採用情報

8月(葉月)の上生菓子のご紹介

8月(葉月)の上生菓子

 

①里の萩(さとのはぎ)

 

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小倉餡包みの草色と白煉切のキントンソボロです。

本紅色新挽粉を散らして『夏萩』を表しました。

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和菓子職人:石井光一

萩の花は、秋の七草のひとつです。9月頃に蝶形の花を総状につけます。

山地など、秋の到来が早いところでは、夏の間に早々と咲くものを

『夏萩』といいます。

草色のキントンソボロで、萩の葉が青々と茂っている様子を表し、

本紅新挽粉をかけて『萩の花』に見立てました。

②涼やか(すずやか)

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白中割餡包みの黒すり胡麻入り雪平餅です。

水色錦玉を流し、朝顔の葉を付けて、涼やかな『井戸辺』の風景を模りました。

 

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和菓子職人:石井光一

 

8月は、一年を通して一番暑い季節です。

涼を求めて、水辺に出かけることも多くなると思います。

涼水の中でも、一番冷たい水が地下から湧き出る井戸水で、

夏の暑い季節の涼しげな井戸辺の風景を雪平餅を使い、涼感たっぷりに

仕上げてみました。

 

 

③紅芙蓉(べにふよう)

 

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薄紅色と白煉切のボカシで『芙蓉の花』を模りました。

 

中餡は、小豆皮むき餡です。

 

 

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和菓子職人:石井光一

 

芙蓉の花は、晩夏から初秋にかけて淡紅色の10センチほどの

五弁の花を咲かせますが、一日で萎びてしまいます。

まれに、白花もあり『白芙蓉』といい、はじめは白色から紅色に変わる『酔芙蓉』の

八重咲きもあるそうです。

可憐に咲く芙蓉の花を煉切餡を使い表現しました。

 

④桔梗(ききょう)

 

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紫色と白煉切のボカシで、『桔梗の花』を模りました。

 

中餡は、小豆皮むき餡です。

 

 

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和菓子職人:石井光一

 

萩の花と同じように、桔梗の花は、秋の七草のひとつです。

秋の七草という位ですから、秋に咲くイメージがありますが・・・

開花時期は夏です。

夏の暑い時期に咲く紫色が涼やかな気持ちにさせてくれます。

そんな、桔梗の花を煉切餡を使い表現しました。

 

⑤晩夏(ばんか)

 

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黄味中割餡に半栗を付けて『栗かの子』に仕上げました。

 

赤とんぼと氷餅を塗して、秋の近づく『晩夏』を表しました。

 

 

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和菓子職人:石井光一

 

最近では、猛暑と呼ばれる暑さですが、下旬ともなると朝晩は涼しくなり

なんとなく秋の気配が感じられます。

そんな風景を表現したく、栗かの子を使い『初茜』と『氷餅』で涼しげな

風を表し、夏惜しむ晩夏を仕上げました。

 

和菓子職人が丹精込めた上生菓子でございます。

 

 

お茶の席等に、是非、お使い下さいませ。

 

 

 お問い合せ 

 

フリーダイヤル

 

0120-882638

 

https://secure1.future-shop.jp/~kuradukuri/mail.php

 

 

 

 

川越百万灯祭り

 7月26日・27日の2日間、川越百万灯祭りが開催中です!!

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川越百万灯祭りの由来

川越百万灯夏まつりは、川越百万灯提灯まつりに由来しています。川越城主松平大和守斉典(なりつね)候が病没した後、三田村源八の娘、魚子(ななこ)が、「三田村家が斉典候から受けた恩義」に報いるため翌嘉永3年の新盆に切子灯籠をつくり、表玄関に掲げました。 このことがきっかけになり、町中をあげて斉典候の遺徳をしのび、趣向をこらした見事な提灯まつりとなりました。

それが、昭和32年の夏に川越商工会議所の呼びかけで復活し、現在の川越百万灯祭りとして受け継がれています。

 

くらづくり本舗も、市内各店の店舗前や、西武本川越駅改札前などに、臨時売店を出店しております。

祭りにお越しのさいは是非ご利用くださいませ!!

 

 

◆西武本川越駅改札前 臨時売店

西武本川越駅改札を出て、目の前に出店しております!!カキ氷も販売しておりますので、お祭りにお出かけ前に

カキ氷で体を冷やして行くというのはいかがでしょうか?

