川越唐桟（かわごえとうざん） 　
卵とこしあんを使った蒸しカステラ（浮島）とぬれ甘納豆を合わせたお菓子です。

小倉：北海道小豆でお作りしたぬれ甘納豆を敷き詰めた上に、こし餡を使った大納言カステラ生地を流し、じっくりと蒸し上げました。
うぐいす：鴬豆でお作りしたぬれ甘納豆を敷き詰めた上に、新鮮な卵を使ったカステラ生地を流し、じっくりと蒸し上げました。

食べやすい一口サイズの川越唐桟です。