

あんころ餅  1個210円(税込)

◆商品説明◆

◆お餅は、江州産(滋賀県産)の羽二重餅という品種の餅米を使い、お米の風味とコシのあるお餅に搗きあげました。

◆餡は、北海道襟裳産(えりもさん)の小豆を使い「あっさりとした小豆皮むき餡」と、北海道十勝産(とかちさん)の小豆を使い「小豆の風味豊かな粒餡」の2種類をご用意して、それぞれの餡の特徴を活かした『あんころ餅』に仕上げました。

◆また、食感に変化を加える意味で、「黄名粉餅(きなこもち)」を添えて、味わいに彩りを添えました。

◆賞味期限:3日間(※販売日を含む)

◆アレルギー:乳・大豆由来

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○4個入(富士山箱) 930円(税込) 

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○4個入 945円(税込) 

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○6個入 1,365円(税込)

○8個入 1,785円(税込) 

○12個入 2,625円(税込)

 

※生ものにつき通信販売は行っておりません 店頭のみの販売となります。
 ご了承くださいませ。

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くらづくり本舗の地元・川越は、初山祭りに『あんころ餅』を食べる風習があります。


ご存じですか?

 

◆初山祭りとあんころ餅の由来◆

 

当時(明治初期)の仙波村には、江戸時代から続く風習として『富士山講』(ふじさんこう)がありました。

それは交通事情が不便な時代に、仰ぎ見た富士山に登ることが現実的には不可能な時代であった為、近くの山を富士山に見立て、社(やしろ)を造り、山開きとなる7月にその山に登り、お祈りをしたことが由来です。

仙波浅間神社の『富士山講』のことを『初山祭り』(はつやままつり)といい、主に2つの行事から成り立っています。

 

 

◆1つ目は、『初山』(はつやま)といい、この年生まれた赤ちゃんは、富士山に見立てた小山(浅間神社)へ登り、拝殿を参拝後、赤ちゃんの額に朱印をおしていただき、無病息災を祈る行事です。

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◆2つ目は、『嫁帰り』(よめがえり)といい、この年に嫁いだ花嫁が、もう一度花嫁衣装をまとい、拝殿へ御礼の参拝(お礼参り)をする行事です。
現在では、その形態が変化して実家で新しい着物を用意して、その着物を着用してお礼参りをする地域もあります。

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『初山祭り』(はつやままつり)の習わしとして、浅間神社参拝後にお仲人さんや親戚、ご近所の方々に『あんころ餅』と『団扇』(うちわ)を配る習わしがあり、今も大切な風習として残っています。

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『あんころ餅』は、厳しい夏を無事に乗り切れるようにという願いを込めて、お配りするものです。

 

『団扇』は、夏の災厄を追い払い、健康で過ごせますようにとの願いを込めて、お配りするものです。

 

 

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※くらづくり本舗の二代目の『中野忠松』は、浅間神社の鳥居建立の際、世話人の一人として鳥居建立に貢献したことから、神社・氏子会より、その鳥居に併行した位置に店を出す事を許され、現在に至っています。

現在も残る鳥居には『中野忠松』の名前が刻まれております。

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◆場 所◆

◆住所 : 埼玉県 川越市 富士見町 21

◆アクセス : JR川越線・東武東上線「川越駅」東口から川越街道 鵜頭坂方面に徒歩10分程

◆自動車 :下記地図を参照ください

!注意!:駐車場はありません

▼地図

 

川越の夏は・・・

百万灯祭りと初山祭りで始まります。

赤ちゃんの額に、御朱印。

『あんころ餅』は、厳しい夏を無事に乗り切れるようにという願いを込めて、お配りするものです。
『団扇』は、夏の災厄を追い払い、健康で過ごせますようにとの願いを込めて、お配りするものです。

今も尚・・・
川越の風習。
夏の風物詩でございます。

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ちょっ蔵お出かけ!まちかど情報局『一番街店』涼風冷菓・水菓子の巻

ちょっ蔵お出かけ!まちかど情報局

『一番街店』涼風冷菓・水菓子の巻

 

本日、6月23日の木曜日!