また、百万灯祭り限定の詰合せなども取り揃えております。祭りからお帰りのさいに、お土産としてご利用ください。

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◆新富町店 

クレアモール商店街・新富町店です!!

川越駅から、蔵の街、一番街に向かう、商店街にあります、いちばんの繁華街なので、是非、お立ち寄りください。

まってま~す♪

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◆蔵の街・一番街店

今日は、川越百万灯まつりです!
すごく今日も暑いですね~♪
くらづくり本舗・一番街店『さつま芋cafe』では、川越百万灯まつりの2日間限定で、BIG!かき氷を特別割引価格でサービスしちゃいます!
是非、一番街・さつま芋cafeにて、フルーツシロップと、練乳たっぷり!アイストッピングの“BIG!かき氷”をお召し上がりください!… お待ちしております。
一番街店・さつま芋cafe  http://www.kuradukuri.jp/shop/ichibangai.php

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◆小江戸蔵里・川越福蔵店

こちら!川越の新名所・小江戸蔵里・川越福蔵店です!

小江戸蔵里・川越福蔵店でも川越百万灯祭りのお土産に最適な『涼玉金魚』や『小江戸きら星』たくさんの詰め合わせなど、ご用意してお待ちしております!!
こちらは、クーラー!ガンガンきいてま~す。

▼小江戸蔵里・川越福蔵
http://www.kuradukuri.jp/shop/koedokurari.php

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川越の夏を彩る、川越百万灯祭り、皆様も是非、お越しくださいませ。

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お菓子づくり教室開催のお知らせ

 お菓子づくり教室開催のお知らせ

 

 

毎回、大好評!いただいております。

 

お菓子づくり教室を開催いたします。

 

ただいま、ご予約を承りしておりますので、是非!ご応募くださいませ。

 

お菓子づくり教室

 

▼お菓子作り教室のお問い合わせ

https://secure1.future-shop.jp/~kuradukuri/mail.php

 

ご応募、お待ちしております。

 

 

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ふじみ野店『大感謝祭』開催中!

ふじみ野店『大感謝祭』開催中!

本日7月11日より、13日までの3日間、くらづくり本舗「ふじみの店」にて、

大感謝祭を開催しております、日頃のご愛顧に感謝を込めて、数々のイベントを

実施中です。

 

 

 

■もちつき大会

期間中、毎日10時半~15時の間、もちつき大会開催中です!

つきあがったお餅は、その場で「あんころ餅」「からみ餅」に仕上げ、振る舞い餅として無料配布!!

ご来店いただいたお客様の為に、職人たちが心を込めてお餅をおつきいたします!!

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おかげさまで。沢山のお客様にご来店いただき、大盛況となっております、是非お越しくださいませ!!

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また、このほかにも感謝をこめた特典

★毎日先着100名様季節のお花プレゼント
千円以上購入で200円券進呈
塩豆大福2割引
限定!夏色水団子販売
べにあかくん4個購入につきプラス1個進呈
涼玉詰合せ2割引
味自慢!お赤飯 1g1円で量り売り

など、楽しいイベントが盛りだくさん!!

 

 

 

この週末は是非、ご家族、ご友人を誘って、ふじみ野店大感謝祭に遊びにご来店くださいませ!!

 

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■お問合せ

くらづくり本舗 総務部

0120-882-638

 

ふじみ野店 の場所はコチラ

http://www.kuradukuri.jp/shop/fujimino.php

 

 

ふじみ野店『大感謝祭』開催のお知らせ

ふじみ野店『大感謝祭』開催のお知らせ

 

くらづくり本舗・ふじみ野店は、おかげさまで開店10周年を迎えることが出来ました。

 

皆様にご愛顧賜り、誠に感謝申し上げます。

 

つきましては、

 

7月11・12・13日の3日間!

 

ふじみ野店『大感謝祭』を開催いたします!

 

是非、お越しくださいませ。

 

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▼ふじみ野店

http://www.kuradukuri.jp/shop/fujimino.php

 

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ふじみ野店大感謝祭 

 

感謝を込めた 8大特典!

 

★先着100名様!季節のお花プレゼント!(※3日間実施)

 

★1,000円以上お買い上げのお客様に!

 

≪商品券≫200円を進呈!

 

2割引き販売『塩豆大福』

 

1個  105円のところ、1個 85円!

 

★季節限定特別販売!

 

涼しい5つの味の水団子『夏色水団子』特別販売!

 

★『べにあかくん』プラスワンセール!

