熟練の技

上生菓子の特性は、視覚・味覚・臭覚・触覚を兼ね備えなければなりません。 また、作り手の想いが伝わらなくては、良い商品は出来ません。熟練の和菓子職人が、季節気候・山水・花鳥・歳事など、天地を考慮して、五種類の上生菓子で想いを込めた季節感を表現します。小さなお菓子ひとつひとつに、いろいろな想いがありドラマがあります。
作り手の想いを感じてご賞味いただければ幸いです。

素材へのこだわり

素材が良くなければ、和菓子職人の腕を以てしても良い和菓子はできません。くらづくり本舗では、厳選された十勝産北海道小豆を水洗いし一粒一粒、大きさ、色などを手に取りながらの選別し、厳選された小豆を生かした”極上の餡づくり”を行ってまいります。

店舗のご案内

蔵造りの町並みにある一番街店は、どこか懐かしく、訪れる人々を温かく迎え入れる空間。ひとつひとつ丁寧に仕上げた和菓子の数々を、ゆっくりとお選びいただけます。