『ちょっ蔵お出かけ!まちかど情報局』

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蔵の街・一番街店にて、J:COMチャンネル川越『ちょっ蔵お出かけ!まちかど情報局』の撮影が行われました。

川越出身の落語家「八っちゃん」こと古今亭志ん八さんと、川越大好きアナ「みかねぇ」こと松並美佳さんが、7月の放送に!夏の季節限定販売『川越夜舟フルーツゼリー』をご紹介をしてくださいました。

くらづくり本舗のい夏の大人気商品でございます。

是非、夏のご挨拶に!

お中元に!

ご用命くださいませ。

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J:COMチャンネル川越『ちょっ蔵お出かけ!まちかど情報局』を是非、御覧くださいね。
宜しくお願いします。

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◆チャンネル◆

 

J:COMチャンネル川越(地デジ11ch)

 

◆放送日◆

 

2016年7月9日(土)~7月15日(金)

 

◆時間(川越・坂戸・鶴ヶ島・ふじみ野・三芳・鳩山)◆

 

・土曜日 / 8:00~、12:00~、20:30~

・日曜日 / 12:00~、16:00~、18:45~、22:00~

・月曜日 / 14:00~、18:00~、22:00~

・火曜日 / 8:00~、14:00~、20:00~、22:30~

・水曜日 / 12:00~、17:30~、22:00~

・木曜日 / 8:00~、14:00~、20:00~、22:30~

・金曜日 / 9:00~、14:00~、18:00~

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★『川越夜舟フルーツゼリー』のご注文はコチラ

 

https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/fruit_jelly

 

★お中元特集はコチラ

https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/ochugen

 

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fruit700

44G_IC~1★一番街店

https://www.kuradukuri.jp/shop/ichibangai.php

 

 

◆住所:川越市幸町2-16
◆営業時間:10:00~18:00 ※1
◆TEL: 049-225-5252
◆駐車場: 無
※1 喫茶17:00ラストオーダー

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J:COMチャンネル「ギュギュっとさいたま」にて『川越夜舟フルーツゼリー』が紹介されました!

J:COMチャンネル「ギュギュっとさいたま」にて『川越夜舟フルーツゼリー』が紹介されました!

 

6月21日。

J:COMチャンネル「ギュギュっとさいたま」にて、初めてのスタジオ収録でした。

出演は、さいたま東大成店の長倉店長!

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くらづくり本舗の夏の季節限定『川越夜舟フルーツゼリー』を、J:COMチャンネル「ギュギュっとさいたま」にて紹介くださいました。

是非、御覧くださいませ。

くらづくり本舗の夏の大人気商品でございます。

夏のご挨拶に!

お中元に!

是非、ご用命ください。

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J:COMチャンネル埼玉(コミチャン・11ch)

さいたま市・上尾市・伊奈町エリア地域情報番組

「ギュギュっとさいたま」

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【放送期間】

7月1日(金)~7月15日(金)

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「ギュギュっとさいたま」

河内優美子さん・あらい太朗さん(漫画家・さいたま観光大使)が出演されてる大好評番組です。

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received_264556487235613【放送時間】

(月)(水)(金) 7:30~、15:00~、18:00~

(火)(木) 10:00~、18:00~、23:00~    

(土) 12:30~、18:30~、23:00~

(日) 7:30~、15:00~、18:30~

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★『川越夜舟フルーツゼリー』のご注文はコチラ

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6月17日テレビ埼玉『マチコミ』に生出演しました!

6月17日

テレビ埼玉『マチコミ』に生出演しました!

 