 

※べにあかくん4個、お買い上げ毎に“1個”進呈!

 

★涼しげな籠の詰め合わせ

 

『涼玉(りょうぎょく)』2割引き販売

 

★振る舞い餅! 餅つき大会!!

※無料配布します!

 

★1g1円!お赤飯量り売り!!

 

出来たてのお赤飯をお召し上がりください

 

と!! なっ!なんと!

 

★ソフトクリーム半額販売!

 

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おかげさまで、くらづくり本舗・ふじみ野店は開店10周年を迎えました。

 

皆様にご愛顧賜り、心より御礼申し上げます。

 

日頃の感謝の気持ちを込めて、大感謝祭を開催いたします!!

 

皆様のお越しをお待ちいたしております。

 

★ふじみ野店

 

http://www.kuradukuri.jp/shop/fujimino.php

 

住所 ふじみ野市旭1-16-9
営業時間  9:00~20:00
TEL 049-256-1288 
駐車場 有(※大感謝祭用に、臨時駐車場を用意いたしました!)

 

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川越菓匠 くらづくり本舗から夏のお便り♪

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    ☆川越菓匠 くらづくり本舗から夏のお便り♪

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こんにちは、くらづくり本舗・通販部の中野です。

もうすぐ、夏休みですね~♪

私は、海に行きたいと思っています~!

海派ですか?山派ですか?

お休みが待ち遠しい季節ですね。

本日も宜しくお願いします!!

▼くらづくり本舗オンラインショップ

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◆◆◆    【くらづくり本舗の夏ギフト2014】
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「摘みたてブルーベリー」…摘みたてのブルーベリーをたっぷりと使い、濃厚な本格ブルーベリーゼリーに仕上げました。

「川越夜舟 フルーツゼリー」…透き通った涼やかな姿。彩り豊かな瑞々しい果汁がいっぱいの巨峰・つるこけもも・青りんごの三種の涼味です。

「川越夜舟 水ようかん」…粒よりの大納言。あっさり皮むき餡。ほっくりさつま芋の三種の涼味。夏の涼しさを演出いたします。

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厳選した素材の良さをそのままに、くらづくり本舗の涼風・水菓子に仕上げました。

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詳しくは、下記ホームページをご覧ください。

くらづくり本舗の夏のお中元特集
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くらづくり本舗オンラインショップ
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電話注文:0120-882-638

 

FAX注文:049-225-0228

 

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川越菓匠くらづくり本舗

有限会社くらづくり本舗

〒350-0055
埼玉県川越市久保町5-3

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初山祭りとあんころ餅

■初山祭りと『あんころ餅』
 初代中野民五郎(なかのたみごろう)が、明治20年に故郷の老袋(おいぶくろ)現在の川越市古谷地区の東端の地域から当時の  

 

川越町に出て菓子屋を創業してから民五郎の跡を継いだ2代目中野忠松(なかのちゅうまつ)の時代、仙波浅間神社の鳥居建立

 

(とりいこんりゅう)の際に、世話人の一人となって鳥居建立の為の寄附金集めに奔走、自らも当時高額の寄附をして

 

鳥居建立に貢献したことにより、神社・氏子会より、その鳥居に併行した位置に店を出すことを許され、現在に至っています。  

 

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  現在も残る鳥居には、『中野忠松』の名が刻まれております。

 

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まだ水菓子等の無かった時代の当社にとって夏は売上が取れない時期にも関わらず、初山祭りで

 

『あんころ餅』を販売させていただくことで、夏の売上の殆どが『初山祭り』であった時代があり、

 

そのおかげで現在のくらづくり本舗に繋がることとなるのです。

 

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この年に生まれた赤ちゃんはもちろん、子供のおでこには参拝した印に丸い朱印を押してもらいます。

 

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是非、7月13日は、川越仙波浅間神社の『初山祭り』にお越し下さいませ。

 

川越に、夏が来たと知らせてくれる夏祭り・・・

 

くらづくり本舗の地元・故郷の夏祭りでございます。


      

  川越の夏の風物詩でございます。

 

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7月13日 仙波浅間神社・初山祭り『あんころ餅』販売開始のお知らせ

7/13 仙波浅間神社・初山祭り 『あんころ餅』販売開始のお知らせ 

 

7月13日は、仙波浅間神社・初山祭りです。

 

くらづくり本舗では『あんころ餅』販売開始いたしました。

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くらづくり本舗の地元・川越は、初山祭りに『あんころ餅』を食べる風習があります。
ご存じですか?

