商品カテゴリ一覧 > 季節の菓子 > 埼玉県150周年記念菓狭山抹茶バウムクーヘン 1個



2021年。埼玉県は設立150周年を迎えます。
埼玉県150周年の歴史を「狭山の抹茶」でバウムクーヘンに刻む。
埼玉県150周年記念菓
狭山抹茶バウムクーヘン
1個

おすすめNEW!!

商品番号 saitama150-sayama

定価1,430円(税込)

[14ポイント進呈 ]

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 埼玉県150周年記念菓 狭山抹茶バウムクーヘン
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埼玉県150周年記念菓 狭山抹茶バウムクーヘン

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商品説明

埼玉県150周年記念菓子
埼玉県150周年の歴史を!狭山の抹茶で「バウムクーヘン」に刻む。
埼玉の特産品、狭山茶の美味しさ残す職人の技。
茶の香 薫る「狭山抹茶バウムクーヘン」

柔らかな歯触りの生地に、抹茶特有の苦みと食後ほんのりと薫る「抹茶の香り」がするオリジナル・バウムクーヘンです。

◆「地産地消」の一環として埼玉県産の「狭山茶」を使用しました。

  ◆狭山の「茶摘み歌」のフレーズに
“色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす♪♪”とあるように
狭山茶の独特の味をバウムクーヘンに残すことを考えました。
◆抹茶の味を残しつつ、焼きたてのバウムクーヘンの柔らかさを残せるように開発しました。


【抹茶の風味を残す為に原料を厳選】
◆甘くコクのある濃さと独特の香ばしさをもつ埼玉県産の狭山茶を挽いた「抹茶」のみを使用。
◆クセのない自然の乳味をもつ国産バターのみを使用。
 

【手をかけただけ、深みを増す製法】
◆「白餡」を和え、生地に保湿性を持たせることで、しっとり食感を演出。
◆風味を残す為、抹茶ペースト状にし、小麦粉とサックリ和えることで 生地へのダメージを減少させることが出来ました。
◆直火と遠赤外線を使い分けて焼成し、生地への熱伝導を変化させ、抹茶の風味を残しました。
◆しっとりとした生地に抹茶の風味を閉じ込める為、焼成後、外気に触れ ないようにラッピングし、一晩保管し熟成させます。
  

商品規格
個数 埼玉県150周年記念菓子
埼玉県150周年の歴史を!狭山の抹茶で「バウムクーヘン」に刻む。
狭山抹茶バウムクーヘン 1個
箱サイズ 16.2×16.2×4.7cm
賞味期限 10日
重さ 1個あたり:250g
原材料 鶏卵(国産)、砂糖(国内加工)、コーンスターチ、ショートニング、バター、小麦粉、乳等を主要原料とする食品、水飴、狭山抹茶ペースト、白餡、食塩/トレハロース、膨張剤、香料、乳化剤、着色料(クチナシ黄・クチナシ青・黄4・青1・黄5)(一部に卵・乳成分・小麦・大豆を含む)
アレルギー表示 小麦・卵・乳製品・大豆
エネルギー
(推定値)
1個あたり:397kcal
栄養成分表示
(推定値)
1個あたり:たんぱく質7.2g 糖質18.9g 炭水化物49.4g 食塩相当量0.25g
【商品について】 ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
【保存方法について】 ※直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。
製造者 (有)くらづくり本舗 

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