テレビ埼玉『マチコミ』に新所沢店:原店長が生出演しました。

マチコミ

初めてのテレビ出演にも関わらず、ものすごくしっかりとしていて偉かったです。

出演しない私の方が、緊張していて・・・(笑)1466146172457

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★大久保白桃

https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/hakutou

山形県産の大久保白桃を使い、旬の白桃の一番美味しいところをそのままゼリーに仕上げました。

白桃を食べた時に感じる香りと、口あたりをそのまま残し、シューシーで甘みのある完熟な白桃の果汁そのものの風味を活かしお作りいたしました。

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★摘みたてブルーベリー

https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/blueberry_jelly

摘みたてブルーベリーをたっぷりと使い、ブルーベリーの酸味と甘みを程よく合せました。

果実本来の濃厚な味わいと、風味豊かなゼリーで包み込み、自然でスッキリとした味わいの濃厚なブルーベリーゼリーに仕上げました。

※食べ方の工夫

・ゼリーを冷やして、食べる前にスプーンでクラッシュさせると、ストローでも飲めます。

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★川越夜舟 フルーツゼリー

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◆巨峰ゼリー

巨峰を食べた時のようなつるっとした食感。 果汁とすりおろした果肉をたっぷりと使い、巨峰の特徴である濃厚で甘みのあるゼリーにしました。

※食べ方の工夫

・凍らせると、シャーベット状になるので、また違った食感となります。

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◆ラ・フランスゼリー

ラフランスを食べた時のような滑らかな舌触りの中にフルーティーな果実感を出しました。 山形県産のラフランスをすりおろした果肉と果汁をベースにほのかな酸味を加えたゼリーに仕上げました。

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◆清見オレンジ

清見オレンジの特徴を生かし、肉質が柔らかめで果汁たっぷりのみかんのようなゼリーにしました。 オレンジを食べた時のようなつぶつぶとした、さのう食感に仕上げました。 フルーティーな爽やかな甘みと酸味のある味に仕上げています。

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夏の季節限定『お楽しみ袋(金魚)』販売開始のお知らせ

夏の季節限定

『お楽しみ袋(金魚)』販売開始のお知らせ


53初夏の季節となってまいりました。

夏を彩る小江戸川越の味と心を贈る・・・

川越を代表する名作銘菓の詰め合わせです。

涼しげな可愛らしい金魚の巾着袋に詰めました。

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夏の季節にぴったりの涼しげな可愛い金魚。

夏の季節限定販売です。

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★お楽しみ袋(金魚) 

     1袋 790円(税込)

 

【商品内容】

・べにあかくん×1個
・福蔵×1個
・ぽくぽく×1個
・越生の千本梅×1個
・狭山丘陵四季物語ブルーベリー×1個

合計 5個入

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ちょっとしたお土産に・・・

夏の季節を彩る涼しげな可愛い金魚の巾着袋に、いろいろなお菓子を加え!楽しめる『お楽しみ袋』でございます。

是非、ご用命下さいませ。

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▼お楽しみ袋(金魚)のご注文はコチラ 

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◆電話注文:0120-882-638

 

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◆メールでのお問い合わせ

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夏の季節限定『お楽しみ袋(あさがお)』販売開始のお知らせ

夏の季節限定

『お楽しみ袋(あさがお)』販売開始のお知らせ


初夏の季節となってまいりました。

夏の早朝に見る朝顔の花。

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夏を彩る小江戸川越の味と心を贈る・・・

川越を代表する名作銘菓の詰め合わせです。

夏の季節に咲く、可愛らしい朝顔(あさがお)の巾着袋に詰めました。

夏の季節にぴったりの可愛い朝顔。
夏の季節限定販売です。

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★お楽しみ袋(あさがお) 

     1袋 1,060円(税込)

 

【商品内容】

・べにあかくん×1個
・喜多のかけ橋×1個
・ぽくぽく×1個
・越生の千本梅×1個
・川越そうめん葛きり×1個

合計 5個入

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ちょっとしたお土産に・・・

夏の季節を彩る朝顔の巾着袋に、いろいろなお菓子を加え!楽しめる『お楽しみ袋』でございます。

是非、ご用命下さいませ。

asagao700aa

▼お楽しみ袋(あさがお)のご注文はコチラ 

 

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七夕限定・星型ギフト『小江戸・きら星』販売開始のお知らせ

七夕限定・星型ギフト

『小江戸・きら星』販売開始のお知らせ

 

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7月7日は、七夕(たなばた)。
今年も織姫と彦星が七夕の夜に会うことができますように・・・。

 

 

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七夕限定・星型ギフト

『小江戸・きら星』1箱 450円

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【商品説明】

◆七夕をイメージした可愛い星型のお箱をお作りしました。

◆空に流れる天の川の星の可愛いお箱に、お菓子を詰め合わせいたしました。

◆そのまま、七夕飾りになります。

◆七夕の季節限定販売です。
◆七夕ならではの可愛いオリジナルの星型のお箱の詰め合わせです。

七夕の季節の贈り物に、お土産に・・・。
七夕の季節のおやつに・・・。
星に願いを・・・。

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▼小江戸きら星のご注文はコチラ 

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◆電話注文:0120-882-638

 

◆FAX注文:0492-225-0228

 

