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爽やかな酸味。檸檬(レモン)バウムクーヘン　(中)
レモンの風味を活かした味づくり。

『暑い季節にも合う！爽やかな味わいのバウムクーヘンが作れないか！！』と、そんな想いから和菓子職人が選んだのは『檸檬(レモン)』。

レモンのほのかな酸味と、爽やかな風味と香りが、味を引き立てます。

素材選びから製法や行程にこだわり、ひとつ一つの手間を惜しむことなく、お作りました。

『檸檬(レモン)バウムクーヘン』をお楽しみ下さい。

バウムクーヘン生地には、レモン果汁を加え、さらに白餡を練り込み、しっとりとした生地で、レモンの爽やかな香りと酸味を楽しめるバウムクーヘンに仕上げました。


檸檬(レモン)バウムクーヘン

レモンの持つ、爽やかな味わいと香りを損なわないように厳選した材料を調合し、しっとりとした生地に爽やかなレモンの香りが相性抜群のレモンバウムクーヘンをお作りしました。