採用情報

『東武東上線開業100周年記念 東武東上沿線まつり』に出店します。

東上線の拠点・池袋駅とともに発展してきた、東武百貨店池袋本店と東上線による共同催事です。

東上線沿線の特産品や歴史のご紹介など、様々な催しが開催されます!

 

くらづくり本補も

 

『東武東上線開業100周年記念 東武東上沿線まつり』

 

に出店します。

 

是非!お越し下さいませ~♪

 

期間:2014年5月8日(木)~5月13日(火)

 

場所:東武百貨店・池袋本店8階 催事場

 

営業時間:10時~20時(※最終日は、18時閉場。)

 

http://www.tobu.co.jp/file/pdf/e6b4333c5bd960af75ffd65127d62694/140418_1.pdf?date=20140418123341

 

5月(皐月)の上生菓子

5月(皐月)の上生菓子

 

 

①五月晴れ(さつきばれ)

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小倉餡包みの水色キントンソボロです。
氷餅を塗しツバメを乗せて、爽やかな五月晴れの風景を表しました。

 

石井君
 和菓子職人:石井光一

 

◆和菓子職人のコメント

初夏の季節となる五月は、一年を通じて過ごしやすく、爽やかな風が吹く抜けて
空気がとってもかぐわしく感じられます。
五月の気持ちよく晴れた青空に、渡来したばかりのツバメが気持ちよく飛んでいる
風景をキントンソボロを使い、表現しました。

 

 

②新緑(しんりょく)

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柚子餡包みの雪平餅です。
楓の焼き印と煉切の帯、うぐいす豆を付けて若葉と新緑の山並みを表しました。

 

石井君
和菓子職人:石井光一

 

◆和菓子職人のコメント

桜色も終わり、葉桜となるように色々な樹木に若葉が萌え出します。
その青々とした風景が、明るさ・やわらかさ・みずみずしさとなり
爽やかな気持ちにさせてくれます。
新緑の風景を雪平餅を使い、楓の焼き印に緑の帯とウグイス豆を配置
して『緑』の山並みを表してみました。

 

 

③野ばら(のばら)

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薄紅色と白練切のボカシで『バラ』を模りました。
中餡は小豆皮むき餡です。

 

石井君
和菓子職人:石井光一

 

◆和菓子職人のコメント

ばらの花は品種改良されて、一年中見られる花となりましたが本来の最盛期は、
初夏となります。
煉切餡を使い、サジ切りをして葉を配置しました。
5月11日の母の日には、カーネーションなどと一緒に、是非!お使いになって
いただけたらと、想いを込めて『バラの花』をお作りしました。

 

 

④花菖蒲(はなしょうぶ)

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紫色と白煉切ぼボカシで、菖蒲の押型と葉を乗せて『菖蒲』を表しました。
中餡は黄味餡です。

 

石井君
和菓子職人:石井光一

 

◆和菓子職人のコメント

葉が菖蒲の葉に似ていて、美しい花をつけるところから名付けられた
花菖蒲は、菖蒲湯に使われる菖蒲とは別ですが、鮮やかな紫色で
気分をリラックスさせてくれます。
花菖蒲を煉切餡を使い、型押と葉を配置して表現しました。

 

 

⑤淡紅牡丹(あわべにぼたん)

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白餡包みのとら豆かの子です。
薄紅色を巻いて、庭石に落ちた『牡丹』の花びらを表しました。

 

石井君
和菓子職人:石井光一

 

◆和菓子職人のコメント

牡丹は、初夏を代表する花です。
香り高い大型の美しい花が開き、中国では『神の花』とも呼ばれるそうです。
埼玉県では、東松山市のぼたん園が有名で、驚きを憶える位の立派な花々が
見られます。
牡丹の花をとら豆かの子を使い、庭石に見立てて庭石に落ちた風情ある
牡丹の花びらを表現してみました。

 

 

和菓子職人が丹精込めた上生菓子でございます。

お茶の席等に、是非、お使い下さいませ。

 問い合せ 

フリーダイヤル

0120-882638

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さいたま東大成店『おやつテーブル』お休みのお知らせ

 

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GW、始まりました 😆

さいたま東大成店にて開催しております『おやつテーブル』ですが、

GW繁忙期の為

4月26日(土)~5月6日(火)まで、お休みをさせていただきます。

何卒、ご了承下さいませ。

 

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◆さいたま東大成店

さいたま市北区東大成1-531-1

http://www.kuradukuri.jp/shop.php#saitama-001

JCN関東『ちょっ蔵お出かけ!まちかど情報局』に出演します!

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昨日、JCN関東『ちょっ蔵お出かけ!まちかど情報局』のみかねぇと八っちゃんが、吉田新町店に

お越し下さいました!

初めて、お会いして!とても素敵なお二人に感激しました~♪

ありがとうございます!

 

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5月3日(土)~5月9日(金)まで

JCN関東チャンネル 地デジ11CHにて、放送されます!!

是非、御覧下さいね。

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◆吉田新町店
川越市吉田新町2-5-9

http://www.kuradukuri.jp/shop.php#kawagoe-002

サイトリニューアルしました

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