◆メールでのお問い合わせ

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★★織姫と彦星伝説★★

短冊に願いを込めて・・・。
雨の日は、かささぎの翼も広げられず、織姫と彦星は会うことができません。
だから・・・。
七夕飾りのたくさんある短冊の中に、『七夕の夜は晴れますように』と、必ずこの願いの短冊をひとつかけておくのです・・・。

かささぎの 渡せる橋に 
おく霜のしろきを見れば 夜ぞ更けにける
           
中納言家持 『新古今集』

現代語訳:
七夕の日、牽牛と織姫を逢わせるために、かささぎが翼を連ねて渡したという橋。
天の川にちらばる霜のようにさえざえとした星の群れの白さを見ていると、夜もふけたのだなあと感じてしまう。

 

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七夕限定『願い糸(ねがいいと)』販売開始のお知らせ

七夕限定

『願い糸(ねがいいと)』販売開始のお知らせ

 

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7月7日は、七夕(たなばた)。
昔、七夕祭りの竹竿に五色の糸をたくさんかけて願い事をお祈りしました。
その糸のことを『願い糸』といいます。

 

 

 

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七夕限定 

星合い『七夕(たなばた)』
願い糸  1個 380円(税込)

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【商品説明】

◆五色の願い糸をイメージし『五色の艶干し寒天』(つやぼしかんてん)でお作りしました。

◆寒天の表面を乾燥させ、シャリっとした独特の歯ごたえと寒天の瑞々しさを味わえるこの時期ならではのお菓子です。

◆七夕の季節限定販売です。

◆ピンク色は、ピーチ(桃)味。
◆黄色は、レモン味。
◆水色は、ペパーミント味。
◆紫色は、ぶどう味。
◆緑色は、りんご味。

◆どれも寒天の瑞々しさが、味わえる七夕ならではの干菓子です。

今年も織姫と彦星が七夕の夜に会うことができますように・・・。

 

▼願い糸のご注文はコチラ 

https://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/tanabata

 

◆電話注文:0120-882-638

 

◆FAX注文:0492-225-0228

 

◆メールでのお問い合わせ

https://secure1.future-shop.jp/~kuradukuri/online/mail.php
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★★織姫と彦星伝説★★

短冊に願いを込めて・・・。
雨の日は、かささぎの翼も広げられず、織姫と彦星は会うことができません。
だから・・・。
七夕飾りのたくさんある短冊の中に、『七夕の夜は晴れますように』と、必ずこの願いの短冊をひとつかけておくのです・・・。

かささぎの 渡せる橋に 
おく霜のしろきを見れば 夜ぞ更けにける
           
中納言家持 『新古今集』

現代語訳:
七夕の日、牽牛と織姫を逢わせるために、かささぎが翼を連ねて渡したという橋。
天の川にちらばる霜のようにさえざえとした星の群れの白さを見ていると、夜もふけたのだなあと感じてしまう。

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7月7日は、七夕(たなばた)。
昔、七夕祭りの竹竿に五色の糸をたくさんかけて願い事をお祈りしました。
その糸のことを『願い糸』といいます。
みなさんの願いが届きますように・・・

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お中元に最適!夏のおすすめ涼菓。 川越夜舟 水ようかん

お中元に最適!夏のおすすめ涼菓。

川越夜舟 水ようかん

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粒よりの北海小豆。あっさり皮むき餡。ほっくりさつま芋の三種の涼味。

夏の涼しさを演出いたします。

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川越夜舟 水ようかん

 

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◆小豆餡(こし餡) 

 

北海道十勝平野で収穫された北海小豆を丁寧に炊きあげ裏漉しした口溶けの良いあっさりとした味わいに仕上げました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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◆芋餡

 

さつま芋の自然な甘さとやわらかい香ばしさを活かしながら、さっくりと炊きあげた芋餡で仕上げました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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◆小倉餡(つぶ餡)

 

ミネラルを豊富に含んだ天然水で北海小豆をふっくらと炊きあげ、大粒小豆の風味を引き出すように仕上げました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◆涼しさを演出する、夏の人気商品でございます。

※箱詰めは3種類が等分に詰め合わせてあります。

※夏のご挨拶の贈り物・お中元に最適です。

※冷やしてお召し上がりいただきますと、より一層、美味しく召し上がれます。

 

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