 

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初山名物 あんころ餅  1個 210円


○4個入 945円 ○6個入 1,365円


○8個入 1,785円 ○12個入 2,675円

※生ものにつき通信販売は行っておりません 店頭のみの販売となります。      

 

ご了承くださいませ。

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◆初山祭りとあんころ餅の由来
当時(明治初期)の仙波村には、江戸時代から続く風習として『富士山講』(ふじさんこう)が  ありました。
それは交通事情が不便な時代に、仰ぎ見た富士山に登ることが現実的には不可能な時代で あった為、

 

近くの山を富士山に見立て、社(やしろ)を造り、山開きとなる7月にその山に登り、 お祈りをしたことが由来です。
仙波浅間神社の『富士山講』のことを『初山祭り』(はつやままつり)といい、主に2つの行事 から成り立っています。

 

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一つ目は、『初山』(はつやま)といい、この年生まれた赤ちゃんは、富士山に見立てた小山(浅間神社)へ登り、

 

拝殿を参拝後、赤ちゃんの額に  朱印をおしていただき、無病息災を祈る行事です。
二つ目は、『嫁帰り』(よめがえり)といい、この年に嫁いだ花嫁が、もう一度花嫁衣装をまとい、

 

拝殿へ御礼の参拝(お礼参り)をする行事です。      

 

現在では、その形態が変化して実家で新しい着物を用意して、その着物を  着用してお礼参りをする地域もあります。

 

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『初山祭り』(はつやままつり)の習わしとして、浅間神社参拝後に お仲人さんや親戚・ご近所の方々に

 

『あんころ餅』と『団扇』(うちわ)を  配る習わしがあり、今も大切な風習として残っています。
『あんころ餅』は、厳しい夏を無事に乗り切れるようにという願いを込めて、お配りするものです。
『団扇』は、夏の災厄を追い払い、健康で過ごせますようにとの願いを  込めて、お配りするものです。

 

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■場 所


住  所 : 埼玉県 川越市 富士見町 21

 


アクセス : JR川越線・東武東上線「川越駅」東口から川越街道・鵜頭坂方面に 徒歩10分程


注意!:駐車場はありません

 

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川越の夏は・・・

百万灯祭りと初山祭りで始まります。
赤ちゃんの額に、御朱印。
『あんころ餅』は、厳しい夏を無事に乗り切れるようにという
願いを込めて、お配りするものです。
『団扇』は、夏の災厄を追い払い、健康で過ごせますように
との願いを込めて、お配りするものです。
今も尚・・・
川越の風習。

いさら水羊羹販売開始のお知らせ

今日から、7月ですね~♪

 

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本日!7月1日から、和菓子職人のこだわりの逸品。

夏のおすすめ涼菓。
『いさら水羊羹』販売開始いたしました。

 

是非、口に入れた瞬間の感覚をお楽しみください。

 

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★いさら水羊羹

 

http://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/isara_mizu_youkan

 

◆柔らかく、口溶けの良い滑らかな瑞々(みずみず)しさを求めてお作りいたしました。

◆甘さのキレを考え、甘味料は特別な氷砂糖のみ使用した和菓子職人こだわりの逸品です。

◆口に入れた瞬間の感覚をお楽しみください。

◆涼しさを演出する、夏のおすすめ商品です。

※夏のご挨拶の贈り物・お中元に最適です。

※冷やしてお召し上がりいただきますと、より一層、美味しく召し上がれます。

 

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☆『いさら』とは・・・ 

水に関係する名詞についてする『小さい・細い・少ない』という意味を表します。

例)いさら波、いさら水、など。

 

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★いさら水羊羹のご注文はコチラ

 

http://www.kuradukuri.jp/fs/kuradukuri/c/isara_mizu_youkan

 

 

★電話注文:0120-882-638

 

★FAX注文:049-225-0228

 

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お世話になった方などへの、夏のご挨拶・お中元に・・・

 

是非、ご用命くださいませ。

 

口に入れた瞬間の感覚をお楽しみください。

 

夏のおすすめ涼菓。

 

甘さのキレを考え、甘味料は特別な氷砂糖のみ使用した和菓子職人こだわりの逸品です。

 

期間限定販売ですので、お召し上がれる期間が短いのですが・・・

 

くらづくり本舗の夏のお取り寄せ!おすすめランキングNO.1です。

 

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